O macarrão com sementes de papoula costuma ser preparado a partir de sementes de papoula prontas, com açúcar, mel e frutas secas. O macarrão com sementes de papoula é em algumas regiões da Polónia um prato tradicional da véspera de Natal que não pode faltar na mesa festiva. Quais são os valores nutricionais do macarrão com sementes de papoula? Quantas calorias (kcal) fornecem?
Índice
- Macarrão com sementes de papoula - composição
- Macarrão com sementes de papoula - calorias (kcal), valores nutricionais (em 100 g)
- Macarrão com sementes de papoula - são saudáveis?
- Macarrão (cinza, purê, ferro-ferro) - receita
Macarrão com sementes de papoula é um prato tradicional da véspera de Natal em algumas regiões da Polônia. Macarrão com sementes de papoula pode ser preparado a partir de sementes de papoula prontas ou preparado em casa. Independentemente da massa de semente de papoila usada, os bolinhos de semente de papoila costumam aparecer no prato com açúcar, mel e frutas secas.
O macarrão com sementes de papoula vem da Pequena Polônia, onde são chamadas de sementes de papoula. Na Silésia, em vez da massa, utiliza-se pão previamente embebido, que se traduz numa massa de sementes de papoula, a chamada papoula.
Macarrão com sementes de papoula - composição
Os ingredientes básicos dos bolinhos de sementes de papoula são massas, sementes de papoula, mel e frutas secas. Você mesmo pode preparar a massa com farinha de trigo, ovos e água, ou usar massa pronta de qualquer formato. O macarrão é cozido em água levemente salgada. Adiciona-se a massa de sementes de papoula preparada com sementes de papoula, mel, nozes, amêndoas, passas e casca de laranja.
Às vezes, rum, figos e tangerinas também são adicionados à massa de sementes de papoula. A semente de papoula para a preparação da massa de semente de papoula é despejada com água quente e fervida por cerca de 40 minutos, a seguir drenada e moída duas vezes. Os frutos secos são cortados e misturados com manteiga derretida combinada com mel. As frutas secas são adicionadas às sementes de papoula e misturadas com a massa.
Vale a pena saberMacarrão com sementes de papoula - calorias (kcal), valores nutricionais (em 100 g)
Valor calórico 398 kcal
Proteína 11,3 g
Gorduras 19,6 g
Gordura saturada 3,1 g
Gordura monoinsaturada 5,2 g
Gorduras poliinsaturadas 9,8 g
Colesterol 15,4 mg
Carboidratos 52,0 g
Fibra 8,1 g
Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Sódio 10,4 mg (0,7%)
Potássio 525,0 mg (11%)
Cálcio 357,0 mg (36%)
Fósforo 359,0 mg (51%)
Magnésio 150,7 mg (38%)
Ferro 3,2 mg (32%)
Zinco 1,6 mg (15%)
Vitaminas
Vitamina A 100,0 µg (11%)
Vitamina E 2,4 mg (24%)
Vitamina B1 0,12 mg (9%)
Vitamina B2 0,15 mg (12%)
Niacina 1,1 mg (7%)
Vitamina B6 0,24 mg (18%)
Vitamina B12 0,05 µg (2%)
Vitamina C 2,9 mg (0,3%)
Vitamina D 0,06 µg (0,4%)
Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base nos Padrões de Nutrição de IŻŻ, 2012
Macarrão com sementes de papoula - são saudáveis?
O macarrão com sementes de papoula é um prato de calorias - em 100 g de um prato fornece 398 kcal. Além disso, o macarrão com sementes de papoula é rico em gordura, mas a maioria dos ácidos graxos são poliinsaturados, cuja fonte são as nozes, e ácidos graxos monoinsaturados, cuja fonte é a semente de papoula.
Além disso, o macarrão de semente de papoula fornece vitaminas e minerais valiosos - eles são uma fonte de fósforo, magnésio, cálcio e ferro que vêm de nozes e amêndoas. O ferro participa do transporte e armazenamento de oxigênio, é utilizado para a produção de glóbulos vermelhos, também está envolvido na síntese de DNA, desempenha um papel nos processos imunológicos e sua deficiência no organismo leva à anemia.
O cálcio determina o bom funcionamento do sistema esquelético e o magnésio está envolvido nos processos de termorregulação, regulação da pressão arterial, contratilidade muscular e condução nervosa. Além disso, no macarrão de semente de papoula podemos encontrar pequenas quantidades de vitaminas B.
No entanto, bolinhos de sementes de papoula não são algo que devemos comer com frequência. Apesar de conter minerais e vitaminas com ação benéfica para o organismo, é um produto altamente calórico, mas também contém ácidos graxos saturados e colesterol.
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