O alecrim é mais conhecido como tempero. No entanto, o alecrim e o óleo de alecrim extraído dele são usados na medicina natural há muitos anos, porque têm muitas propriedades curativas. O alecrim reduz os níveis de açúcar no sangue, alivia as dores de estômago e auxilia no trabalho do fígado, e o óleo de alecrim combate as bactérias. O que mais o alecrim faz?
O alecrim é uma erva cujas propriedades foram apreciadas pela primeira vez pelos habitantes do Mediterrâneo. O alecrim era considerado por eles não apenas como planta medicinal, mas também como símbolo de amor e fidelidade. Durante a cerimônia de casamento, as noivas costumavam usar uma coroa de alecrim, e os convidados do casamento recebiam um galho desta planta como um sinal de amor e lealdade.
No passado, os ramos de alecrim também eram usados para afastar "espíritos malignos" e pesadelos - acreditava-se que um graveto colocado sob um travesseiro transferia um sono reparador. Em hospitais franceses, por outro lado, o alecrim era fumado junto com o zimbro para limpar o ar e prevenir a propagação da infecção.
O alecrim, e especialmente o óleo de alecrim extraído dele, tem fortes propriedades virais, bactericidas e fungicidas. Além disso, o alecrim e o óleo de alecrim fortalecem a imunidade, têm propriedades antiinflamatórias e anticâncer e podem ser usados com sucesso em pacientes com diabetes. Estas não são as únicas propriedades do alecrim.
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Ouça sobre o alecrim, suas propriedades curativas e usos. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo
Alecrim para diabetes
O alecrim é usado há muito tempo na medicina popular tradicional para tratar a hiperglicemia. Suas propriedades antidiabéticas foram confirmadas em muitos estudos científicos. Eles mostraram que o extrato de alecrim contribui para um aumento nos níveis de insulina e uma diminuição nos níveis de glicose no sangue.
Acredita-se que o alecrim protege as células β pancreáticas da degradação ou as regenera para que permaneçam ativas e capazes de produzir insulina.
Em um estudo, o efeito antidiabético do alecrim em concentrações de 100 e 200 mg / kg pc foi mais forte e durou mais tempo do que com o medicamento antidiabético glibenclamida¹. Além disso, o alecrim tem a capacidade de reduzir a atividade da α-glicosidase intestinal.
Os inibidores da α-glucosidase intestinal retardam a absorção de carboidratos do intestino delgado, resultando em uma redução nos níveis de glicose e insulina pós-prandial. O alecrim também protege contra o estresse oxidativo, que está envolvido no desenvolvimento de complicações diabéticas.
Vale a pena saberValores nutricionais de alecrim fresco / seco (por 100 g)
Valor de energia - 131/331 kcal
Proteína total - 3,31 / 4,88 g
Gordura - 5,86 / 15,22 g
Carboidratos - 20,70 / 64,06 g
Fibra - 14,1 / 42,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 21,8 / 61,2 mg
Tiamina - 0,036 / 0,514 mg
Riboflavina - 0,152 / 0,428 mg
Niacina - 0,912 / 1.000 mg
Vitamina B6 - 0,336 / 1,740 mg
Ácido fólico - 109/307 µg
Vitamina A - 2924/3128 UI
Minerais
Cálcio - 317/1280 mg
Ferro - 6,65 / 29,25 mg
Magnésio - 91/220 mg
Fósforo - 66/70 mg
Potássio - 668/955 mg
Sódio - 26/50 mg
Zinco - 0,93 / 3,23 mg
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Alecrim para olhos saudáveis
Pesquisadores do Sanford-Burnham Medical Research Institute (EUA) argumentam na revista Investigative Ophthalmology & Visual Science que o alecrim tem um efeito positivo na saúde dos olhos. O ácido carnósico contido na erva pode proteger contra a degeneração macular.
Leia também: Coentro - propriedades e aplicação. Receitas de pratos com coentro Orégano e óleo de orégano - propriedades medicinais e aplicação Propriedades anticancerígenas de ervasO nome da erva vem da palavra latina rosmarinus, que significa "orvalho do mar" - o alecrim geralmente cresce junto ao mar.
Primeiro, os pesquisadores submeteram células cultivadas em laboratório ao peróxido de hidrogênio para induzir o estresse oxidativo, que contribui para o desenvolvimento de doenças oculares, como degeneração macular e retinite pigmentosa. As células que haviam sido injetadas com ácido carnósico começaram a produzir enzimas antioxidantes que diminuem os níveis de espécies reativas de oxigênio e compostos de nitrogênio. 2 Em seguida, estudos em animais foram realizados. Naqueles que receberam anteriormente o ingrediente de alecrim, a camada nuclear externa da retina permaneceu mais espessa, o que significava que os fotorreceptores estavam protegidos.
Rosemary vai aliviar dores de estômago e prevenir úlceras
Na medicina natural, o efeito relaxante do alecrim é usado em doenças do trato gastrointestinal. Alivia dores de estômago, auxilia no tratamento de doenças intestinais e da vesícula biliar (tem efeito colerético e colerético). E graças à presença de amargor, estimula a atividade secretora do estômago e melhora a digestão. Pesquisas modernas mostraram que o alecrim também pode proteger contra úlceras estomacais. Os cientistas demonstraram que o extrato de alecrim protege a mucosa gástrica dos efeitos nocivos do etanol, indometacina e reserpina.Também foi demonstrado que o extrato hidroalcoólico de alecrim protege a mucosa gástrica contra os efeitos do ácido clorídrico e da pepsina.1 Os extratos de alecrim também atuam sobre Helicobacter pylori - bactérias, cuja presença aumenta o risco de desenvolver gastrite do tipo B (que pode causar câncer e úlceras).
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Autor: Time S.A
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Saiba mais. Vale a pena saberAlecrim para carrapatos, mosquitos e mariposas
O alecrim é usado para tirar as traças das roupas. Um ramo de alecrim jogado no fogo espantará os mosquitos intrusivos. Também é um método comprovado para carrapatos. Basta preparar uma pequena quantidade de alecrim (como o chá comum) e despejar a infusão resfriada em um atomizador e misturar com suco de limão. Esse spray deve assustar os propagadores da doença de Lyme.
Alecrim protege o fígado
No passado, na medicina herbal, o alecrim era recomendado como um limpador de fígado. A pesquisa moderna mostrou que o alecrim não só contribui para a desintoxicação, mas também pode proteger as células do fígado de danos causados por certos medicamentos, incluindo azatioprina. É uma droga imunossupressora usada após transplantes de órgãos. Nos estudos, o extrato de alecrim também mostrou efeito protetor ao usar outro composto hepatotóxico - o tetracloreto de carbono.
Alecrim para uma melhor memória
Quando usado externamente, o alecrim alivia dores musculares, reumatismo e melhora a circulação sanguínea na pele. Aliás, é usado em doenças bacterianas de pele
Alecrim, especificamente os extratos contendo antioxidantes derivados desta erva, podem ajudar no aprendizado e na memória e reduzir os sintomas do comprometimento cognitivo leve que anuncia o desenvolvimento da demência, relataram pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Saint Louis. 'Roedores que foram alimentados com alecrim se saíram melhor. durante três testes cognitivos. Tomar as preparações também foi associado a uma redução no nível de estresse oxidativo nas áreas do cérebro responsáveis pela memória e aprendizagem. Os pesquisadores notaram, no entanto, que os estudos foram conduzidos em animais e não se sabe se o alecrim pode ter efeitos semelhantes em humanos.
Alecrim - o ácido rosmarínico previne a depressão
O ácido de alecrim contido no alecrim previne a depressão e ao mesmo tempo reduz o estresse e acalma. É um ingrediente de muitos tranquilizantes farmacêuticos. Além disso, o ácido rosmarínico combate vírus, bactérias e fungos, tem propriedades antiinflamatórias e analgésicas, protege contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta e dos radicais livres. Ele também tem propriedades antialérgicas leves.
Alecrim - use na cozinha
O alecrim tem um aroma forte e picante e um sabor ligeiramente amargo. É melhor comprar erva fresca porque perde a maior parte do sabor e do aroma à medida que seca. O alecrim é usado na culinária mediterrânea como uma erva que realça o sabor - tempero de aves, cordeiro, peixes, pratos de arroz, vegetais e sopas. É frequentemente adicionado a vinhos e cervejas. O alecrim também encontrou outro uso prático na cozinha - seu caule pode ser usado como um espeto aromático.
Receita de cordeiro com alecrim e tomate cereja
Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografia:
1. Kowalska K., Olejnik A., Rosemary - uma planta herbária com potencial terapêutico, "Postępy Phytoterapii" 2010, No. 2
2. Rosemary for healthy eyes, PAP, , Disponível na Internet: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,393160,rozmaryn-dla-zdrowych-ocze.html
3. Menta e alecrim para uma melhor memória, , Disponível na Internet: PAP http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news.398035,mieta-i-rozmaryn-na-lepsza-pamiec. html
4. Gruta D., 101 produtos para saúde e vida, cheia de Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
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