Vitamina A - propriedades e aplicação

A vitamina A tem muitas funções importantes no corpo - é essencial para o processo de visão, fortalece o sistema imunológico e pode prevenir o desenvolvimento de câncer. Além disso, a vitamina A melhora a aparência da pele, por isso é usada em cosméticos. No entanto, mulheres grávidas devem ter cuidado com sua dosagem. Que outras propriedades a vitamina A tem? Quais são os sintomas de sua deficiência? Em quais produtos ele pode ser encontrado?

Vitamina A é um termo que se refere a várias substâncias - retinol e seus derivados (chamados retinóides), bem como beta-caroteno e alguns outros carotenóides. A vitamina A, juntamente com a vitamina D, a vitamina E e a vitamina K, pertence ao grupo das vitaminas lipossolúveis - é armazenada no tecido adiposo e no fígado. Graças a isso, fica mais difícil encontrar carência, mas por outro lado, seu excesso pode ser prejudicial. Isso é especialmente verdadeiro para mulheres grávidas.

A vitamina A ocorre como retinol em produtos de origem animal e na forma de pró-vitamina A, ou beta-caroteno, em produtos vegetais.

Índice

1. Vitamina A - propriedades
2. Vitamina A - causas da deficiência de vitamina A
3. Vitamina A - sintomas e efeitos da deficiência
4. Vitamina A - sintomas e efeitos do excesso
5. Vitamina A - dosagem. Ingestão Diária Recomendada (RDA)
6. Vitamina A - em quais produtos ela é encontrada?

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Vitamina A - propriedades

Vitamina A e câncer

A vitamina A desempenha várias funções importantes no corpo - participa na síntese de proteínas e na transformação de lípidos (gorduras), promove a capacidade regenerativa das células ou participa no curso adequado dos processos de crescimento. Essas não são as únicas propriedades da vitamina A. No entanto, uma das propriedades mais importantes da vitamina A é seu efeito anticâncer potencial - acredita-se que desempenhe um papel na prevenção e desaceleração da progressão:

• câncer colorretal
• câncer de próstata
• câncer de mama
• câncer de pulmão

Vitamina A para olhos saudáveis

A vitamina A é parte da rodopsina (um pigmento visual encontrado nos bastonetes da retina do olho) e está envolvida no processo de visão. Um sintoma característico da deficiência de vitamina A é a cegueira noturna, também conhecida como cegueira noturna, causada pela deficiência de rodopsina.

Vitamina A - cosméticos e tratamentos

A vitamina A acelera a renovação da epiderme, fortalece sua função protetora e reduz a perda de água da pele. Aumenta a produção de colágeno e elastina - os blocos básicos de construção da pele. Além disso, elimina rugas finas e descoloração. Como resultado, a vitamina A é um dos ingredientes mais eficazes em preparações anti-envelhecimento.

A vitamina A torna a pele macia, elástica e hidratada. A vitamina A também demonstrou ajudar no tratamento da acne. Além disso, o beta-caroteno, ou pró-vitamina A, é um "protetor solar" adicional que reduz a sensibilidade à radiação ultravioleta e, portanto, o risco de queimaduras na pele.

Os tratamentos de retinol ajudam a resolver muitos problemas de pele

Fonte: lifestyle.newseria.pl

Vitamina A - causas da deficiência de vitamina A

A deficiência de vitamina A no corpo pode ser o resultado de:

• Má absorção de vitamina A (então a condição subjacente deve ser diagnosticada)
• dieta muito pobre (deficiências de proteína ou gordura)
• bebendo álcool
• fumar
• uma dieta desequilibrada para crianças e idosos

Vitamina A - sintomas e efeitos da deficiência

A deficiência de vitamina A no corpo é manifestada:

• pele muito seca e mesmo áspera nos cotovelos e joelhos, bem como nos ombros e coxas (a secura da pele não desaparece após a aplicação de creme ou loção)
• ambliopia ao anoitecer e à noite (chamada cegueira noturna) e acomodação ocular retardada no escuro (se exceder 10 segundos - é um sinal de deficiência de vitamina A)
• secura do globo ocular (falta de lágrimas) - a alta deficiência de A pode levar ao ressecamento da córnea e da conjuntiva, e até mesmo à córnea tornando-se turva e macia
• reduzindo a resistência a infecções
• crescimento atrofiado
• mudanças no sistema nervoso

Nas mulheres, os distúrbios menstruais e os distúrbios da fertilidade podem estar relacionados à deficiência de vitamina A. Nas pessoas idosas, zumbido nos ouvidos é um sintoma comum da deficiência de vitamina A.

Autor: Time S.A

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Vitamina A - sintomas e efeitos do excesso

A vitamina A é tóxica em quantidades excessivas. Com seu consumo excessivo, surgem os seguintes:

• irritabilidade
• problemas gastrointestinais
• mudança na cor da pele
• fígado dilatado
• aumento do baço
• comichão na pele
• dores de cabeça
• fotofobia
• apreensões
• unhas quebradiças
• perda de cabelo

Vitamina A durante a gravidez - seu excesso é particularmente perigoso

O excesso de vitamina A é especialmente tóxico para o feto. Sua overdose pode causar o desenvolvimento de defeitos de nascença. Por esta razão, as mulheres grávidas não devem buscar suplementos dietéticos que contenham vitamina A e limitar o consumo de carne contendo vitamina A na forma de retinol (por exemplo, fígado). No entanto, você pode comer vegetais e frutas que contenham beta-caroteno em qualquer quantidade. É convertido no fígado em vitamina A na quantidade de que o corpo necessita. Não há possibilidade de overdose de vitamina A ao comer vegetais e frutas.

Vitamina A - dosagem. Ingestão Diária Recomendada (RDA)

É importante saber que o aumento da necessidade de vitamina A é observado em pessoas com doenças do aparelho digestivo, durante estresse prolongado e infecção, e quando fazem uso de dieta contendo quantidades muito pequenas de gordura (5-10 g / d).

Fonte: Normas nutricionais para a população polonesa - emenda, Food and Nutrition Institute, Varsóvia 2012

Vitamina A - em quais produtos ela é encontrada?

A vitamina A ocorre como retinol em produtos de origem animal e na forma de pró-vitamina A, ou beta-caroteno, em produtos vegetais. Esses compostos têm diferentes atividades biológicas.

O beta-caroteno é menos utilizado em alimentos do que o retinol. Presume-se que a utilização total do beta-caroteno seja 6 vezes menor do que a do retinol e de outros carotenóides 12 vezes. Portanto, o conteúdo total de vitamina A em produtos alimentícios é expresso em microgramas (µg) de retinol equivalente.

Teor de vitamina A em 100 g de alimentos selecionados

"Vitaminas", obra coletiva editada pelo prof. Jan Gawęcki, Biblioteca da Olimpíada da Nutrição, Edição 5, Departamento de Higiene da Nutrição Humana, Poznań 2000

Leia também:

• Vitamina D - dosagem para bebês, crianças e adultos. Padrões de ingestão de vitamina D
• Vitamina B3 (PP, niacina) - o que ajuda? Em quais produtos ele aparece?
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Bibliografia:

1. Padrões de nutrição para a população polonesa - emenda, Instituto de Alimentos e Nutrição, Varsóvia, 2012
2. "Vitaminas", obra coletiva editada pelo prof. Jan Gawęcki, Biblioteca da Olimpíada da Nutrição, Edição 5, Departamento de Higiene da Nutrição Humana, Poznań 2000