Como eu sei, a aveia pode ser comida crua ou ensopada em água fervente.Porém, recentemente venho enriquecendo meu café da manhã com uma mistura de diferentes cereais e farelo (milho, cevada, trigo sarraceno) e me pergunto se você pode comê-lo cru também? Alguns deles possuem instruções na embalagem para cozinhar por até 15 minutos.
Depende das pétalas. Existem formas instantâneas e tradicionais. Os instantâneos podem ser consumidos após a imersão, mas não transformados é melhor cozinhar de acordo com as instruções. Ferver e embeber os flocos reduz a quantidade de ácido fítico e, portanto, melhora a absorção de minerais
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
