Minikwi - propriedades e valores nutricionais. Que tipo de vitaminas no minikivi?

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Minikiwi é - como o nome sugere - um kiwi em miniatura. No entanto, ele difere de seu primo não apenas no tamanho. Minikwi tem uma pele lisa e fina, então pode ser comida sem descascar. Isso é altamente recomendado, pois o mini-kiwi tem muitas propriedades e valores nutricionais - vitaminas, minerais e antioxidantes. Verifique os efeitos do mini-kiwi na saúde.

Minikivi são os frutos de uma planta chamada kelp Actinidia (latim. Actinidia arguta) Suas propriedades e valores nutricionais são conhecidos há muito tempo nos países asiáticos - China, Japão - onde crescem naturalmente. Infelizmente, a fruta não pode ser exportada porque tem uma casca muito delicada, o que a torna muito suscetível a danos mecânicos. Para resolver este problema, os especialistas selecionaram naturalmente novas variedades de Acetidae. Atualmente, o mini-kiwi é cultivado na França e em alguns países do sul da Europa, e recentemente também na Polônia.

À primeira vista, o mini-kiwi não se parece em nada com o conhecido kiwi. Os frutos do Kiwi Berry são aproximadamente do tamanho de tomates cereja. Além disso - ao contrário do kiwi - eles não têm uma pele musgosa. É macio e fino (portanto o mini kiwi pode ser comido sem descascar) e vem em uma variedade de cores - do marrom esverdeado ao vermelho ou roxo. Porém, quando cortamos o mini-kiwi pela metade, vemos que ele tem as mesmas sementes do kiwi.

Minikwi - propriedades e valores nutricionais

Minikives contêm vários compostos com efeitos para a saúde, principalmente:

• vitamina C - 100 g de minikivia fornece 52,5 mg desta vitamina valiosa e, portanto, cobre 70% de a necessidade diária para isso. Isso é um pouco menos do que o kiwi tradicional, que fornece 92,7 mg de ácido ascórbico por 100 g. A vitamina C fortalece a imunidade, apoia o funcionamento do sistema circulatório e é responsável por ossos e articulações fortes
• vitamina E - 100 g de minikivia contêm 5,28 mg¹ da "vitamina da juventude". Isso é muito mais do que seu primo maior, que fornece 1,46 mg dessa vitamina por 100 mg. O minikwi cobre aproximadamente 45 por cento. a necessidade diária deste ingrediente valioso. A vitamina E não só prolonga a juventude, mas também é uma vitamina de "fertilidade"

Outros nomes para minikwi são kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, kiwi resistente.

• luteína - cuida da saúde dos olhos. Sua dose apropriada pode ser de até 30%. reduzir o risco de desenvolver catarata
• polifenóis - protegem contra o câncer, previnem doenças cardiovasculares, previnem infecções, reduzem o risco de alergias. Eles apóiam o trabalho do sistema digestivo - têm propriedades anti-úlcera e coleréticas e protegem o fígado
• enzima proteolítica - actinidina - que atua como um anticoagulante, leva a um melhor suprimento de sangue, nutrição e oxigenação dos tecidos danificados, remove os radicais livres do corpo

 

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Valor nutricional do minikwi (em 100 g) ¹

Valor de energia - 52 kcal
Fibra - 3,66

Vitaminas

Vitamina C - 52,5 mg
Vitamina E - 5,28 mg

Minerais

Potássio - 268 mg
Cálcio - 45,9 mg
Magnésio - 19,4 mg
Fósforo - 29,4 mg

Miniwires - use na cozinha

O mini-kiwi não precisa ser descascado nem cortado, por isso pode ser consumido como frutas vermelhas tradicionais, como framboesas e amoras. Portanto, é o lanche perfeito. A fruta não deve ser muito macia ou muito dura ao toque.

O minikwi é muito mais doce do que o conhecido kiwi.

Miniwires podem ser adicionados a saladas, saladas ou sobremesas. Eles podem ser usados ​​para conservas - compotas, marmeladas, bem como para congelar e secar. Você também pode fazer vinho e licores com eles. No entanto, tenha cuidado - você tem que cortar a fruta ao meio para melhor acesso ao álcool.

Importante

Minikiv não tem nada a ver com OGM (alimentos geneticamente modificados). As variedades são obtidas pelo método tradicional de cruzamento e seleção. Como acontece na natureza.

Minikwi - onde você pode comprar? Qual é o preço?

O Minikiv está disponível no mercado do final de agosto a meados de novembro. Estará disponível nas lojas polonesas em breve. Não se sabe qual será seu preço. No entanto, por exemplo, na Grã-Bretanha, por 125 g de mini kiwi (cerca de 10-12 peças) você tem que pagar cerca de 2 libras, ou seja, cerca de 10 zlotys.

Minikwi - variedades

• Jumbo - o maior tamanho. Pode pesar mais de 20 g.
• Genebra - Fruta de tamanho médio com sabor a mel. Uma das variedades anteriormente maduras.
• Ken`s tinto - variedade da Nova Zelândia. É vermelho por dentro, a pele é roxa. O fruto é bastante grande.
• Rogów - variedade polonesa cultivada em Rogów.
• Weiki - podem ser armazenados sob refrigeração por muito tempo (até 8 semanas, outros de 4 a 6 semanas).
• Ananasnaya - uma variedade usada para estabelecer plantações de produção. Possui um blush vermelho característico.
• Pomar Purpurna - variedade ucraniana que amadurece no final de setembro. Eles são roxos por dentro e por cima. Menos saboroso do que Jumbo ou Weiki. No entanto, pode ter uma função decorativa
• Issai - vence no final de outubro.
• Vitikiwi - é uma alternativa ao Issai. Possui frutos maiores e é mais resistente à geada.
• Kokuwa - Variedade japonesa com frutas ácidas.

Você também pode conhecer os minikivs Nergi. É um nome comercial para variedades de minikiwi cultivadas pela Plant and Food Research da Nova Zelândia.

Actinidia - Mini Kiwi - criado na SGGW

Fonte: youtube.com/SGGW

Fonte:

1. Com base no estudo "2015 Plant and Food Research"
2. Mini kiwi - uma fruta incomum introduzida no cultivo por cientistas da Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- por-cientistas-s
3. Actinidia - espécies, variedades e aplicações de mini kiwi - parte. 1, Clematis, a fonte de boas vinhas.