Dieta com baixo teor de salicilato (aspirina) - uma lista de produtos que não contêm salicilatos

Uma dieta com baixo teor de salicilato (aspirina) é o único método eficaz de combater a alergia ao ácido salicílico. Ele permite que as pessoas alérgicas a salicilatos evitem reações alérgicas graves, que incluem ataques de dispneia ou choque anafilático. Descubra qual é a dieta da aspirina e o que você pode comer se for alérgico a salicilatos.

Uma dieta com baixo teor de salicilato (aspirina) é uma dieta de eliminação específica. Consiste em eliminar ou reduzir a oferta de produtos que contenham salicilatos por meio da seleção adequada de alimentos na dieta alérgica. Os salicilatos causam sintomas graves de doenças em pessoas alérgicas a eles. Nesses casos, a dieta com aspirina é o único método eficaz de combate à alergia ao ácido salicílico.

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Princípios da dieta com aspirina

Se houver suspeita de que os salicilatos contidos nos alimentos causam alergia, recomenda-se um tratamento de 7 a 14 dias, durante o qual os produtos que contenham ácido salicílico devem ser substituídos por produtos isentos dessa substância. É proibido o uso de aspirina e outros antiinflamatórios não esteróides durante a dieta. Após completar a dieta, a cada 2-3 dias você deve introduzir gradualmente novos produtos alimentares (com baixo ou médio teor de ácido salicílico) no menu. Se ocorrerem sintomas de uma reação alérgica, o produto suspeito de causar alergia deve ser excluído da dieta.

Deve ser lembrado que o objetivo da dieta com aspirina é avaliar a tolerância ao ácido acetilsalicílico em pessoas que desenvolvem sintomas de uma reação alérgica (principalmente urticária) e manter o fornecimento de salicilatos nos alimentos consumidos em um nível em que nenhum efeito colateral ocorra. Este nível é individual e variável, ou seja, a tolerância ao salicilato não é um valor fixo e varia com as circunstâncias (por exemplo, estresse). Portanto, em alguns casos, a eliminação completa de alimentos que contêm ácido salicílico é desnecessária.

Para quem é a dieta com aspirina?

A dieta com aspirina é recomendada principalmente para pessoas que são alérgicas a salicilatos ou que têm asma à aspirina (uma manifestação extrema dessa alergia). Também pode ser usado como um auxiliar no tratamento do transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH). Segundo os cientistas, a dieta com aspirina pode contribuir para a melhoria da saúde também de pessoas que sofrem de urticária crônica ou asma brônquica.

Dieta da aspirina - o que você pode comer?

Durante o tratamento, os alimentos com baixo teor de ácido salicílico podem ser bem tolerados pelo alérgico e não precisam ser excluídos da dieta, desde que ingeridos em pequenas quantidades. Esta regra se aplica, entre outras coisas, a frutas maduras, cujo teor de salicilato diminui com o processo de amadurecimento, e vegetais cozidos (o cozimento diminui o teor de salicilato).

No entanto, não é aconselhável usar, por exemplo, especiarias, alimentos enlatados, alimentos conservados com benzoatos e artigos que contenham sabores sintéticos, fragrâncias, etc., porque são caracterizados por um alto teor de salicilatos.

VERIFIQUE >>> A lista completa de produtos não recomendados durante a dieta com aspirina.

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Autor: Time S.A

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Saiba mais Isto será útil

A dieta da aspirina - o que as pessoas alérgicas a salicilatos podem comer?

Produtos que não contêm ácido salicílico:

• pão branco (grãos de cereais - trigo sarraceno, milheto, aveia, centeio, trigo e também arroz - praticamente sem salicilatos)
• vegetais: batata branca (descascada), couve verde e branca, aipo, feijão, feijão em lata sem adição de sal e açúcar
• fruta: bananas, peras descascadas, lima (cítricos)
• iguarias: gergelim, nozes, flocos de coco (seco)
• carne (magra, necessariamente cozida), peixe
• ovos
• laticínios magros: queijo branco, leite, queijo, iogurte natural
• gorduras: óleos vegetais (girassol, soja) prensados ​​a frio e sem adição de conservantes, manteiga e margarina (apenas uma colher por dia),
• bebidas: água mineral sem gás, chá fraco (de preferência rosa mosqueta ou camomila), café descafeinado, leite de soja, leite de arroz, suco de pêra caseiro
• bebe bebidas alcoólicas: cerveja, xerez, tomado
• adoçantes: açúcar, xarope de bordo, melaço
• especiarias: sal marinho, molho de soja sem especiarias, açafrão, sementes de papoula

Produtos alimentícios como tofu, cacau e alfarroba em pó também não contêm salicilatos.

Importante

Pessoas em uma dieta com baixo teor de salicilato ou logo após seu término não podem tomar (por exemplo, por engano) um medicamento contendo salicilatos! A introdução repentina de uma grande quantidade de uma substância alergênica em um organismo sem salicilatos pode causar choque anafilático.