Como comer durante uma doença oncológica, o que comer e o que evitar, o que é nutrição médica especializada e por que deveria ser parte integrante do tratamento? - a estas e outras questões no âmbito da campanha educativa “Nutrição médica - As vossas refeições na luta contra as doenças”, responde Ewa Ceborska-Scheiterbauer, nutricionista especialista na alimentação de pessoas com oncologia.
Durante uma doença oncológica, a taxa metabólica e a necessidade de nutrientes do corpo frequentemente aumentam. Além disso, muitas vezes existem efeitos colaterais que dificultam a alimentação, como náuseas, vômitos, diarreia, um gosto metálico desagradável na boca ou até mesmo anorexia. Acontece que comer refeições é também difícil devido à irritação da mucosa oral e do trato gastrointestinal, ou dificuldade em engolir. Em tal situação, garantir o nível adequado de nutrição do corpo é um verdadeiro desafio.
Em primeiro lugar, deve-se lembrar que uma dieta bem composta pode reduzir significativamente os efeitos colaterais da quimioterapia e melhorar os efeitos do tratamento.Apesar dessas doenças, é extremamente importante atender às necessidades diárias de nutrientes do corpo. A composição da dieta adequada é sempre uma questão individual, portanto cada paciente deve consultar o seu médico ou nutricionista.
Se o paciente não apresentar efeitos colaterais com o tratamento, a dieta não deve ser significativamente diferente de uma dieta ideal e balanceada de uma pessoa saudável. Muitas vezes é necessário aumentar a quantidade de proteína no menu. É importante que a dieta atenda plenamente às necessidades do corpo de todos os nutrientes. Porém, há situações em que a alimentação tradicional não é suficiente. Então vale a pena introduzir preparações nutricionais orais que contenham uma grande dose de energia e nutrientes complementando a dieta diária nas proporções certas. Como resultado, ajudam a manter o nível adequado de nutrição do corpo da pessoa doente, o que aumenta as chances de melhorar o estado geral do corpo e se preparar para o processo terapêutico.
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Não existe uma dieta universal adequada para todos. Portanto, todos os pacientes devem se beneficiar de aconselhamento nutricional profissional ao iniciar o processo de tratamento. No entanto, existem algumas regras que podem facilitar a alimentação. Em primeiro lugar, vale a pena cuidar das refeições regulares em pequenas porções de 5 a 6 vezes ao dia. Isso evitará uma tensão excessiva no sistema digestivo já enfraquecido pela doença. A alimentação diária deve incluir vegetais e frutas frescas (crus, cozidos ou assados dependendo da saúde do paciente e do tipo de câncer). Produtos com alto teor de proteína desempenham o papel mais importante na dieta, por ex. coalhada magra, iogurte natural, carne magra ou peixe do mar. Esses produtos não devem faltar no cardápio diário. As fontes de energia, por sua vez, devem ser encontradas em pães velhos, massas, sêmolas e também em uma pequena quantidade de gorduras vegetais. Para hidratar adequadamente o corpo, você deve beber cerca de 2 litros de água por dia. Água sem gás, chá light, café com cereais ou, em alguns casos, pequenas quantidades de sucos espremidos na hora sem adição de açúcar são ideais.
A nutrição médica consiste em preparações nutricionais especializadas de alto valor energético, contendo uma composição adequada de nutrientes, como proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais. O objetivo do uso de suplementos nutricionais orais é cobrir a maior necessidade do corpo por nutrientes essenciais quando a dieta tradicional é insuficiente ou quando o paciente tem dificuldade para comer. A nutrição médica adequadamente introduzida apóia o tratamento e dá força para combater a doença.
Os suplementos nutricionais orais são mais usados para complementar sua dieta diária. A necessidade do corpo de componentes individuais pode variar dependendo do paciente. Normalmente, recomenda-se consumir 2 frascos por dia, mas às vezes pode aumentar para 5 ou 7 frascos por dia dependendo da preparação selecionada. A preparação é melhor comida fria, porque então fica mais saborosa. O consumo rápido do produto, devido à alta concentração de nutrientes, pode sobrecarregar o trato gastrointestinal, por isso é recomendado consumir lentamente, por cerca de 30 minutos. As preparações nutricionais especializadas podem ser utilizadas isoladamente entre as refeições, como base ou complemento de pratos para aumentar o seu valor nutricional.
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