A teoria do balanço de energia - o que é um balanço de energia?

O balanço energético permite determinar como o corpo usa a energia fornecida na forma de alimentos. Desde que haja um equilíbrio entre a quantidade de energia fornecida e a usada, não há nada com que se preocupar. A figura está ameaçada pelo balanço energético, o que leva ao excesso de peso. Descubra do que trata a teoria do balanço de energia.

O balanço energético é a diferença entre a quantidade de energia fornecida ao corpo com os alimentos e a quantidade de energia gasta pelo corpo durante um período de tempo (geralmente um dia). Podemos falar de um equilíbrio energético equilibrado quando a mesma quantidade de energia é absorvida e gasta - é uma condição para manter um peso corporal adequado. Um balanço energético positivo ocorre quando muitas calorias são fornecidas em relação à energia gasta. Um estado prolongado de balanço energético positivo é a principal causa da obesidade, pois o excesso de calorias consumidas é armazenado na forma de gordura desnecessária, o que resulta em ganho de peso. Por outro lado, um balanço energético negativo pode ser considerado quando o valor energético total dos alimentos é inferior ao gasto energético diário. Como conseqüência, o corpo cobre a necessidade de energia de seus próprios tecidos, diminuindo o peso corporal.

Balanço de energia - o que constitui gasto de energia?

1. Taxa metabólica de repouso (RMR) ou taxa metabólica basal (PPM) ou BMR (taxa metabólica basal)

Esta é a quantidade de energia necessária para o curso adequado dos processos de vida, como atividade do cérebro, pulmões, batimento cardíaco, rins, fígado, intestinos, músculos e circulação sanguínea. O PPM mostra quantas calorias o corpo é capaz de queimar por dia durante o repouso. De acordo com a pesquisa, o PPM consome mais energia, tanto quanto 60-75 por cento.

O valor PPM é baseado na massa corporal magra, ou seja, peso corporal (tecidos ativos e ossos), excluindo o tecido adiposo. A massa corporal magra é maior nos homens do que nas mulheres e também é alta em crianças pequenas, pessoas doentes e pessoas que sofrem de hipertireoidismo. Pessoas com hipotireoidismo e pessoas que fazem uma dieta de baixa caloria por muito tempo (um corpo faminto limita suas necessidades de energia) têm uma massa corporal magra baixa.

É importante notar que a partir de cerca de 18 anos de idade, o metabolismo de repouso é reduzido em 2-3%. para cada década de vida.

2. Atividade física

O gasto de energia também inclui a energia gasta na atividade física (aprox. 15-30%). Pessoas que são fisicamente ativas regularmente (cerca de 60 minutos por dia) contribuem para um maior gasto de energia.

3. O efeito térmico dos alimentos (a chamada termogênese, TEF - efeito térmico dos alimentos)

Está bem. 10 por cento é a energia gasta na alimentação, digestão, absorção e metabolização dos alimentos. É importante saber que o consumo irregular das refeições não só contribui para o consumo de calorias desnecessárias, mas também para a redução da termogênese. Como consequência, aumenta o risco de um balanço energético positivo e, portanto, de ganho de peso.

Balanço de energia - como calcular a necessidade total de energia diária?

Primeiro, calcule o PPM. A fórmula de Harris e Benedict é usada para calcular o metabolismo basal:

• PPM (kcal) para mulheres = 665,09 + 9,56 * peso (kg) + 1,85 * altura (cm) - 4,67 * idade
• PPM (kcal) para homens = 66,47 + 13,75 x peso (kg) + 5 x altura (cm) - 6,75 x idade

Por exemplo, o PPM de uma mulher de 30 anos, 170 cm de altura e pesando 65 kg, será:

665,09 + 9,56 * 65 + 1,85 * 170 - 4,67 * 30, ou seja, 665,09 + 621,4 + 314,5 - 140,1 = aprox. 1468 kcal / dia

Você não deve fornecer menos calorias do que o PPM, também ao perder peso. Caso contrário, o metabolismo ficará lento e a perda de peso será interrompida.

Para calcular sua necessidade total de energia diária, multiplique o PPM pelo Nível de Atividade Física (PAL), uma medida da intensidade de sua atividade física. Vários valores PAL podem ser adotados:

• 1,2 - para uma pessoa com baixa atividade física, ou seja, trabalhando mentalmente, não realizando esforço físico
• 1.5 - para pessoas moderadamente ativas, exercite-se 2-3 vezes por semana, mas não muito intensamente
• 1.9 - para atletas ou pessoas que trabalham muito fisicamente

Portanto, a demanda total de energia para o supracitado uma mulher fisicamente moderadamente ativa tem 1468 * 1,5 = 2202 kcal / dia.