Uma dieta sem laticínios é uma forma de tratar manchas de proteínas (alergia alimentar às proteínas do leite). Também se destina a pessoas com intolerância às proteínas do leite e à lactose. Uma dieta sem laticínios é muito importante para quem sofre de alergias, porque não só elimina os sintomas das alergias, mas também permite que a criança se desenvolva adequadamente e ajuda a prevenir a asma e outras doenças alérgicas. Descubra o que você pode ou não comer em uma dieta sem laticínios.
Uma dieta sem laticínios é uma dieta de eliminação que é a única forma de tratamento para uma alergia causal às proteínas do leite. Este tipo de alergia alimentar é mais comum em crianças pequenas. Uma dieta sem laticínios também se destina a pessoas que não toleram proteínas do leite (alergia e intolerância não são a mesma coisa!) E lactose, ou seja, açúcar do leite. Uma dieta sem laticínios também é segura para uma mãe que está amamentando um pequeno alérgico.
Ouça sobre a dieta sem laticínios, aprenda sobre seus princípios. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.
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Dieta sem leite - regras. O que você pode e não pode comer?
Uma dieta sem laticínios envolve a exclusão temporária ou permanente da dieta de leite (fresco, condensado, em pó) e todos os produtos lácteos, incluindo leitelho, queijo cottage, soro de leite, queijo e também produtos contendo proteínas do leite: caseína (a proteína do leite mais importante), lactalbumina e lactoglobulina.
Uma dieta sem laticínios pode incluir, entre outros todos os tipos de sêmolas, pão francês, frutas, vegetais e gemas de ovo. Das gorduras, manteigas e margarinas não lácteas, óleos vegetais, maioneses e cremes de café artificiais (ou não lácteos) são permitidos. A lista de sobremesas permitidas inclui, entre outras sorvetes, pudins caseiros de amido de milho, geleia e geleia de frutas. As bebidas podem servir sucos de frutas e refrigerantes. Você também pode pegar especiarias, mostarda ou ketchup com segurança.
ImportanteOnde as proteínas do leite podem estar escondidas?
As proteínas do leite também podem estar escondidas em muitos outros alimentos, como:
- pão (o leite é frequentemente adicionado ao pão para "refrescar"), especialmente rolos de hambúrguer
- carnes: patês, salsichas, salsichas, salsichas. Carne de bovino também pode ser causa de alergias
- doces: chocolate ao leite, fudge, bombons de caramelo, biscoitos prontos, sorvetes, cremes, barras e pudins
- xaropes medicamentosos, revestimentos de comprimidos e certos adoçantes artificiais
Portanto, na hora de comprar, leia com atenção os rótulos e verifique se a composição contém leite em pó, soro de leite, caseína ou gelatina bovina. Mesmo vestígios de um alérgeno podem desencadear uma reação alérgica!
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Autor: Time S.A
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Uma dieta sem laticínios pode levar à deficiência de cálcio, portanto, outros produtos que os contenham devem ser introduzidos na dieta, como sêmolas (por exemplo, trigo sarraceno, cevada), feijão, feijão verde, soja, lentilha, aveia, peixe ósseo fino, peixe enlatado , beterraba, acelga, espinafre, nozes (ATENÇÃO! este é um alérgeno potencial), framboesas, tangerinas (ATENÇÃO! é um alérgeno potencial), ovos, pão integral. Por sua vez, as fontes de vitamina D, que também podem faltar em uma dieta sem laticínios, são peixes e milho.
Infelizmente, o cálcio contido no supramencionado produtos são menos digeríveis que o leite, por isso vale a pena cuidar de sua suplementação. Você também pode introduzir produtos na dieta que irão apoiar sua absorção, por exemplo, aqueles que contêm ácidos orgânicos, como mirtilos e carne.
VERIFIQUE >> Lista de produtos contendo cálcio. Como substituir o leite na dieta de um alérgico?
ImportanteDieta sem leite: conselho para uma mãe que amamenta
Se seu bebê desenvolver sintomas de alergia ao leite materno, ela deve limitar ou eliminar de sua própria dieta o que pode desencadear uma reação alérgica no bebê, ou seja, leite, bem como outros produtos frequentemente alergênicos, como peixes, frutas cítricas, nozes, ovos. , chocolate e cacau. Neste caso, a alimentação com mamadeira não é necessária.
Se ocorrerem sintomas alérgicos após a administração do leite modificado, eles devem ser substituídos por outra preparação. No entanto, essa decisão não deve ser tomada apenas pela mãe. Em tal situação, deve-se procurar o pediatra que escolherá o melhor substituto do leite terapêutico para a criança.
Para as alergias ao leite, uma dieta sem laticínios geralmente dura um ano. Após este período, você pode introduzir gradualmente e com cuidado produtos lácteos em sua dieta e observar os sintomas de alergia (erupção na pele, dor abdominal, diarréia).
Cozinhar sem leite, ou seja, pratos saborosos com muito cálcio
Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
