Como guardar e quanto tempo as ameixas compram por peso na loja?
A maioria das frutas secas vendidas por peso dura cerca de um ano. Essa longa vida de prateleira é o resultado da desidratação da fruta por secagem e defumação, sulfuração. A secagem pode ocorrer naturalmente ao sol ou em uma corrente de ar quente em fornos especiais.
As ameixas, como outras frutas secas, devem ser armazenadas em local seco e escuro. Uma geladeira é perfeita para armazenar frutas secas. Porém, vale a pena perguntar ao vendedor sobre a data de durabilidade mínima. Informa o consumidor sobre o momento em que o produtor garante o sabor e a qualidade do produto.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza Czajka
Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
