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Krupnik é uma sopa tradicionalmente feita de cevada, mas o krupnik de milho também é muito popular. A sopa de Krupnik é uma sopa que possui inúmeros valores nutricionais, sendo que seu valor calórico depende, entre outros, de se é preparado sem carne ou com carne (por exemplo, frango ou costelas). Verifique quantas calorias a sopa de cevada tem e se ela é saudável.
Krupnik é uma velha sopa polonesa e espessa que era popular na Polônia e na Lituânia. Sua base eram sêmolas de cevada (krupa - daí o nome da sopa) e eram servidas na mesa dos pobres, devido ao seu baixo custo de produção. Atualmente, o krupnik é uma das sopas polonesas mais populares, preparada não só com cevada, mas também com painço.
Índice:
- Sopa Krupnik (sopa) - feita de painço e mais
- Krupnik - uma receita para sopa caseira de cevada
- Sopa de cevada - propriedades. A sopa de cevada é saudável?
- Krupnik - calorias, valores nutricionais (prato - 300 g)
Sopa Krupnik (sopa) - feita de painço e mais
Krupnik é preparado com caldo de vegetais ou carne e vegetais. A carne de porco é usada para preparar o caldo de carne: uma paleta ou costela, ou frango.
O caldo de vegetais é geralmente feito de vegetais. Na maioria das vezes, a cevada é adicionada à sopa, mas milho, trigo sarraceno ou arroz são cada vez mais usados.
Além disso, também há batatas e cenouras no krupnik. Às vezes, cogumelos secos e cebolas são adicionados à sopa de cevada.
Krupnik - uma receita para sopa caseira de cevada
Sopa de cevada - propriedades. A sopa de cevada é saudável?
A sopa Krupnik é uma sopa nutritiva e com poucas calorias. O prato de sopa fornece apenas 120 kcal. No entanto, o valor energético da sopa de cevada depende do caldo com que foi preparada. O menos calórico é a sopa de cevada feita com caldo de legumes. Um pouco mais calórico para a carne de frango, e a maior parte das calorias é servida com sopa de cevada com porco.
O Krupnik, graças ao ingrediente principal, que são os grumos de cevada, também ganha benefícios para a saúde. É rico em fibras, potássio, fósforo, ferro e cobre.
Krupnik, graças ao conteúdo da cevada, é também fonte de vitaminas B. É caracterizada por uma elevada quantidade de niacina, que está envolvida na formação dos glóbulos vermelhos e está envolvida nas alterações metabólicas, sendo a vitamina B6 responsável pelo bom funcionamento do sistema nervoso. Além disso, a sopa de cevada é uma fonte de vitamina A e vitamina E.
Krupnik também pode ser preparado com trigo sarraceno e painço. A sopa nesta versão será igualmente valiosa. Como esta cevada, é fonte de vitaminas B, assim como ferro, cobre e zinco. Além disso, não contém glúten.
Devido ao seu valor calórico, a sopa de cevada é indicada para quem está de dieta, mas quem está emagrecendo deve prepará-la com caldo de vegetais. Então, ele fornecerá um pouco menos de calorias.
A sopa de Krupnik (mas com caldo de legumes, possivelmente frango) também é recomendada em úlceras pépticas, intoxicação alimentar ou prisão de ventre.
Também é recomendado para pessoas com colesterol elevado ou que sofrem de aterosclerose.
Vale a pena saberKrupnik - calorias, valores nutricionais (prato - 300 g)
Valor calórico - 120 kcal
Proteína - 4,5 g
Gorduras - 2,7 g
- saturado - 0,54 g
- monoinsaturado - 0,81 g
- poliinsaturado - 1,05 g
Colesterol - 0,0 mg
Carboidratos - 22,2 g
Fibra - 2,7 g
Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Sódio - 69,0 mg (5%)
Potássio - 423,0 mg (12%)
Cálcio - 27,0 mg (3%)
Fósforo - 78,0 mg (11%)
Magnésio - 27,0 mg (7%)
Ferro - 1,2 mg (12%)
Zinco - 0,54 mg (5%)
Cobre - 0,12 mg (13%)
Vitaminas
Vitamina A - 300,0 µg (33%)
Vitamina E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamina B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamina B2 - 0,069 mg (5%)
Niacina - 1,62 mg (10%)
Vitamina B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamina B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamina E - 1,26 mg (13%)
Folatos - 21,0 µg (5%)
Vitamina C - 10,8 mg (12%)
Vitamina D - 0,15 µg (1%)
Valor nutricional: IŻŻ banco de dados,% da ingestão diária recomendada com base nos IŻŻ Nutrition Standards, 2017
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Borscht vermelho - valores nutricionais, calorias Sobre a autora Marzena Masna, SOS Nutricionista Dieta, alimentação dietética, Varsóvia Graduada em dietética na Universidade de Ciências da Vida de Varsóvia. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, o complexo de berçários da capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção alimentar e dietoterapia de doenças. Actualmente é nutricionista na SOS Diet, restauração dietética, onde lida com aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, preparando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições.
