O óleo de semente de abóbora tem muitas propriedades para a saúde, graças às quais tem sido usado na medicina alternativa. O óleo de semente de abóbora é recomendado principalmente para parasitas, bem como para doenças da próstata e do trato urinário. Na cosmética, é utilizado para fortalecer os cabelos e hidratar a pele. Na cozinha, o óleo de semente de abóbora pode ser adicionado ao sorvete de baunilha ou ao cheesecake. Descubra como funciona o óleo de semente de abóbora e como usá-lo.
O óleo de semente de abóbora, graças às suas propriedades saudáveis, tem sido usado há muito tempo na medicina popular, incluindo como um remédio para parasitas gastrointestinais, próstata e inflamação do trato urinário, infecções do trato respiratório superior e alergias. Alguns argumentam que, se consumido regularmente, pode prevenir a aterosclerose, fraqueza corporal e depressão - tudo graças ao conteúdo de ácidos insaturados benéficos. No entanto, o perfil de ácidos graxos do óleo de semente de abóbora não é tão favorável como comumente se pensa. Óleo de semente de abóbora em 18,8 por cento. consiste em ácidos graxos saturados. O resto são ácidos graxos insaturados, para os quais 33,4 por cento. consiste em ácidos monoinsaturados e 47,8 por cento. ácidos poliinsaturados.
O óleo de semente de abóbora também contém vitaminas A, E, D e vitaminas B. Ele também contém selênio, potássio e zinco, bem como outras substâncias como esqualeno e fitoesteróis.
A maioria dos ácidos graxos poliinsaturados são ácidos graxos ômega-6. Infelizmente, o óleo de semente de abóbora contém traços de ácidos graxos ômega-3 (cerca de 0,5%). Por outro lado, em outros estudos, nenhuma presença de ácido linolênico (do grupo ômega-3) foi encontrada no óleo de semente de abóbora. Conseqüentemente, a proporção de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 é muito desfavorável. Foi comprovado que o consumo excessivo de alimentos ricos em ômega-6 combinado com a deficiência de ômega-3 pode promover o desenvolvimento de neoplasias, como câncer de mama (especialmente em mulheres na pós-menopausa). Portanto, ao decidir aumentar o consumo de óleo de semente de abóbora, você deve se lembrar de suplementar (suplementar) a deficiência de ácido linolênico para manter uma proporção adequada de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3.
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A fitoterapia moderna recomenda o uso de óleo de semente de abóbora contra parasitas do sistema digestivo. Ele contém alcalóides, chamados cucurbitacinas, que danificam o sistema nervoso dos parasitas gastrointestinais (tênias, lombrigas ou traços) e aceleram o processo de sua remoção do corpo, ao mesmo tempo que removem outras substâncias tóxicas. O óleo de semente de abóbora não irrita a mucosa gástrica e intestinal, portanto é seguro para o funcionamento do sistema digestivo.
Óleo de semente de abóbora para próstata
O óleo de semente de abóbora é um componente de suplementos dietéticos para homens, que são recomendados para hiperplasia prostática benigna (nos estágios iniciais da hipertrofia), distúrbios ao urinar ou distúrbios de potência. Esses tipos de preparações têm um efeito positivo no bom funcionamento da próstata e normalizam o processo de micção. Essas propriedades são devidas aos fitoesteróis contidos no óleo de abóbora (especialmente o beta-sitosterol), que agem de forma muito semelhante aos hormônios sexuais. O nível adequado de diidrotestosterona (DHT) é responsável pelo bom funcionamento da próstata. A tarefa dos fitoesteróis é reduzir a concentração excessiva de DHT, o que leva à redução do peso da próstata e, conseqüentemente, aliviar os males desagradáveis associados à hipertrofia prostática.
Óleo de semente de abóbora - use na cozinha
O óleo de semente de abóbora tem sabor e aroma característicos de nozes. Além disso, distingue-se pela cor verde escura, o que o torna um dos óleos mais escuros. Tudo por causa do conteúdo de pigmentos de clorofila, que é mais de seis vezes maior do que os pigmentos carotenóides.
O óleo não deve ser frito, pois a alta temperatura destrói as substâncias promotoras da saúde nele contidas. O óleo de semente de abóbora é utilizado apenas frio, como complemento em pães, vegetais, requeijão, ovos cozidos, bem como em saladas, saladas e para consumo direto. O óleo de semente de abóbora vai bem com sobremesas - pode enriquecer o sabor do sorvete de baunilha ou do cheesecake (na Áustria é adicionado ao famoso cheesecake vienense).
As sementes de abóbora são secas e depois moídas, misturadas com água salgada e torradas. A última etapa é a prensagem a frio do óleo.
O óleo de semente de abóbora deve ser armazenado em local seco e escuro a uma temperatura não superior a 20 graus C. Apesar do alto teor de ácidos graxos, que geralmente oxidam rapidamente e tornam-se rançosos, o óleo pode ser armazenado por até 3 meses (é claro, em uma embalagem lacrada). Tudo graças ao conteúdo de antioxidantes (principalmente vitamina E). O óleo armazenado na geladeira pode engrossar, que desaparecerá logo após a sua remoção.
Óleo de semente de abóbora - uso em cosméticos
O óleo de semente de abóbora massajado na pele hidrata, melhora a sua tensão, reduz as rugas, apoia o combate ao acne, alivia irritações e favorece os processos regenerativos. Outra de suas vantagens é apoiar tratamentos anticelulite. Além disso, ajudará a lidar com cicatrizes - incluindo estrias. Devido à cor escura e intensa que pode contribuir para a coloração da pele, é melhor diluir com um pouco de água ou outro óleo leve antes de usar.
O óleo de semente de abóbora também tem um efeito benéfico no cabelo. Isso os torna mais fortes e brilhantes, e as pontas são menos rachadas.
Bibliografia:
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2. Walczak Z., Starzycki M., Avaliação do perfil de ácidos graxos em óleos prensados a frio no contexto de sua recomendação na nutrição de pessoas fisicamente ativas, "Bromatologia i Tooksykologiczna" 2013, no
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Autor: Time S.A
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