O livro de Karolina e Maciej Szacił "Comer e Trabalhar em Sua Saúde" contém receitas e conselhos dietéticos para pessoas ocupadas que desejam mudar sua cozinha para uma mais saudável. Os autores aconselham sobre como preparar rapidamente pratos nutritivos que podemos levar para o trabalho ou para uma viagem. O menu foi adaptado às diferentes estações do ano e baseia-se na disponibilidade de produtos sazonais. Convidamos você a ler o livro sob o patrocínio de Poradnikzdrowie.pl.
Trabalhamos cada vez mais, às vezes concordamos em permanecer no trabalho também "depois do expediente". Vamos adicionar um estilo de vida estressante, falta generalizada de exercícios e refeições irregulares, e podemos ter certeza de que logo teremos problemas de saúde.
Graças ao livro de Karolina e Maciej Szaciłłów, "Eat and Work on Your Health" (editora Zwierciadło), você pode cuidar facilmente de seu bem-estar e manter seu peso sob controle. A publicação se destaca por uma riqueza de dicas práticas para a preparação de pratos e pela conformidade com os mais recentes princípios de nutrição desenvolvidos por nutricionistas do Instituto Polonês de Alimentação e Nutrição.
O que você encontrará no livro?
"Coma e trabalhe com sua própria saúde" é uma coleção de receitas apetitosas e bem equilibradas para cada dia de uma semana agitada. As receitas são fornecidas com fotos originais de Karolina e Maciej Szaciłło. Nele você encontrará receitas rápidas e originais de pratos saudáveis e nutritivos que você pode levar para o trabalho ou para uma viagem. Os pratos propostos vêm de cozinhas de várias regiões do mundo, incluindo países distantes e exóticos.
A lista de compras para toda a semana e informações sobre os horários de preparo das refeições são uma comodidade para o leitor atarefado. Lá dentro, também há dicas sobre quais ingredientes preparar no dia anterior para economizar tempo. O cardápio proposto está de acordo com a última pirâmide nutricional elaborada pelo Instituto de Alimentação e Nutrição, na base da qual estão - atenção - frutas e verduras, e não grãos como antes. A supervisão substantiva sobre a publicação foi realizada por Hanna Stolińska, uma nutricionista do Instituto.
Algumas palavras sobre os autores
Karolina e Maciej Szaciłło são especialistas em alimentação saudável e estilo de vida ecológico. Juntos, eles realizam cursos, treinamentos e workshops sobre culinária saudável, além de exercícios de meditação e respiração. Maciej cozinha para os telespectadores em programas de TV conhecidos e populares há anos. Eles escreveram (junto ou com outros autores) vários guias dietéticos enfocando a alimentação saudável para limpar o corpo.
Será útil para vocêAmostra de receita do livro
Caçarola grega com ervas frescas
Para 2-3 pessoas dificuldade: fácil, tempo de preparação: 15 minutos (cozedura: 50-60 minutos).
Ingredientes:
- 1 kg de vegetais em cubos: batata (corte em cubos ligeiramente menores), pimentão (verde, amarelo e vermelho), berinjela, abobrinha;
- 1/2 xícara de azeitonas pretas;
- 500 ml de passata de tomate;
- 1/3 xícara de azeite;
- 2 dentes de alho picados ou 1/2 colher de chá de assa-fétida;
- 1 cebola fatiada (opcional);
- um monte de endro desfiado;
- 1/2 ramo de salsa picada;
- um punhado de folhas de hortelã picadas;
- sal não refinado a gosto;
- pimenta moída na hora a gosto.
Misture todos os ingredientes. Coloque num refratário (quanto mais alta for a camada de legumes, mais tempo de cozedura). Cobrimos a parte superior com uma tampa resistente ao calor ou um papel manteiga devidamente cortado. Você também pode assar os vegetais em uma panela (coberta com uma tampa) com alças de metal. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 ° C e leve ao forno por cerca de 50 minutos a uma hora. A caçarola está pronta quando as batatas estão macias.
Como embalar uma caçarola para o trabalho? De preferência, em uma garrafa térmica ampla, previamente aquecida com água fervente.
Comentário de Maciek: Na Grécia, como na Polônia, fornos de pão eram usados para preparar pratos. Essa prática sobreviveu em alguns lugares até hoje. Esses fornos preparam, entre outras coisas, simples caçarolas de vegetais com muito azeite e ervas (como endro, orégano, hortelã ou salsa). Aboborinhas, batatas, pimentões e berinjelas - as donas de casa jogam tudo o que cresce em seu jardim no momento. Eu preparo uma caçarola tão simples no forno. Este é um prato completo e saudável, perfeito para o jantar.
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