Qual é o tempo de digestão dos alimentos com proteínas e carboidratos?

Quantas horas são necessárias para digerir alimentos como a proteína do queijo cottage, ovos, peixe, carne, carboidratos como vegetais, pão de centeio, frutas e gorduras? Após o exercício (treinamento), após comer sanduíches de queijo magro com meia pimenta e cenoura crua, você consegue dormir em uma hora ou esperar 2 horas? Se é verdade que digerir 1 ovo queima 25 kcal, existem alimentos que queimam tantas calorias quanto você digere?

O tempo de digestão dos produtos depende de muitos fatores. Sua idade, eficiência na secreção de enzimas digestivas, tempo de mastigação, composição dos alimentos, flora bacteriana do trato digestivo. Quanto mais diversificado for o produto, mais tempo será digerido. A digestão das proteínas começa no estômago. Se você combiná-lo com pão integral pesado, o prato vai durar, não por 2, mas por 3-4 horas. É difícil dizer por quanto tempo um sanduíche de queijo e uma pimenta vão digerir no intestino. Produtos de proteína requerem energia adicional para serem digeridos. Após o treino e uma refeição protéica, querer tirar uma soneca pode significar uma queda nos níveis de açúcar, o que não é aconselhável quando você está perdendo peso ou ganhando massa muscular.

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Autora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.