Durian é uma fruta cujas propriedades e valores nutricionais são apreciados apenas pelos habitantes da Ásia, de onde vem. Durian é a fruta mais fedorenta do mundo. Por isso, tem até a sua própria placa de proibição. Porém, de acordo com os asiáticos, o durião é a fruta mais deliciosa do mundo. Dizem sobre ele: "cheira a inferno, tem gosto de céu". Ele também mostra vários efeitos pró-saúde.
Índice:
- Durian - propriedades de saúde
- Durian - valores nutricionais, calorias (por 100 g)
- Durian - fruta proibida
- Durian - por que o cheiro de durian?
- Durian - quanto custa, onde você pode comprar?
- Durian - qual é o gosto? Como comer durian?
- Durian - Por que é perigoso?
Durian, também conhecido como ródio, zybuczkowiec ou "rei das frutas", vem do sudeste da Ásia tropical. Sua espécie típica é o próprio durião, embora, além dele, possam ser distinguidas cerca de 20 outras espécies.
Os frutos durian crescem em árvores enormes, atingindo quase 50 metros de altura. A temporada de durian na Ásia vai de junho a agosto e de novembro a janeiro.
A fruta durian pode pesar até 4 kg e atingir 40 cm de altura. Sua casca é espinhosa de cor amarelo-marrom. Porém, sua polpa é intensamente amarela com consistência de pudim ou massa crua. As sementes de durian são do tamanho de castanhas e têm gosto semelhante ao de nozes.
Durian - propriedades de saúde
Durian tem muitas vitaminas e propriedades nutricionais. É fonte de vitamina C e vitaminas B. Também é rica em minerais como ferro, cobre, manganês, potássio e ácido fólico. O ferro e o cobre contribuem para a formação dos glóbulos vermelhos, o manganês tem um efeito positivo nos ossos, o potássio melhora a concentração e o ácido fólico tem um efeito positivo no sistema nervoso.
O nome durian vem da palavra malaia "duri", que significa "espinhos" e está associado à casca espinhosa desta fruta.
Durian é uma fruta muito apreciada e popular nos países asiáticos. É até considerado uma iguaria. O seu tamanho e “cheiro” e sabor únicos tornaram-no conhecido como “o rei das frutas”.
O suco da folha de Durian é considerado um afrodisíaco natural na Ásia. Mostra propriedades de aquecimento. É usado em áreas locais no combate à febre, anemia e como meio de fortalecer a imunidade.
Supõe-se que o Durian também tem um efeito positivo sobre as doenças do estômago e do sistema digestivo e alivia irritações. Ao mesmo tempo, é baixo em calorias, pois consiste principalmente em água e carboidratos. 100 g de durian fornecem cerca de 147 kcal.
Vale a pena saberDurian - valores nutricionais, calorias (por 100 g)
Valor calórico - 147 kcal
Proteína - 1,47 g
Gordura - 5,33 g
Carboidratos - 27,09 g
Fibra - 3,8 g
Minerais
Cálcio - 6 mg
Ferro - 0,43 mg
Magnésio - 30 mg
Fósforo - 39 mg
Potássio - 436 mg
Sódio - 2 mg
Zinco - 0,28 mg
Vitaminas
Vitamina C - 19,7
Tiamina - 0,374 mg
Riboflavina - 0,200 mg
Niacina - 1,074 mg
Vitamina B6 - 0,316 mg
Vitamina B12 - 0 µg
Vitamina A - 44 UI
Durian - fruta proibida
A característica desta fruta é o seu cheiro, ou melhor, o fedor. Assemelha-se a uma combinação do cheiro de carne podre com queijo azul velho. Além disso, o cheiro de durian é muito intenso - uma posição com durian pode ser sentida a uma distância de várias dezenas de metros!
Quando deixado na geladeira por 24 horas, o cheiro horrível chega até o leite na caixa! Durian cheira tão mal que você não pode trazê-lo (e principalmente comê-lo) em público.
Você não pode ir com durian, entre outros para hotéis, restaurantes, transportes públicos, centros comerciais ou aviões. Em países onde o durião é uma fruta comum, você pode encontrar tabletes especiais com a fruta do durião riscada. Eles querem dizer que é proibido entrar em certos lugares com este fruto.
Os sinais de "proibido fumar" são comuns e óbvios nos países asiáticos, assim como os sinais de "não fumar". Você pode ser multado por quebrar a proibição e trazer ou consumir durian em instalações públicas.
Durian só pode ser comido em áreas designadas ou em estandes de durian. A barraca mais famosa com durians é "SS2 Durians" em Petaling Jaya, perto de Kuala Lumpur.
Durian - por que o cheiro de durian?
Por que o cheiro de durian? Em 2012, durian foi testado no Centro Alemão de Pesquisa Química de Alimentos em Fresing para descobrir a causa de seu odor intenso e repulsivo. Os resultados do estudo foram surpreendentes. Até 41 odorantes, ou seja, fragrâncias, foram descobertos em durian. Dentre eles, podemos distinguir compostos responsáveis pela sensação de fruta, mel, cebola frita, enxofre, couve, caramelo e ... podridão.
Fonte: x-news.pl/TVN Style
Vale a pena saberDurian - quanto custa, onde você pode comprar?
Apesar do fedor terrível que exala, o durião é uma das frutas mais desejadas do mundo e, portanto, uma das mais caras. Uma fruta durian custa cerca de PLN 250. Seus preços são muito altos, mesmo em países onde é uma fruta comum. Um quilo de durians em uma loja tailandesa custa cerca de 459 Baht, ou cerca de PLN 55 por kg. Em lojas online, você também pode comprar polpa de durian cristalizada por cerca de 30 PLN por 50 g.
Durian - qual é o gosto? Como comer durian?
Em estandes especiais, os durians são descascados imediatamente após a compra para que possam ser comidos. Eles geralmente são abertos com um facão - então, a fruta geralmente se parte ao meio. Dentro, aparecerão "bolsos" com a polpa. Os frutos durian são comidos principalmente crus, esvaziando a polpa com uma colher ou agarrando-a com as mãos.
No sabor durian, algumas pessoas procuram framboesas, nozes ou queijo de baunilha, enquanto outras sentem uma nota de cebola doce torrada.
Na Ásia, o durian é usado para preparar pastas, coquetéis e ... sorvetes! Além disso, o durian também é adicionado a doces e tortas. Também pode ser frito ou fervido e servido como complemento de pratos de carne. As sementes de Durian também são comestíveis. Na Ásia, eles são fritos em óleo e geralmente servidos com arroz e açúcar. Eles têm gosto de nozes.
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Durian - Por que é perigoso?
Esta fruta, pesando cerca de 4 kg, cresce em árvores de várias dezenas de metros. Ao colher frutas, a queda do durian pode ferir gravemente ou até matar uma pessoa sob a árvore. Mortes devido a ser atingido por um durião foram relatadas na Indonésia.
Na selva, é uma iguaria de macacos, elefantes, orangotangos ou porcos selvagens. Tudo por causa do cheiro que tem efeito contrário nos animais do que nos humanos, porque é atraente.
Também é perigoso abrir a fruta. Sua pele, coberta por espinhos afiados, pode machucar gravemente as mãos. Portanto, ao decidir experimentar esta fruta, não devemos abri-la nós mesmos. Nas arquibancadas do durian, a equipe toca e descasca os durians com luvas duras especiais para não machucar as mãos.
Sobre o autor Weronika Rumińska Graduada em filologia polonesa com especialização editorial e editorial na Universidade de Varsóvia. Ela desenvolveu seus interesses relacionados ao trabalho do editor já durante seus estudos de mestrado, cooperando ativamente com Poradnikzdrowie.pl no caminho editorial e nas redes sociais. Em particular, um amante de boa ficção policial e passeios a cavalo.Leia mais artigos deste autor
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