É sabido que numa padaria costumamos lidar com pão à base de fermento. O fermento de padeiro neutraliza o ácido fítico como o fermento? O pão integral cozido com fermento é uma boa fonte de vitaminas e minerais? Os bolos de arroz integral, como o Sonko, valem a pena recomendar? Eles têm algum outro lado ruim além do IG alto? Também gostaria de pedir algumas dicas, porque gostaria de ganhar um pouco de peso e peso pouco para a minha altura. Claro, de forma saudável!
O fermento não decompõe o ácido fítico, nem a massa fermentada. Pão integral, pão integral sempre terá maior valor nutritivo e mais vitaminas e minerais do que o pão branco. Quanto mais grossa a farinha moída, mais valiosa ela é.
Quanto aos estrudados, isto é, pão de arroz e batatas fritas de milho. Eles têm um alto índice glicêmico, o que significa que aumentam o açúcar no sangue imediatamente, o que é bom para quem precisa de um rápido aumento de energia. O pão Sonko tem muito sal e esta é a sua desvantagem. Vale a pena procurar equivalentes em uma loja de descontos. O pão aí comprado ou sem sal ou com um pouco de sal.
Se você tem problemas com baixo peso corporal, comece com um diagnóstico médico. Se o peso insuficiente não for resultado de uma doença, visite um nutricionista e marque com ele um programa de nutrição que leve em consideração o seu estilo de vida. Também vale a pena usar o método mais moderno, ou seja, o teste genético. O teste Genodiet Slim permitirá que você estabeleça as proporções ideais de componentes de energia para seus genes e ganhe peso sem prejudicar sua saúde.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
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