A carne contém nutrientes valiosos, como proteínas, vitaminas e minerais. Em certas condições, como úlceras estomacais, arteriosclerose e alergias alimentares, o tipo de carne e a forma como é preparada desempenham um papel fundamental no sucesso do tratamento.
Nem todos os tipos de carne têm o mesmo conjunto de nutrientes. Além disso, algumas carnes são mais macias e contêm menos gordura. O método de preparação e tempero também é importante. Pessoas que sofrem de úlceras estomacais devem evitar carne muito temperada e os pacientes com aterosclerose devem comer apenas carne magra. Que tipos de carne são indicados para certas doenças?
Que carne você pode comer para gastrite, infecções com febre e durante a recuperação?
Recomendado: vitela, carne magra, porco magra, coelho, frango, peru. Proibidos: porco gordo, carneiro, tripa, veado, ganso, pato, aves selvagens. A melhor maneira de prepará-lo é cozendo no vapor ou assando em papel alumínio. Os pratos de carne recomendados incluem almôndegas e guisados.
Que carne você pode comer para a úlcera péptica?
Além da seleção da carne (como acima), os temperos desempenham um papel importante. Trata-se de substâncias limitantes que estimulam a secreção de suco gástrico. Em vez de pimenta, raiz-forte, mostarda, pimenta, mostarda, chili, curry, que são proibidos, recomenda-se sal de ervas, endro, suco de limão, cominho. No período agudo da doença, a carne cozida deve ser desfiada. Em seguida, você inclui carne cozida no vapor ou assada em alumínio em sua dieta.
Leia também: Proteínas: papel no corpo, demanda, produtos ricos em proteínas Vale a pena comer CARNE? Vantagens e desvantagens de comer carne Você corre o risco de sofrer um desequilíbrio ácido-básico em seu corpo?Que carne pode ser consumida para tratar doenças da glândula tireóide?
Nas doenças da glândula tireóide, o teor de gordura da carne é de particular importância. Recomendados: aves magras (sem pele), vitela, vaca e porco. Os métodos de preparação recomendados são cozinhar, estufar sem dourar, assar em papel alumínio.
Que carne você pode comer para uma alergia alimentar?
A alergia à carne afeta principalmente crianças pequenas. As carnes mais comuns são bovina, vitela e frango. Coelhos, porco, peru e avestruz são mais bem tolerados. É importante saber que todos os estoques de carne podem ter efeitos adversos. Portanto, ao fazer sopa para uma criança, a carne deve ser cozida separadamente.
Que carne se pode comer com aterosclerose e doença isquêmica do coração?
Na aterosclerose, é importante reduzir os ácidos graxos saturados e o colesterol na dieta. Carne magra é recomendada - peru, frango, vitela, coelho, ganso, pato, porco, vísceras são contra-indicados. A pele deve ser removida das aves. Você pode cozinhar, estufar, mas sem fritar, assar em papel alumínio, grelhar, se fritar, então em uma panela sem gordura (por exemplo, grelha).
"Zdrowie" mensal
