A goma de mascar é saudável?

A acreditar nos anúncios, a goma de mascar pode proteger eficazmente os dentes das cáries. isso é verdade? Poucas pessoas se perguntam sobre sua composição e definitivamente vale a pena dar uma olhada. Chiclete é saudável?

Índice:

1. Chiclete: do que é feito?
2. Chiclete: é saudável?
3. Chiclete: efeitos no corpo

A goma de mascar consiste em vários elementos básicos que devem ser classificados como seguros para consumo.

Chiclete: do que é feito?

As gomas de mascar de diferentes marcas são ligeiramente diferentes devido às diferentes receitas, mas cada uma contém:

• goma - uma substância de base indigerível que dá as propriedades necessárias para mastigar;
• resina - adicionada para tornar a borracha mais dura e compacta;
• enchimentos como talco e carbonato de cálcio - dão textura à goma;
• conservantes - garantindo um longo prazo de validade;
• amaciantes, por exemplo, ceras, óleos vegetais, parafina - retêm a umidade e evitam o endurecimento excessivo das gengivas;
• edulcorantes - açúcares ou edulcorantes sem açúcar, por exemplo xilitol, aspartame;
• aromas (naturais ou sintéticos) - dão o sabor desejado.

Chiclete: é saudável?

As gomas de mascar são consideradas alimentos seguros, mas alguns fabricantes usam ingredientes controversos que são suspeitos de terem vários efeitos colaterais. Esses ingredientes incluem:

• dióxido de titânio,
• hidroxitolueno butilado (BHT),
• adoçantes artificiais.

Dióxido de titânio

O dióxido de titânio é frequentemente usado na forma de nanopartículas para dar uma cor branca brilhante a tintas, plásticos, gomas de mascar e, às vezes, até açúcar em pó. É considerado geralmente seguro, mas novas pesquisas científicas indicam que pode ser prejudicial.

Em estudos em ratos, a exposição a altas doses de dióxido de titânio foi associada a danos ao sistema nervoso e órgãos internos. Os relatórios dos cientistas publicados em 2017 na revista "NanoImpact" parecem preocupantes.

Eles mostram que é impossível eliminar completamente o contato com o dióxido de titânio, e esse composto afeta a absorção de nutrientes e a secreção de enzimas.

O estudo expôs as células epiteliais intestinais a quantidades de dióxido de titânio absorvidas normalmente por uma pessoa comum. Os efeitos da exposição aguda (uma vez por quatro horas) e exposição crônica (três refeições por cinco dias) foram analisados. Acontece que a exposição crônica ao dióxido de titânio na dieta resulta em:

• enfraquecimento da barreira intestinal,
• desacelerando o metabolismo,
• agravamento da inflamação crônica,
• enfraquecimento da defesa intestinal contra patógenos,
• bloqueando a absorção de nutrientes: ferro, zinco e ácidos graxos,
• danos às vilosidades intestinais responsáveis ​​pela absorção de nutrientes.

Hidroxitolueno butilado

O BHT é um antioxidante produzido sinteticamente que é adicionado aos alimentos para conservar os alimentos e estender sua vida útil. Tem um forte efeito antiviral.

Os estudos sobre a sua toxicidade quando ingerido com alimentos são contraditórios e, em doses até 0,25 mg / kg de peso corporal, o BHT é considerado seguro. No entanto, estudos em animais de laboratório demonstraram que causa danos aos rins e ao fígado em doses elevadas (de 0,5 a 1 g / kg de peso corporal).

O aumento do fígado e diminuição das enzimas hepáticas foram encontrados. Estudos sobre as propriedades cancerígenas do BHT também apresentam resultados conflitantes.

Adoçantes artificiais

Muitos estudos confirmaram que os adoçantes artificiais não são cancerígenos. No entanto, eles são perigosos por outras razões - eles interrompem os processos metabólicos e, a longo prazo, promovem o ganho de peso, não a perda de peso. Os adoçantes aumentam o apetite, estimulam o centro de recompensa no cérebro e interrompem os mecanismos de controle calórico. Eles também perturbam a relação entre a insulina e as células nervosas, o que leva a um aumento da sensação de fome e ao fornecimento de até 30% a mais de energia em comparação com as refeições sem adoçantes.

Chiclete: efeitos no corpo

Dentes e gengivas

Gomas de mascar (sem açúcar!) Ajuda a manter os dentes e a boca saudáveis ​​e restaura o pH normal após uma refeição. Os mais eficazes são os adoçados com xilitol, que inibe o crescimento de bactérias que causam danos ao esmalte e mau hálito.

Mascar chiclete de xilitol reduz a quantidade de bactérias na boca em até 75%. O ato de mastigar por si só é benéfico, pois aumenta o fluxo de saliva, de forma que menos alimento permanece nos dentes. A teoria de que a goma de mascar a longo prazo contribui para danos nas gengivas e dores na mandíbula não foi confirmada.

Ao mesmo tempo, gomas mastigadas por mais de 20 minutos podem contribuir para a remineralização dos dentes.

A goma não deve ser mastigada por mais de 10-15 minutos.

Intestinos

A saúde dos intestinos e a capacidade das vilosidades intestinais de absorver nutrientes são significativamente influenciadas pelo dióxido de titânio contido em algumas gomas de mascar. Os adoçantes artificiais presentes neles afetam adversamente a condição da microflora intestinal.

Além disso, as gomas de mascar contêm laxantes e FODMAPs, que são carboidratos que desencadeiam os sintomas da síndrome do intestino irritável, incluindo inchaço, gases, dor abdominal intensa e diarreia ou constipação. De acordo com várias análises, a goma de mascar acelera a regeneração intestinal após a cirurgia.

Dores de cabeça e enxaquecas

Uma análise dos estudos científicos disponíveis mostrou uma associação entre goma de mascar regular e a ocorrência de cefaleias e crises de enxaqueca em pessoas com tendência para estas doenças. Um pequeno estudo com um grupo de 30 adolescentes mostrou que desistir de goma de mascar é um método muito eficaz de se livrar de dores de cabeça recorrentes - funcionou para até 60% dos entrevistados. Adoçantes artificiais são acusados ​​de causar dores de cabeça, mas isso não foi confirmado.

Memória e concentração

A análise das pesquisas existentes permite concluir que a goma de mascar tem um efeito positivo em vários aspectos das funções cognitivas, incluindo memória, concentração, capacidades intelectuais e executivas, mas não há uma posição científica clara sobre o assunto. Ao mesmo tempo, mascar chicletes durante tarefas cognitivas reduz a eficiência de seu desempenho. Os resultados obtidos por muitos autores são contraditórios e não permitem afirmar com clareza se a goma de mascar realmente melhora as funções cognitivas. No entanto, o achado mais comum é que a mastigação melhora a memória de curto prazo.

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