Segunda-feira, 15 de dezembro de 2014. - Cientistas do Imperial College London e da Universidade de Glasgow (Reino Unido) desenvolveram um ingrediente que, quando incluído nos alimentos, reduz o apetite de quem os ingere. Este ingrediente contém propionato, que estimula o intestino a liberar hormônios que causam redução do apetite, agindo no cérebro.
O propionato ocorre naturalmente quando a fibra é fermentada por micróbios intestinais. O novo ingrediente desenvolvido, o éster de inulina-propionato (IPE), fornece quantidades muito maiores de propionato do que um indivíduo pode obter através de uma dieta normal, causando perda de apetite.
Em um primeiro experimento, 20 voluntários foram oferecidos em um teste de EPI ou inulina, duplo-cego, que foram autorizados a comer tudo o que quisessem em um buffet. Aqueles que receberam o novo ingrediente comeram 14% menos que a média e mostraram altas concentrações de hormônios redutores de apetite no sangue.
Foi realizado um estudo que durou 24 semanas entre 60 voluntários com sobrepeso, fazendo com que metade deles ingerisse EPI. Apenas um dos pacientes que receberam o ingrediente aumentou seu peso em 3%, em comparação com 6 dos pacientes tratados com inulina. Nenhum voluntário tratado com EPI ganhou mais de 5% do peso, enquanto quatro daqueles tratados com inulina excederam esse número.
Os resultados, publicados no Gut, mostram que, após 24 semanas, o grupo que tomou IPE também apresentava menos gordura no abdômen e no fígado em comparação com o grupo que recebeu inulina. Gary Frost, diretor do estudo, disse que novas "estratégias" que "impedem o aumento de 0, 3 a 0, 8 quilos por ano em média em adultos" são "necessárias".
"Este estudo mostra sinais encorajadores de que um suplemento dietético com este ingrediente que desenvolvemos impede o ganho de peso em pessoas com obesidade", disse Frost, embora reconheça que é necessário ingeri-lo regularmente para ter um efeito. "Estamos investigando que tipo de alimento pode ser adicionado, embora acreditemos que o suco de pão ou frutas possa funcionar corretamente", explicou.
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O propionato ocorre naturalmente quando a fibra é fermentada por micróbios intestinais. O novo ingrediente desenvolvido, o éster de inulina-propionato (IPE), fornece quantidades muito maiores de propionato do que um indivíduo pode obter através de uma dieta normal, causando perda de apetite.
Em um primeiro experimento, 20 voluntários foram oferecidos em um teste de EPI ou inulina, duplo-cego, que foram autorizados a comer tudo o que quisessem em um buffet. Aqueles que receberam o novo ingrediente comeram 14% menos que a média e mostraram altas concentrações de hormônios redutores de apetite no sangue.
Foi realizado um estudo que durou 24 semanas entre 60 voluntários com sobrepeso, fazendo com que metade deles ingerisse EPI. Apenas um dos pacientes que receberam o ingrediente aumentou seu peso em 3%, em comparação com 6 dos pacientes tratados com inulina. Nenhum voluntário tratado com EPI ganhou mais de 5% do peso, enquanto quatro daqueles tratados com inulina excederam esse número.
Os resultados, publicados no Gut, mostram que, após 24 semanas, o grupo que tomou IPE também apresentava menos gordura no abdômen e no fígado em comparação com o grupo que recebeu inulina. Gary Frost, diretor do estudo, disse que novas "estratégias" que "impedem o aumento de 0, 3 a 0, 8 quilos por ano em média em adultos" são "necessárias".
"Este estudo mostra sinais encorajadores de que um suplemento dietético com este ingrediente que desenvolvemos impede o ganho de peso em pessoas com obesidade", disse Frost, embora reconheça que é necessário ingeri-lo regularmente para ter um efeito. "Estamos investigando que tipo de alimento pode ser adicionado, embora acreditemos que o suco de pão ou frutas possa funcionar corretamente", explicou.
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