A Dieta de Paris é um plano para perda de peso permanente. A dieta de Jean-Michel Cohen - o nutricionista mais famoso da França - foi planejada de forma que, após o término do tratamento de emagrecimento, você possa retornar à sua dieta normal sem medo do efeito ioiô e da perda da figura dos seus sonhos. Verifique quais são as regras da dieta parisiense e quanto peso você pode perder com ela.
A Dieta de Paris é um plano de perda de peso em três estágios, que - segundo seu autor, Dr. Cohen - permite que você se livre rapidamente do excesso de peso e, após o término do tratamento de emagrecimento, volte gradualmente à sua dieta normal sem o efeito ioiô.
Para quem é a dieta de Paris?
A dieta parisiense é destinada aos chamados viciados em drogas dietéticas: pessoas que estão em uma dieta eterna tentando se livrar do excesso de peso sem sucesso, bem como aquelas que conseguiram perder peso, mas foram vítimas do efeito ioiô e, consequentemente, recuperaram todos os quilos perdidos e, adicionalmente, ganharam mais alguns. Pessoas que pretendem perder peso e querem evitar oscilações de peso também podem fazer a dieta de Paris.
Princípios da dieta parisiense
O objetivo da Dieta de Paris é obter o "peso certo", que é o que "você pode alcançar sem medo de começar a engordar quando voltar aos seus hábitos alimentares normais". Portanto, a duração do seu tratamento para perda de peso depende da diferença entre seu peso atual e seu peso ideal. Em média, o tratamento de emagrecimento da dieta Paris do Dr. Cohen dura 2 meses, durante os quais você passa por três fases para perder peso: Café, Bistrô e Gourmet.
Será útil para vocêThe Right Weight Formula (WW) desenvolvida pelo Dr. Jean-Michel Cohen
A. Quanto você pesava quando tinha 18 anos e não fazia dieta?
B. O maior peso corporal que você já teve, inclusive durante a gravidez.
C. Seu menor peso corporal é aos 18 anos, com ou sem dieta.
D. Seu peso corporal atual.
Adicione A e B e divida por 2. O resultado é Y.
Adicione C e D e divida por 2. O resultado é Z.
Adicione Y e Z e divida por 2. Este é o seu peso correto
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Fase Café (opcional)
A fase "café" destina-se APENAS a pessoas saudáveis, pois impõe um regime alimentar muito restrito. Portanto, você NÃO PRECISA iniciar a dieta parisiense com a fase Café, mas vá direto para a fase Bistrô.
A fase Café dura de 8 a 10 dias, durante os quais você fornece ao seu corpo apenas 700-800 kcal por dia. Graças a isso, a taxa de perda de peso é muito rápida, chegando a aproximadamente 0,5 kg por dia. Durante essa fase de emagrecimento, você deve fazer refeições com poucas calorias, de preferência na forma de sopas, smoothies e purês. Também é necessário tomar multivitaminas e magnésio para evitar fadiga, crises mentais e desconforto físico, como cãibras musculares.
IMPORTANTE! Após a fase Café, não é aconselhável retornar à sua dieta normal, pois isso pode resultar em um efeito ioiô. Se você decidir iniciar a dieta parisiense com a fase Café, vá direto para a fase Bistrô depois. Se você se sentir incapaz de continuar com a fase Café, você pode prosseguir para a fase Bistrô.
>>> Receitas do cardápio na fase Café
Fase bistrô
A fase Bistrô é rápida e um pouco menos restritiva que a fase Café, pois o número diário de calorias que você fornece ao corpo varia de 900 a 1000. Nesta fase você perderá 3,5 a 5 kg em 2-3 semanas, graças a refeições que são principalmente ricas. em proteínas e fibras. Durante esta fase de perda de peso, você também deve tomar multivitaminas e magnésio.
A fase Bistrô inclui três tipos de cardápios que você pode alternar ao longo das 3 semanas de dieta para quebrar a monotonia. Você também pode alterar os componentes do menu a seu gosto, usando a lista de substitutos do Dr. Cohen.
VEJA >> RECEITAS da segunda fase da dieta parisiense
Fase gourmet
A fase "gourmet" deve ser seguida até que o peso corporal alvo seja alcançado (em média, é um mês). De acordo com o Dr. Cohen, "esta fase foi projetada para satisfazer o paladar". Para isso, a nutricionista desenvolveu 5 estilos diferentes de cardápios (Gourmet: Clássico, Batata, Massa, Sanduíche, Vegetariano). Portanto, você encontrará produtos que comumente são considerados engordantes, mas durante a fase Gourmet, você ainda fornece ao seu corpo uma pequena quantidade de calorias (em média 1100-1200 kcal por dia) - tudo em porções mínimas. Assim como na fase Bistrô, você pode perder 3,5 a 5 kg.
VERIFIQUE >> O QUE VOCÊ PODE COMER na terceira fase da Dieta de Paris?
Você pode comer junk food durante a dieta de Cohen, mas ...
O Dr. Cohen enfatiza que é importante usar o bom senso e moderação, tanto ao comer quanto ao restringi-lo. Portanto, permite um momento de fraqueza em que você pode ser tentado por um hambúrguer, nuggets, uma fatia de pizza ou um sanduíche de um fast food. No entanto, ela recomenda abrir mão de entradas e adições, como batatas fritas, refrigerantes e, em vez da pizza tradicional, recomenda escolher a massa fina, de preferência vegetariana.
Como evitar o efeito iô-iô e a perda de uma figura conquistada com tanto esforço?
Depois de completar a dieta, aumente gradualmente o número dos chamados refeições completas e compostas livremente. Como o Dr. Cohen explica, uma refeição completa e composta livremente é aquela em que você compõe duas partes livremente escolhidas (entrada, prato principal) de acordo com o princípio "você come o que quer", mas a terceira parte permanece dietética. Se você comer mais de 2 refeições compostas livremente, está comendo demais e está a caminho do efeito ioiô.
Nas primeiras duas semanas após o fim da dieta, você deve seguir as regras Gourmet, mas pode pagar 3 refeições completas e compostas livremente por SEMANA. É somente após 2 semanas consecutivas que você pode aumentar essa quantidade para 5. Se seu peso adequado não mudou, você pode continuar a aumentar o número de refeições até comer 9 refeições grátis e 5 refeições de baixa caloria por semana do plano de dieta do Dr. Cohen. Segundo a nutricionista, essa é a única maneira de manter a figura dos seus sonhos depois de terminar de perder peso.
ImportanteSe você tiver um problema de saúde, verifique com seu médico ou nutricionista antes de mudar para a dieta parisiense
No estágio inicial, a dieta parisiense assume um regime dietético bastante restrito, durante o qual você não é capaz de fornecer ao corpo todos os nutrientes necessários (Dr. Cohen recomenda tomar suplementos de magnésio e multivitamínicos neste estágio, e se você estiver com muita fome - complemente a dieta com uma porção de vegetais cozidos no vapor) . Portanto, se você sofre de algum problema de saúde, vá a uma consulta médica antes de mudar para a dieta parisiense (especialmente se você decidir iniciar sua dieta na fase Café). Apresente o plano de dieta ao médico e pergunte se seu estado de saúde permite que seja usado. Na hora de perder peso, vale a pena estar sob a observação constante de um médico ou nutricionista.
Quem é o Dr. Jean-Michel Cohen - autor da Dieta de Paris?
Jean-Michel Cohen é doutor em ciências médicas e atualmente o mais famoso especialista em nutrição da França. Desde 1986 ele dirige um centro multiespecialista de tratamento da obesidade na França. Durante sua prática médica, ele ajudou mais de 30.000 pacientes que lutavam contra a obesidade e distúrbios alimentares. Ele também é o homem que ganhou o julgamento por difamação contra Pierre Dukan no tribunal. Dr. Cohen chamou a Dieta de Proteínas de Dukan uma "fantasia perigosa" que pode levar a sérios problemas de saúde para alguns pacientes.
Mais informações sobre a dieta parisiense do Dr. Cohen, incluindo receitas de pratos, podem ser encontradas no livro "Dieta parisiense. Como alcançar e manter o peso corporal adequado", REBIS Publishing House, Poznań 2013
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