DIETA PENSANDO E BOA MEMóRIA: O QUE COMER PARA MELHORAR O FUNCIONAMENTO DO CéREBRO

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Dieta pensando e boa memória: o que comer para melhorar o funcionamento do cérebro

A dieta para o cérebro é uma questão importante. Por quê? Mais de 40 anos atrás, os cientistas provaram que existe uma relação estreita entre as habilidades mentais e o fornecimento de vitaminas e minerais ao corpo. Verifique os detalhes!

Índice:

Dieta para o cérebro: carboidratos complexos
Dieta para o cérebro: vitaminas e minerais

Uma dieta para o cérebro e seus efeitos sobre a memória e a concentração são indiscutíveis. São os alimentos que desencadeiam centenas de mecanismos que influenciam as funções intelectuais do cérebro. Eles estimulam a produção de enzimas, hormônios e substâncias químicas chamadas neurotransmissores. Especialmente os neurotransmissores desempenham um papel significativo nos processos de memória e evocação. Esses são produtos químicos necessários para transmitir sinais entre as células nervosas - neurônios. Sem esses impulsos, seria impossível pensar, associar, assimilar conhecimentos.

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Dieta para o cérebro: carboidratos complexos

O cérebro recebe, processa e transmite constantemente milhões de informações. Embora pequeno (2% do peso corporal em um adulto), consome muita energia. Ele usa até 20-25 por cento. energia fornecida ao corpo (mais da metade no útero!). Sua comida é glicose e oxigênio.

O próprio cérebro usa quase metade da glicose que circula no sangue. O resto das células fornece energia para outras células, incluindo células nervosas. Sem glicose e oxigênio, eles morrem após 10-15 minutos. A fonte de glicose são os carboidratos. Mas isso não significa que você precisa comer açúcar para nutrir o cérebro.

O açúcar não requer digestão - penetra rapidamente no sangue e é uma bomba calórica e, ao mesmo tempo, um obstáculo significativo para o pâncreas. Ele deve produzir uma grande quantidade de insulina para usar essa quantidade de açúcar (se o corpo não precisar de muita energia, o açúcar se transformará em gordura de reserva).

É diferente com carboidratos complexos. Eles são encontrados em sementes, grãos de cereais, farinha integral (substitua o pão branco pelo pão integral!), Arroz não descascado, sêmolas, batatas, feijão, lentilhas. Leva tempo para digeri-los. Como resultado, o açúcar é liberado no sangue gradualmente - e o corpo pode fazer bom uso dele. Além disso, os carboidratos complexos contêm muitas fibras, bem como vitaminas e minerais necessários para o uso adequado dos nutrientes.

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Descubra mais

Dieta para o cérebro: vitaminas e minerais

Vitaminas B e ácidos graxos essenciais (EFAs), a fonte mais rica dos quais são peixes e óleos, são especialmente importantes para o desenvolvimento mental.

As vitaminas B, especialmente colina (vitamina B4) e niacina (B3 ou PP), são responsáveis pelo bom funcionamento do sistema nervoso. Eles podem ser encontrados, por exemplo, na soja e no pão integral. Causas de deficiência de vitamina B3, entre outras comprometimento da memória, problemas de concentração e associação, insônia. Pessoas que comem doces e bebem álcool precisam de 2 a 3 vezes mais do que o normal.
A niacina é encontrada no atum, fígado, carne de peru, grãos inteiros, feijão e ervilha, sementes de girassol, amendoim (eles precisam ser armazenados adequadamente - apenas um pouco de umidade é suficiente para que sejam infectados por um fungo que produz toxinas altamente cancerígenas).
A lecitina é a melhor fonte de colina necessária para produzir acetilcolina - um dos neurotransmissores. Melhora muito a memória. A deficiência de colina leva à letargia, demência senil e declínio da memória. Isso foi descoberto por cientistas que trabalham com a doença de Alzheimer. A lecitina é encontrada no amendoim, soja e gérmen de trigo. Você também pode comprar em uma farmácia. Aviso! Boa lecitina contém mais de 30 por cento. fosfatidilcolina (vale a pena conferir a composição).
O ferro é um carreador de oxigênio. Pode ser encontrada em nozes, legumes, frutas de caroço, vegetais folhosos, passas. Sua deficiência prejudica o raciocínio e o aprendizado.
O zinco, cuja maior quantidade é encontrada nos corpos de crianças com inteligência excepcional, é encontrado nas ostras. Mas não temos de obtê-los de Marselha: também é abundante em sementes de abóbora.
O magnésio é essencial para a produção de enzimas que atuam com as vitaminas B1 e B6. Junto com o cálcio, ajuda a conduzir os impulsos neuromusculares. Ele protege contra metais pesados que danificam o cérebro. Como a vitamina B, é eliminado pelo café e pelo álcool e destruído pela nicotina. É difícil de digerir, por isso vale a pena tomar comprimidos.
O potássio melhora a oxigenação do cérebro. Suas fontes são: uvas, bananas, laranjas, damascos, abacates, melões, nectarinas, pêssegos, tomates e batatas.
O fósforo melhora o humor, aumenta a inteligência e adiciona vitalidade. É necessário para que nossa memória não nos falhe. Muito disso em peixes.
O ácido linoléico (CLA) é encontrado em peixes e gorduras vegetais. Sua falta causa concentração prejudicada, perda de memória, apatia e até alucinações.

Faça necessariamente

Tente comer pão integral escuro e produtos de grãos inteiros (por exemplo, arroz integral) todos os dias.
Coma frutas no almoço e no chá da tarde.
Para o jantar, não deixe de comer uma salada feita com uma mistura de vegetais frescos.
Não se esqueça de peixes e gorduras vegetais.
Beba muita água mineral - ela suporta mudanças bioquímicas no cérebro.
Mova-se, faça exercícios ou pelo menos ande! Respire ar fresco. Você vai enriquecer o sangue com oxigênio para fornecê-lo ao cérebro. Mesmo as refeições mais saudáveis, sem oxigênio suficiente, não são suficientes para que a memória funcione adequadamente. Sua ausência mata as células cinzentas que não se regeneram.
Durma o suficiente. O sono noturno ininterrupto também garante oxigenação adequada. Durante o sono, o corpo fica naturalmente relaxado. Já 72 horas sem dormir destroem o cérebro.

Para melhorar seu raciocínio, inclua esses alimentos em sua dieta

A linhaça, ou semente de linho, é a fonte mais rica de lecitina, zinco e valiosos ácidos graxos ômega-3.
A abóbora contém fibras, fósforo, potássio, cálcio e magnésio, bem como algumas vitaminas C e B. Seus ingredientes valiosos também são ácidos: pantotênico, aspártico e nicotínico. Eles fazem a mente trabalhar em alta velocidade, melhoram a memória e a capacidade de concentração. As sementes de abóbora ajudam a eliminar as toxinas e têm um efeito benéfico no sistema nervoso.
As uvas melhoram o processo de oxigenação do cérebro e aumentam a absorção da mente. Além do potássio, eles contêm ferro e magnésio e muitas vitaminas, incl. niacina.
As ameixas contêm potássio que melhora a circulação sanguínea, fibras para ajudar a se livrar das toxinas e vitaminas B1 e B3, que aliviam o estresse e têm um efeito positivo no cérebro.
Também vale a pena procurar preparações com ginseng e ginkgo. E não vamos esquecer que o chá verde é mais revigorante que o café.

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O álcool é um dos produtos químicos que diminuem sua inteligência.
O café (cafeína), embora rapidamente estimulante, na verdade enfraquece a concentração.
Proteja-se do envenenamento por fumaça de tabaco e metais pesados: cádmio e chumbo.