Você não precisa esticar a carteira e procurar produtos desconhecidos para "comer bem". Você pode alcançar nossos produtos poloneses que temos em mãos. Os superalimentos podem ser coletados nas florestas polonesas, escavados em canteiros de flores e cultivados no parapeito da janela, o que pode ser visto no livro "Superalimento, ou superalimento em polonês", escrito pelo nutricionista Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl é o patrocinador de mídia do livro.
Nos últimos anos, tem havido uma tendência perceptível de uma alimentação saudável, do cuidado de si, também através da alimentação saudável. Mais e mais pessoas estão começando a usar ingredientes naturais em suas dietas. Muitas pessoas procuram alimentos chamados "superalimentos". Produtos naturais não processados merecem o nome de "superalimento". Eles apresentam propriedades notáveis na prevenção e tratamento de inúmeras doenças, incluindo diabetes, doenças do sistema nervoso ou circulatório e muitos tipos de câncer. Você provavelmente já ouviu falar de sementes de chia, goji berries ou suco de noni? Exatamente! Eles são chamados de "superalimentos". Mas, entre os nossos produtos nativos, também podemos encontrar aqueles que são ricos em nutrientes e contêm várias substâncias bioativas que têm um efeito benéfico para a nossa saúde. Portanto, não é necessário forçar sua carteira, porque podemos estocar superalimentos de nossos produtores domésticos. Na verdade, existem muitos produtos poloneses que são chamados de "superalimentos". A dietista Małgorzata Różańska, autora de "Super Żywność, ou superalimentos em polonês", escolheu cerca de uma dúzia deles - os que ela conhece e usa em sua cozinha.
"Super Żywność ou superalimentos em polonês"
Qual é a utilidade do cranberry em odontologia? Como a linhaça reduz os sintomas de osteoporose? Como usar uma abóbora para ajudar a tratar a acne? Como as nozes contribuem para o derramamento de quilos desnecessários? As respostas a essas e outras perguntas podem ser encontradas no livro "Super Żywność, ou superalimentos po polsku".
A autora compartilha com o leitor seu amor pela alimentação saudável e, por experiência própria, sugere como introduzir saúde em seu cardápio usando pratos simples.
O autor descreve 18 produtos alimentícios poloneses, facilmente disponíveis, que podem ser adicionados com segurança ao grupo de alimentos funcionais (superalimentos), tais como: chokeberry, beterraba vermelha, groselha preta e óleo de suas sementes, sabugueiro, alho, legumes, couve, brotos de brócolis , framboesa e amora-preta, mel, noz, aveia, sementes de abóbora, tomate, pólen, espinheiro-mar, linhaça, cranberry. Cada um dos produtos alimentares é descrito em detalhes em termos das substâncias ativas que contêm, suas propriedades para a saúde e aplicação. O autor cita costumes populares e pesquisas científicas. É complementado por inúmeras dicas, por exemplo, sobre como armazenar certos produtos. Cada um dos dezoito capítulos do livro termina com 2-3 receitas rápidas, graças às quais você pode usar imediatamente o superalimento polonês na cozinha. Eles vão convencer até os gourmets mais jovens a uma alimentação saudável.
Sobre o autor Małgorzata Różańska, nutricionistaEla se formou em estudos de mestrado na Faculdade de Nutrição Humana e Ciências do Consumidor, pós-graduação em "Aconselhamento Dietético e Nutricional" na Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia e "Apoio nutricional e dietético no esporte" na Academia de Educação Física de Varsóvia. Ela dirige a Foodarea Dietary Clinic, que fundou em 2009. Ela mantém o blog "Alice na terra da dieta, sobre a maternidade nos olhos de uma nutricionista", onde discute temas relacionados à dieta da gravidez, lactação e nutrição infantil. Particularmente, ela é mãe e amante da culinária.
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O artigo usa trechos do livro "Super Żywność, ou superfoods po polsku" de Małgorzata Różańska.
