As laranjas são uma excelente fonte de vitamina C, beta-caroteno e vitaminas B. As laranjas devem ser consumidas com membranas que separam as partículas da fruta - são uma boa fonte de fibras e flavonóides, aumentando o efeito da vitamina C. O óleo de laranja tem propriedades calmantes e antidepressivas.
As laranjas são frutas cujas propriedades medicinais e valores nutricionais foram apreciados pela primeira vez pelos híbridos do sul da China, de onde vêm. Na Europa, seus efeitos pró-saúde são conhecidos apenas desde o século 16. Os frutos doces e azedos são comidos crus, o suco de laranja é espremido deles ou usado para conservas. Os óleos essenciais são obtidos a partir da casca de frutas, flores e rebentos. A casca de laranja cristalizada é usada em confeitaria e confeitaria.
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Laranjas - propriedades. Que tipo de vitaminas nas laranjas?
A laranja tem muito beta-caroteno e vitamina C e água. A água elimina perfeitamente as toxinas do corpo e a vitamina C é um antioxidante valioso que neutraliza as partículas agressivas de oxigênio, por ex. devido ao estresse, fumo, álcool, não dormir o suficiente. Uma laranja atende às necessidades diárias de vitamina C. As laranjas vermelhas, além do beta-caroteno, também produzem antocianinas, responsáveis pela cor vermelho-sangue característica da fruta madura.
As laranjas também fornecem muitas vitaminas B (incluindo ácido fólico), benéficas para a pele e os nervos, e valioso potássio, que determina a pressão arterial e o ritmo cardíaco adequados. Eles contêm substâncias que bloqueiam o primeiro estágio da formação das células cancerosas e compostos com propriedades antibacterianas.
As laranjas são ricas em fibras alimentares, o que melhora o metabolismo. Coma laranjas junto com as membranas separadoras e a parte branca da pele. Existem flavonóides que aumentam o efeito da vitamina C. É por isso que a vitamina C de origem natural é melhor absorvida do que sua contraparte sintética.
As laranjas são uma fonte rica em compostos polifenólicos, tanto ácidos fenólicos quanto flavonóides. As laranjas contêm compostos como flavanonas, hesperidina, naringenina. O conteúdo total de compostos polifenólicos no suco de laranja é 370-7100 mg / l, para comparação - no suco de maçã 23-250 mg / l. Um copo (250 ml) de suco de laranja pode fornecer 100 mg a 1,8 g de polifenóis totais. 1
Vale a pena saberLaranjas - valores nutricionais (por 100 g). Quantas calorias as laranjas têm?
Valor calórico - 47 kcal. Uma laranja de tamanho médio (150 g) tem, portanto, cerca de 70 kcal.
Proteína - 0,94 g
Gorduras - 0,12 g
Carboidratos - 11,75 g (incluindo açúcares simples 9,35 g)
Fibra - 2,4 g
Minerais
Fósforo - 14 mg
Potássio - 181 mg
Sódio - 0 mg
Cálcio - 40 mg
Ferro - 0,10 mg
Magnésio - 10 mg
Zinco - 0,07 mg
Vitaminas
Vitamina B1 - 0,087 mg
Vitamina B2 - 0,040 mg
Niacina - 0,282 mg
Vitamina B6 - 0,060 mg
Ácido fólico - 30 µg
Vitamina E - 0,15 mg
Vitamina C - 53,2 mg
Vitamina A - 225 UI
100 g de sumo de laranja contêm 45 kcal - um copo de sumo (250 ml) tem cerca de 112 kcal.
100 g de casca de laranja cristalizada equivalem a 309 kcal.
Obtido de ndb.nal.usda.gov
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Autor: Time S.A
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Saiba mais Leia também: LIMÃO: propriedades curativas e valores nutricionais Tangerinas: propriedades e valores nutricionais POMELO: propriedades nutricionais. Em quais vitaminas e minerais o pomelo é rico?Laranjas e suco de laranja têm propriedades anticancerígenas
As laranjas, e mais especificamente o suco espremido delas, devem suas propriedades anticâncer ao conteúdo dos flavonóides já mencionados (por exemplo, hesperidina ou naringenina). Beber suco de laranja reduz o risco de leucemia em crianças e tem um efeito quimiopreventivo contra o câncer de mama, fígado e cólon. Porém, o suco de laranja consumido em grande quantidade pode ter efeito tóxico - os resultados da análise dos estudos disponíveis são apresentados na revista "Nutrição e Câncer". Pode causar hipercalemia (níveis elevados de potássio no sangue). Crianças, pessoas com hipertensão, diabetes e função renal prejudicada estão particularmente expostas aos efeitos nocivos do suco.2
Leia também: Suco de laranja - propriedades nutricionais. Ele é saudável?
Vale a pena saberSuco de laranja mais saudável ou uma laranja fresca?
A laranja fresca contém mais ingredientes que promovem a saúde, mas o corpo humano os absorve melhor com o suco, afirmam cientistas da Universidade de Hohenheim (Alemanha) e da Universidade de Rei Abdulaziz (Arábia Saudita), que publicou os resultados de sua pesquisa no Journal of Agricultural and Food Chemistry. Segundo os cientistas, o suco de laranja pasteurizado contém menos compostos benéficos - é um pouco mais pobre em carotenóides, flavonóides e vitamina C, mas essas substâncias são melhor absorvidas após o processamento e podem ser usadas de forma mais eficaz pelo corpo humano.
Fonte: Naukawpolsce.pap.pl
Os óleos essenciais das laranjas têm um efeito calmante
As laranjas também são apreciadas por sua casca extremamente aromática. Os óleos essenciais que são liberados ao descascar essas frutas têm um efeito relaxante, antidepressivo e estimulante do humor. Para isso, você também pode usar óleo de laranja pronto (disponível em farmácias e fitoterapeutas) - basta colocar algumas gotas do óleo em água quente ou em uma lareira especial para aromatização do ar.
O óleo de laranja também tem propriedades antibacterianas, por isso ajuda a tratar a acne e alivia a inflamação, mas não pode ser aplicado diretamente na pele - deve ser combinado com um óleo carreador, como jojoba, abacate, óleo de amendoim ou adicionado ao banho.
Laranjas e emagrecimento
As laranjas têm propriedades de emagrecimento. Uma laranja média fornece cerca de 70 kcal. As laranjas também são ricas em fibras, o que o manterá satisfeito por muito tempo. Além disso, as laranjas têm baixo índice glicêmico (IG = 42), portanto, não elevam rapidamente os níveis de glicose no sangue, não estimulando assim um aumento rápido da insulina no sangue.
Laranjas e gravidez
As laranjas, como todas as frutas cítricas, podem causar alergias, portanto, as mulheres grávidas devem ingeri-las em pequenas quantidades para minimizar o risco de sua ocorrência. Antes de comer laranjas, lave-as bem (é melhor esfregá-las com uma escova em água quente), pois os produtos químicos com os quais estão revestidas podem ser prejudiciais ao bebê.
Raspas de laranja para bolos - cuidado com os produtos químicos!
Casca de laranja frita é um ótimo complemento para bolos - mas tome cuidado! A maioria das laranjas, como outras frutas cítricas, é revestida com conservantes químicos, portanto, antes de comer - especialmente se você usar a casca - a fruta deve ser bem esfregada com uma escova em água morna. Para fritar a casca, laranjas de uma loja orgânica são melhores. São mais caros (cerca de PLN 20 / kg), mas não são borrifados com conservantes.
Laranjas amargas, usadas na produção de conservas, essências para dar sabor a bolos e licor de Curaçao - um ingrediente popular em bebidas de cor azul, são especialmente valorizadas por seu belo cheiro.
Segundo a especialista Iza Czajka, fisiologista da nutriçãoComer uma laranja em refluxo
Tenho um inquérito sobre os citrinos na dieta de pessoas com refluxo ácido. As informações na Internet são muito inconsistentes. Acabo de começar a desacidificar meu corpo. A maioria das informações afirma que toranja, limão e laranja são alcalinos e altamente recomendados na dieta de pessoas "acidificadas". A doença do refluxo ácido está associada a essa condição. Você escreve para evitar sucos cítricos (claro que não adoçados) porque eles causam azia - eu tenho dúvidas sobre isso. É realmente assim?
Iza Czajka, fisiologista nutricional: Citrus, ou seja, laranjas, limas, tangerinas, limões e toranjas, não são recomendados para pessoas com problemas de refluxo devido ao alto teor de ácidos de frutas, o que aumenta a acidez dos sucos digestivos. Além disso, a vitamina C contida nos cítricos aumenta a produção de sucos gástricos, piorando os sintomas.
Será útil para vocêLaranja - tipos
Existem 3 tipos de laranja - laranja doce (também conhecida como laranja chinesa), laranja amarga, laranja bergamota.
Como escolher laranjas saudáveis?
Compre frutas pesadas, bem coloridas, com casca lisa e sem manchas (pode indicar mofo cancerígeno). Enrugada, significa que a laranja tem pouca polpa e está seca. As melhores têm um "umbigo" característico (esta é a segunda laranja não desenvolvida) - são doces e suculentas.
Artigo recomendado:
Kumquat - propriedades nutricionais. Como comer Kumquat?Fonte:
1. Gheribi E., compostos polifenólicos em frutas e vegetais, "Medycyna Rodzinna" 2011, No. 4
2. Propriedades anticâncer do suco de laranja, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
