Como ganhar peso como vegetariano?

Sou vegetariano há vários anos. Na infância, minha mãe não ligava para o que eu como. Quase não comia frutas e vegetais crus, principalmente produtos fritos (batatas fritas, espetos, carne 3 vezes ao dia, doces / bolos etc.). Estava anêmico e com peso abaixo de 5 kg. Em certo ponto da minha vida, meu médico descobriu que eu tinha síndrome do intestino irritável, problemas de absorção de nutrientes e alergia alimentar. Ele sugeriu que eu colocasse a carne de lado por um tempo para que meus intestinos "descansassem". Isso ainda acontece hoje e não quero voltar à carne. A anemia acabou. Sinto-me mais saudável, mas ainda não consigo engordar. Por favor, me dê uma dica, o que devo comer para eliminar meu baixo peso? Eu como 3 vezes ao dia. Sou alérgico a leite e não tolero pão branco e frutas exóticas (kiwi, laranja, banana). Não fumo e não bebo café ou chá preto. Eu só bebo ervas. De manhã como "pirão" de germes de trigo (1 colher de sopa), flocos de centeio (2 colheres de sopa), nozes (2 colheres de sopa de nozes picadas) e gergelim (1 colher de sopa), despeje água sobre ele e acrescente uma colher de sopa de mel. Este é o meu café da manhã. Eu como diferente no jantar. No verão, principalmente vegetais cozidos, por exemplo, guisados ​​de vegetais, rolos de repolho de vegetais com batatas e salada de cenoura. No inverno, prefiro legumes - feijão, lentilha - que combino com trigo sarraceno. Quando se trata de pratos de farinha, eu escolho massas, às vezes bolinhos ou bolinhos. Não uso creme ou farinha para molhos e sopas. Quase não faço sopas. Eu como pouco no jantar - principalmente por preguiça. Costumo comer sanduíches no jantar, geralmente feitos de pão integral com tomate e cebola. Às vezes, mas não todos os dias, tomo um copo de suco de cenoura caseiro. Este é o meu menu. Suponho que ele seja mau. Falta muitos oligoelementos e gordura. Sinceramente, admito que não tenho cabeça sobre como compor o menu correto. Estou pedindo um conselho!

Não é necessário dispensar um nutricionista especializado. A visita é necessária porque o médico certamente recomendará que você faça exames. Graças a eles, ele diagnosticará problemas de peso. Mas depois de chegar até ele, vale a pena manter um diário do que você comeu e em que quantidade por uma semana. Dessa forma, será mais fácil estimar a quantidade de energia e nutrientes.

Outra coisa são os testes atuais de sangue e urina, hormônios e testes de fígado. Após uma entrevista minuciosa sobre o que você está fazendo e como vive, será possível desenvolver um cardápio para você.

À primeira vista, você pode ver que o café da manhã é muito pequeno. Deve haver 4 colheres de sopa de farinha de aveia, leite de arroz, frutas frescas como maçãs, ameixas e nozes. Para este sanduíche com queijo, ovo cozido e tomate.

Durante o dia, ele deve comer pelo menos 5 refeições. O jantar é obrigatório! Você não pode esquecer e explicar com preguiça. Cuidar do que e como você come para você como vegetariano deve ser uma prioridade! Afinal, você é o que você come. Aplique as dicas sugeridas. Para ajustar o cardápio aos seus hábitos alimentares e ao estado atual do corpo, consulte um nutricionista.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.