Existem dietas de emagrecimento e outras que ajudam a curar várias doenças. Mas a comida afeta o humor de uma pessoa? Sim! Acontece que alguns alimentos em nossa dieta podem causar um estado de depressão, outros - bom humor e até euforia.
Há anos, laboratórios em todo o mundo estudam a influência das substâncias contidas nos alimentos no funcionamento do nosso corpo. Está provado que o cérebro humano não funciona sem uma dose adequada de glicose. Quando bem nutrido, funciona de forma eficiente, incl. produz a quantidade certa de serotonina - um neurotransmissor encontrado em todas as células do sistema nervoso. É a serotonina que é responsável pelo nosso humor, resistência à dor e ... apetite. Quando nos sentimos irritados ou apáticos, é um sinal de que o cérebro está com fome e, conseqüentemente, está produzindo pouca serotonina. Portanto, devemos garantir que seu nível de sangue seja adequado. Como fazer isso? Você deve incluir em sua dieta, em primeiro lugar, produtos que contenham nutrientes que nosso corpo irá converter em glicose no processo de metabolismo, ou seja, alimentos para o nosso cérebro. Os carboidratos complexos são os mais preferidos. Eles se decompõem lentamente durante a digestão, de modo que os níveis de glicose no sangue aumentam gradualmente e permanecem no mesmo nível. Graças a isso, o cérebro tem um suprimento constante de alimentos. As melhores fontes de carboidratos complexos são vegetais, pães integrais, arroz não limpo, cereais e massas de trigo. durum.
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Dieta de bom humor: ingredientes inestimáveis
Para o bom funcionamento do sistema nervoso, não só os carboidratos são extremamente importantes, mas também: As vitaminas B, que aliviam a tensão, dão energia, participam (principalmente da vitamina B6) na síntese da serotonina. Fonte: fermento, sêmola, peixe, pão preto, vegetais verdes, couves. O magnésio mantém a tensão adequada nas células nervosas, é melhor absorvido na presença de cálcio e vit. B6. Fonte: produtos de grãos, sementes, nozes, vegetais verdes. O cálcio regula o funcionamento dos nervos e afeta o nível dos hormônios femininos, que também determinam o bom humor da mulher. Fonte: leite e seus derivados.
ImportanteProdutos altamente processados possuem baixo teor de cromo, necessário no processo de absorção do açúcar. Quando comemos muito, podemos levar à deficiência desse elemento e, conseqüentemente, a breves estados de hipoglicemia (baixa glicemia). Os sintomas incluem dor de cabeça, irritabilidade, ataques de náusea, ansiedade.
Dieta de bom humor: limite-a
É certo que, depois de comer um doce, nosso humor melhora, mas por um curto período de tempo, e há um declínio acentuado na forma. Os açúcares simples encontrados nos doces são rapidamente absorvidos. O cérebro ganha vida, mas tem energia suficiente por um tempo. Além disso, se saciarmos nosso apetite com doces, não comemos outros produtos necessários à nossa saúde. Pessoas que comem doces várias vezes ao dia têm maior probabilidade de se sentirem cansadas, nervosas ou mesmo com raiva. Na lista negra de produtos que prejudicam os nervos estão o café forte e o chá (se houver, beba-os com leite) e o álcool (um copo de vinho é a norma que não deve ser ultrapassada), porque todos esses produtos destroem a vitamina A. do grupo B. Melhor também limitar os queijos amarelos. Eles contêm muito fósforo que dificulta a absorção do magnésio.
Faça necessariamenteMenu de amostra
Primeiro café da manhã: um copo de leite desnatado com granola de flocos de cevada, nozes, frutas secas.
Almoço: dois cubos de chocolate (de preferência escuro) ou uma xícara de cacau levemente adocicado ou uma sobremesa de cacau-banana.
Almoço: creme de brócolis com croutons de pão preto, salmão assado em papel alumínio, alface.
Chá da tarde: uma xícara de chá fraco (ou melhor, erva-cidreira ou infusão de camomila), algumas nozes.
Jantar: massa cozida al dente com molho de tomate fresco com manjericão, sálvia e erva-cidreira.
Antes de dormir: meia banana, um copo de leite morno.
Dieta de bom humor: ajuda rápida
Quando começar a sentir uma súbita deterioração do seu humor, coma uma banana ou um pedaço de chocolate preto (de preferência um com 70% de cacau). Os carboidratos contidos nas bananas fornecem às células a energia e as vitaminas necessárias, incluindo uma grande quantidade do grupo B. estimula a secreção de serotonina, provoca uma sensação de satisfação, fornece energia.
Uma dieta para o bom humor: uma receita para uma sobremesa animadora
Ingredientes (para uma porção): 1-2 colheres de sopa de cacau sem açúcar, uma colher de sopa rasa de açúcar de baunilha, uma colher de chá de farinha de batata, um copo de leite, uma banana, uma colher de sopa de nozes trituradas.
Modo de preparo: Misture o cacau com o açúcar, a farinha de batata e o leite frio. Mexendo constantemente, aqueça em fogo baixo até engrossar. Adicione as fatias de banana e nozes ao creme quente. Deixe esfriar, leve à geladeira por 15 minutos.
