KIWI (fruta) - propriedades e valores nutricionais. Quantas calorias o kiwi tem?

O kiwi é uma fruta que tem muitas propriedades, incl. laxante, adelgaçante e nutritivo, graças ao qual tem sido utilizado na cosmética. Porém, nem todas as pessoas podem se convencer dos efeitos dessa fruta exótica. O kiwi pode causar alergias.Verifique quais propriedades o kiwi possui e quem não deve usá-las.

O kiwi, ou fruta actinídia, nasceu no vale do rio Yangtze, no norte da China, e era originalmente chamado de groselha chinesa. Oficialmente, recebeu seu nome atual apenas em 1974. Tudo graças a Norman Sondag - um importador americano de kiwi. Ele observou que a fruta lembrava o pássaro kiwi da Nova Zelândia, que também é arredondado, marrom e peludo. Os americanos continuam sendo um dos importadores dessa fruta até hoje. De mais de cinquenta espécies, o cultivo mais comum é o saboroso actinidia (Actinidia deliciosa), uma variação de Hayward. A fruta não é apenas saborosa, mas também nutricionalmente valiosa. Não faltam vitaminas (principalmente C), minerais (magnésio, fósforo, zinco, ferro e, principalmente, potássio), além da luteína, que tem efeito positivo sobre a vista, e fibras que regulam o funcionamento do sistema digestivo.

Ouça as propriedades do kiwi. Isso é material da série, ouça bem. Podcasts com dicas.

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Kiwi para aliviar a pressão

O kiwi pode contribuir para a redução da pressão arterial, argumentam cientistas noruegueses do Hospital Universitário de Oslo. Um grupo de pessoas com hipertensão participou de seu experimento de oito semanas.

Os indivíduos que consumiram 3 kiwis por dia apresentaram pressão arterial sistólica média 3,6 mmHg menor do que os demais. Não é de admirar - o kiwi é um tesouro de potássio. Em 100 g, chega-se a 312 mg deste elemento redutor de pressão.

Além disso, pesquisas feitas por cientistas da Universidade de Oslo mostraram que o kiwi, quando incluído na dieta normal, inibe a aderência das plaquetas (e, portanto, pode prevenir a formação de coágulos sanguíneos). Além disso, eles reduzem o nível de triglicérides.

Kiwi e diabetes

O kiwi pode ser consumido por diabéticos, mas em quantidades limitadas (cerca de 200 g por dia). Índice glicêmico (GI) de kiwi = 50.

 

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Valores nutricionais do kiwi (em 100 g)

Valor de energia - 61 kcal
Proteína total - 1,14 g
Gordura - 0,52 g
Carboidratos - 14,66 g (incluindo açúcares simples 8,99)
Fibra - 3,0 g

Vitaminas

Vitamina C - 92,7 mg
Tiamina - 0,027 mg
Riboflavina - 0,025 mg
Niacina - 0,341 mg
Vitamina B6 - 0,063 mg
Ácido fólico - 25 µg
Vitamina A - 87 UI
Vitamina E - 1,46 mg
Vitamina K - 40,3 µg

Minerais

Cálcio - 34 mg
Ferro - 0,31 mg
Magnésio - 17 mg
Fósforo - 34 mg
Potássio - 312 mg
Sódio - 3 mg
Zinco - 0,14 mg

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi e câncer

Um nutricionista do Rowett Research Institute demonstrou que comer kiwi todos os dias pode proteger o DNA dos danos que podem levar ao desenvolvimento do câncer. Além do mais, eles podem ajudar a reparar o DNA danificado. Substâncias que destroem células cancerosas no câncer oral também foram encontradas em kiwis.

Especialmente a variedade vermelha de kiwi pode ajudar a prevenir o câncer. Essas frutas são uma fonte rica em antocianina - um composto vegetal frequentemente encontrado em frutas e vegetais vermelhos, roxos e azuis. Tem um forte efeito antioxidante e, portanto, protege contra doenças cardíacas e câncer.

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Autor: Time S.A

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Kiwi para resfriados

O kiwi é uma excelente fonte de vitamina C - 100 g contêm até 93 mg desta vitamina. Assim, um kiwi (pesa em média 95 g) cobre 100%. a necessidade diária de ácido ascórbico. É bom saber que o kiwi está na vanguarda das frutas que contêm vitamina C. Ele contém mais do que o famoso limão (53 mg / 100 g) ou laranja (50 mg / 100 g).

A vitamina C é um antioxidante que certamente fortalecerá o organismo no combate aos resfriados. Por sua vez, o kiwi incluído permanentemente na dieta reduzirá o risco de desenvolver um resfriado.

Importante

Kiwi pode causar alergia

A alergia ao kiwi pode se manifestar de diferentes maneiras, mas na maioria das vezes assume a forma de síndrome da alergia oral (comichão e inchaço da língua, garganta, boca e boca aparecem).

Pessoas alérgicas ao látex também devem ter cuidado com o kiwi. Esta fruta pode causar uma reação cruzada. Você pode falar sobre isso quando em uma pessoa alérgica ao látex, os sintomas de alergia também aparecem após o contato com substâncias que não contêm látex, mas seus alérgenos são semelhantes em estrutura aos derivados do látex, por ex. com kiwi. É após o contato com os alérgenos da fruta que ocorrem as reações cruzadas mais fortes. Mesmo comer uma pequena quantidade de kiwi pode iniciar uma reação cruzada e até mesmo levar ao choque anafilático.

É importante saber que o kiwi também pode apresentar reação cruzada com pólen de bétula, centeio e artemísia, outras frutas (melão, pêssego, mamão, abacaxi e maçã), gergelim, sementes de papoula, avelã e batata.

Kiwi para comer

Vale a pena buscar uma refeição completa e difícil de digerir, especialmente se for rica em proteínas (carne ou leite) - argumentam cientistas da Universidade Massey, na Nova Zelândia. Eles descobriram que o kiwi contém uma enzima que ajuda a digerir proteínas e reduz a sensação de comer demais e o desconforto após uma refeição.

Kiwi vai melhorar a condição dos olhos

O kiwi é uma excelente fonte de luteína e zeaxantina, compostos encontrados no olho humano. Eles protegem contra o desenvolvimento de catarata e degeneração macular.

Kiwi para constipação

O kiwi também é um remédio comprovado para a constipação. Suas propriedades laxantes se devem principalmente ao conteúdo de fibra.

Kiwi para perder peso

Graças ao conteúdo de fibra e a um efeito positivo no metabolismo, o kiwi pode ser incluído numa dieta de emagrecimento, especialmente porque é baixo em calorias (61 kcal / 100 g).

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Escolha frutas firmes e sem descoloração. Para verificar se o kiwi está maduro, pressione levemente a fruta - se ela ceder sob seu dedo, é uma medida certa para comer.

O kiwi verde pode ser guardado em um saco de papel em temperatura ambiente e verificado diariamente para ver se está maduro. Você pode colocar maçãs no saco. Essas frutas secretam etileno, o que acelera o amadurecimento do kiwi.

O kiwi mantido na geladeira permanece fresco por até 4 semanas.

Propriedades de saúde e valores nutricionais do kiwi

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - use na cozinha

O kiwi não pode ser apenas um ingrediente de saladas de frutas e um complemento para sobremesas. O kiwi, graças ao seu sabor azedo, também é adequado para conservar carnes. Além disso, complementa perfeitamente o sabor da carne de bovino. Também fica bem com cebola frita e em combinação com salsa.

O kiwi pode ser cuidadosamente introduzido na dieta de uma criança depois de um ano de idade

As frutas ligeiramente verdes ricas em pectina são selecionadas para a produção de molhos picantes.

Kiwi em cubos pode ser adicionado aos cereais matinais ou mingaus. Descascar e fatiar não é a única maneira de comer um kiwi. Você também pode cortar a fruta ao meio e retirar a polpa com uma colher.

O kiwi pode ser comido não apenas cru, mas também processado (enlatado, congelado ou liofilizado).

Esta fruta exótica é melhor não adicionar à geléia. As enzimas nele contidas impedirão que se concentre.

Kiwi - uso em cosméticos

O kiwi também é usado em cosméticos. Com base nessa fruta, são produzidos os cremes faciais, pois tem propriedades hidratantes, nutritivas e conferem brilho à pele. Além disso, nas farmácias você encontra esfoliantes corporais de kiwi, pois as sementes dessa fruta esfoliam muito bem a pele.

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Uma receita para uma máscara de kiwi

Para preparar a máscara iluminadora de kiwi, você precisará de - 1 fruta e 1 colher de chá de iogurte natural. Apenas amasse o kiwi em uma tigela e misture com o iogurte. A máscara deve ser colocada no rosto limpo e lavada após 10-15 minutos com água morna.

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Bibliografia:

Grotto D., 101 produtos para saúde e vida, cheio Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010