Qual é a melhor hora para comer frutas (ou seja, antes ou depois de uma refeição)? E é possível de manhã, com o estômago vazio, comer fruta ou beber um copo de sumo de fruta acabado de fazer e, por exemplo, depois de cerca de 0,5 h, tomar o pequeno-almoço?
Devido à grande quantidade de açúcares simples (frutose, glicose), a fruta é digerida rapidamente. A fruta sai do estômago após 20-30 minutos. A decomposição e absorção adequadas dos açúcares ocorrem apenas no intestino delgado. Disto segue a regra básica de que frutas não devem ser comidas imediatamente após uma refeição. Ao comer frutas como sobremesa, por exemplo, quando o estômago ainda está cheio da massa de comida do jantar, a fruta não pode passar para os intestinos. Em seguida, fermenta no estômago e torna-se ácido, causando distúrbios digestivos e desconforto. O tempo que leva depois de comer uma refeição para poder comer frutas sem problemas depende do que a refeição foi feita. Se fosse alface ou vegetais crus - 2 horas devem passar, se for uma refeição vegetariana completa 3 horas serão suficientes, mas depois de uma refeição de carne é melhor esperar cerca de 3,5 a 4 horas. Isso não se aplica a frutas não fermentáveis (framboesas, amoras, morangos, groselhas, mirtilos, limões) e frutas fermentáveis, se tiverem sido cozidas. As mesmas regras se aplicam aos sucos de frutas, sendo os sucos menos recomendados do que as frutas inteiras. Portanto, se você decidir tomar um suco, é melhor 30 minutos antes da refeição e um suco de fruta espremido na hora.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Agnieszka ŚlusarskaProprietário da Clínica Dietética 4LINE, nutricionista chefe da Clínica de Cirurgia Plástica do Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
