Kutia é um prato de véspera de Natal que é mais frequentemente preparado à base de trigo, embora algumas pessoas o preparem sem trigo, por exemplo, à base de milho. Kutia é recomendável não só como um prato tradicional polonês, mas também porque contém uma composição extremamente benéfica de vitaminas e minerais. Verifique quais são os valores nutricionais do kutia e quantas calorias contém.
Índice
- Natal Kutia
- Kutia - receita
- Kutia - calorias, valores nutricionais
Kutia é uma palavra de origem ucraniana. Tem dois significados: em primeiro lugar, é uma ceia de véspera de Natal e, em segundo lugar - um prato preparado especialmente para esta festa, feito de trigo, sementes de papoula e mel. No passado, esse prato era obrigatório no leste da Polônia, hoje na Bielorrússia, na Ucrânia e na Lituânia. Foi comido desde a véspera de Natal até a véspera de Ano Novo.
Natal Kutia
Cada hostess tinha seu próprio segredo de fazer kutia. Mas a base sempre foi grãos de cereais (kókkos ucranianos - grãos): trigo, cevada pérola (ainda o mais popular na Bielo-Rússia), até mesmo arroz. Outros ingredientes dependiam da riqueza da casa.
Em mansões nobres, iguarias estrangeiras eram adicionadas à kutia - amêndoas, passas e tâmaras. Na versão mais pobre, sementes de papoula e mel ou malte, isto é, cevada fermentada em germinação ou grãos de centeio, eram suficientes.
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Kutia - receita
Fonte: youtube.com/Culture.pl
Kutia - calorias, valores nutricionais
Os ingredientes do Kutia contêm muitas substâncias valiosas para a saúde. Os grãos de cereais são principalmente uma fonte rica em proteínas, zinco, ferro, iodo, lítio, manganês, selênio e vitaminas B.
As sementes de papoula têm muita gordura (mas a boa, que liga o colesterol e ajuda a retirá-lo do corpo), muita proteína, cálcio e magnésio, e alcalóides que têm efeito calmante e analgésico.
Você pode escrever um livro sobre os benefícios do mel para a saúde - incl. fortalece o coração, limpa o fígado, mata as bactérias.
VERIFICAR RECEITA: Como fazer kutia? Receita tradicional de kutia na véspera de Natal
ImportanteA única desvantagem do kutia é seu valor calorífico: 100 g fornecem um mínimo de 250 kcal.
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