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A vitamina B3 (PP, niacina, ácido nicotínico) desempenha papéis importantes no corpo - é responsável pelo bom funcionamento do cérebro, do sistema nervoso periférico e da síntese dos hormônios sexuais. Por sua vez, cientistas da Universidade Federal de Tecnologia de Lausanne (Suíça) mostraram que a vitamina B3 pode ... aumentar a autoconfiança. O que mais a vitamina PP ajuda? Quais são os sintomas da deficiência de niacina? Quais produtos contêm ácido nicotínico?
A vitamina B3 (PP, niacina, ácido nicotínico) é uma vitamina B - desempenha papéis importantes no corpo - é essencial para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso periférico. Além disso, o ácido nicotínico está envolvido na síntese de hormônios sexuais, cortisol, tiroxina e insulina.
Cientistas americanos também descobriram outras propriedades da vitamina B3. Eles dizem que melhora a capacidade das células imunológicas de matar bactérias Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus). Sob a influência da vitamina, o número de neutrófilos aumenta - glóbulos brancos que podem matar e absorver bactérias nocivas. Certos genes antimicrobianos provavelmente serão 'ativados' .² Embora não haja evidências diretas de ensaios clínicos, os autores acreditam que tomar suplementos de vitamina B3 pode aumentar a eficácia do tratamento de infecções estafilocócicas com outros medicamentos, como antibióticos.
Por sua vez, cientistas da Universidade Federal de Tecnologia de Lausanne (Suíça) ³ mostraram que a vitamina B3 pode ... aumentar a autoconfiança. Os pesquisadores descobriram que a vitamina B3 (niacina) aumenta a atividade das mitocôndrias no nucleus accumbens - a região prazerosa do cérebro - e reduz o nível de ansiedade em ratos de laboratório. Dessa forma, os roedores ficam mais autoconfiantes e obtêm maior sucesso no rebanho.
Ouça sobre a vitamina B3. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo HTML5
Índice
- Vitamina B3 (PP, niacina) - sintomas e efeitos de deficiência
- Vitamina B3 (PP, niacina) - sintomas e efeitos do excesso
- Vitamina B3 - em quais produtos ela é encontrada?
- Vitamina B3 - dosagem. Ingestão Diária Recomendada (RDA)
Vitamina B3 (PP, niacina) - sintomas e efeitos de deficiência
A deficiência de niacina no corpo humano pode levar ao desenvolvimento de pelagra - uma doença cujos sintomas são:
- vermelhidão e aspereza da pele em locais expostos aos raios solares, abrasões e pressão
- bolhas que explodem em úlceras
- descoloração (manchas marrons escuras) especialmente nas mãos, pescoço e rosto, descamação da pele
- inflamação da boca e língua
- distúrbios do sistema digestivo que levam à diarreia
- neurite, distúrbios do sistema nervoso, bem como distúrbios mentais
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Vitamina B3 (PP, niacina) - sintomas e efeitos do excesso
O excesso de vitamina B3 no corpo aumenta a resistência à insulina em adultos com alto risco de desenvolver diabetes insulino-dependente. Além disso, a sobredosagem de niacina causa necrose hepática, arritmias cardíacas e doenças da pele.
Vitamina B3 - em quais produtos ela é encontrada?
A niacina (vitamina PP) está presente em quantidades significativas em carnes e derivados, especialmente em aves e suínos, e no fígado.Entre os produtos vegetais, atenção especial deve ser dada aos cereais e à batata. A niacina é encontrada nos alimentos na forma de ácido nicotínico e sua amida. O ácido nicotínico é encontrado em maiores quantidades em produtos de origem animal e a nicotinamida em produtos vegetais. Deve-se lembrar que a niacina pode ser formada no corpo a partir do triptofano contido nos produtos (60 mg de triptofano produzem 1 mg de niacina).
| Conteúdo de niacina em 100 g | Mercearias |
| Menos de 0,10 mg | queijos processados e curados, kefir, creme, ovos de galinha |
| 0,10 - 0,50 mg | leite, iogurtes, queijo cottage, farinha de trigo, flocos de milho, frutas (maçãs, laranjas, morangos), vegetais (repolho branco, cebola, cenoura) |
| 0,50 - 1,00 mg | pão (pão misto, pão integral de centeio, pãezinhos de trigo, pumpernickel), macarrão, semolina, arroz branco, aveia, fruta (banana, kiwi, damasco), vegetais (brócolis, couve de Bruxelas) |
| 1,00 - 5,00 mg | batatas, pão integral, sêmolas: trigo sarraceno e cevada, arroz integral, feijão branco, tomate, peixe (juliana, bacalhau, arenque), peito de peru |
| 5,00-10,00 mg | Lombo sopot, frango, lombo de porco, carne de perna de peru, peixe (salmão, cavala defumada), gérmen de trigo, farelo de trigo |
| Maior que 10 mg | peito de frango e lombo, fígado de frango, fígado de boi e porco, amendoim |
"Vitaminas", obra coletiva editada pelo prof. Jan Gawęcki, Biblioteca da Olimpíada da Nutrição, Edição 5, Departamento de Higiene da Nutrição Humana, Poznań 2000
Vitamina B3 - dosagem. Ingestão Diária Recomendada (RDA)
- crianças: de 1 a 3 anos - 6 mg; de 4 a 6 anos de idade - 8 mg; de 7 a 9 anos de idade - 12 mg
- meninos: de 10 a 12 anos - 12 mg; de 13 a 18 anos de idade - 16 mg
- meninas - de 10 a 12 anos de idade - 12 mg; de 13 a 18 anos de idade - 14 mg
- homens: 16 mg
- mulheres: 14 mg
- mulheres grávidas: 18 mg
- mulheres que amamentam - 17 mg
Fonte: Normas nutricionais para a população polonesa - emenda, Food and Nutrition Institute, Varsóvia 2012
Fonte:
1. Padrões de nutrição para a população polonesa - emenda, Food and Nutrition Institute, Varsóvia 2012
2. A vitamina B3 ajuda a combater as "superbactérias": Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,391495,witamina-b3-pomaga-zwalczac-superbakterie.html
3. A função mitocondrial no cérebro liga a ansiedade à subordinação social: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4687564/
4. "Vitaminas", obra coletiva editada pelo prof. Jan Gawęcki, Biblioteca da Olimpíada da Nutrição, Edição 5, Departamento de Higiene da Nutrição Humana, Poznań 2000
