GASES problemáticos - como evitá-los

Nosso corpo produz várias centenas de gramas de gás por dia. Eles são inodoros. É só a fermentação que por vezes podem nos colocar numa situação difícil, por exemplo durante o jantar com a empresa.

Quando comemos carboidratos (açúcar, amido, fibra), alguns deles não são digeridos e absorvidos no trato gastrointestinal superior. Vai para o intestino grosso, onde as bactérias intestinais aguardam os restos. Sob sua influência, os ingredientes alimentares não assimilados fermentam. O produto dessa reação química são gases de mau cheiro consistindo de dióxido de carbono, hidrogênio, nitrogênio e metano. O ar ingerido ao comer e beber fornece oxigênio a essa mistura, o que facilita a fermentação.

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Gás: indigestão e gás

O corpo produz muito mais gases intestinais se corrermos, engolirmos grandes porções e bebermos durante as refeições. De acordo com especialistas, algumas pessoas têm tendência hereditária de produzir mais gases. Pode ser o resultado de uma estrutura específica dos intestinos ou de algumas doenças do trato digestivo - parasitas, diverticulite ou intolerância à lactose, ou seja, açúcar do leite. Mas na maioria das vezes as doenças são causadas por erros dietéticos.
A produção excessiva de gás está associada a indigestão e gás. Determinar a causa não é fácil. Se seu estômago doer ou você tiver cólicas intestinais algumas horas depois de comer, consulte seu médico. Como regra, ele solicita uma análise geral do sangue, cultura de fezes e ultrassom. cavidade abdominal. Os resultados permitem que ele diga se o trato digestivo está saudável e se hospedou parasitas. Se os testes não confirmarem a doença, é preciso mudar a dieta, mas principalmente evitar certos alimentos.

Vinhos de fermentação

Nosso corpo produz 180 a 720 g de gás por dia. Isto é normal. Os gases nos intestinos são inodoros. Seu cheiro muda somente após a fermentação.

Dieta para excesso de gases

Os ingredientes formadores de gás dos pratos incluem, entre outros açúcares da família dos oligossacarídeos, lactose, algumas fibras solúveis e amido.
Os oligossacarídeos são encontrados principalmente em feijão, brócolis, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor, ervilha seca e lentilha. Eles não são digeridos completamente porque os humanos não têm a enzima (alfa-galactosidase) necessária para quebrá-los completamente. Então, eles aumentam a produção de gases (feijão até doze vezes) no intestino grosso.
A lactose, ou seja, o açúcar contido no leite e produtos lácteos, pode aumentar a produção de gás em até oito vezes. Isso acontece quando o corpo não tem o suficiente de sua própria enzima lactase, necessária para digerir esse açúcar. Você pode detectar a intolerância à lactose fazendo testes de alergia ou de sangue. A maneira mais fácil de diagnosticar essa condição é interromper todos os laticínios por pelo menos duas semanas. Os iogurtes naturais são uma exceção aqui, porque são pré-digeridos pelas bactérias utilizadas em sua produção. A enzima lactase também pode ser administrada em comprimidos após acordo sobre a dose com o seu médico.
As fibras solúveis, como as do farelo (beta-glucanos) e das maçãs (pectinas), só podem ser parcialmente digeridas no intestino grosso. Aqui eles se tornam um material para a produção de gases. De acordo com pesquisas conduzidas por cientistas americanos, beber três copos de suco de maçã por dia aumenta a quantidade de gases no corpo quatro vezes.
O amido, que não é digerido no estômago e no intestino delgado, vai para o intestino grosso e se torna um viveiro de bactérias produtoras de gás. Trigo, aveia, milho, batata e até pão ou massa podem ser uma fonte de problemas. Nesse aspecto, o grão mais seguro é o arroz.
É importante saber que o inchaço e os gases também podem ser causados ​​pela vitamina C em comprimidos. Se você estiver tomando mais de 500 mg por dia, limite a 200 mg e coma mais frutas cítricas e pimentões. A vitamina C que contêm não causa sensações intestinais.

Freio a gás

Ao cozinhar vegetais com propriedades explosivas, adicione alho ou gengibre. Pessoas propensas ao chamado Os ventos devem comer menos gordura, cuja digestão favorece a formação de gases no corpo, e não usar adoçantes (substitutos do açúcar).

Observe seu corpo para descobrir a que horas e depois de quais alimentos você tem gases. Nem sempre é suficiente eliminar esses alimentos do cardápio. Ervas e medicamentos geralmente ajudam. Agentes que levam à quebra de pequenas bolhas de gás no estômago e intestinos (por exemplo, espumisan) são recomendados. Você pode beber infusões de casca de canela, sementes de anis, folhas de manjericão, hissopo e hortelã-pimenta sem medo. As preparações prontas também são convenientes. O equilíbrio do gás natural nos intestinos pode ser restaurado, por exemplo, pela benfeitora.

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