Dor abdominal, cólicas, gases, azia, prisão de ventre são sinais de problemas digestivos. Para se livrar deles, você precisa saber que o sistema digestivo é um mecanismo preciso composto de órgãos em estreita cooperação. Quando um deles falha, surgem doenças. O que fazer para que cada uma de suas partes funcione bem e não tenha problemas digestivos?
O processo digestivo é longo e complicado. Muitos órgãos internos e as enzimas que eles produzem participam dele.
Ouça o que fazer para evitar problemas digestivos. Este é o material do ciclo ESCUTAR BOM. Podcasts com dicas.Para ver este vídeo, habilite o JavaScript e considere a possibilidade de atualizar para um navegador que suporte vídeo HTML5
Esôfago - a porta do estômago
Quando o alimento é engolido, ele vai para o estômago através do esôfago. Isso é possibilitado por músculos que, ao se contraírem, movem a massa alimentar na direção certa. Há uma entrada do esfíncter entre o esôfago e o estômago, que "deixa entrar" o alimento e evita que ele regrida.Quando o esfíncter se recusa a abrir ou vaza, a massa volta para o esôfago e a doença do refluxo se desenvolve. A irritação frequente da mucosa causa inflamação e erosões do esôfago.
Dicas: Evite comer demais e engula pequenas mordidas para prevenir a regurgitação alimentar. Não se deite imediatamente após uma refeição, pois a posição deitada promove o retorno do conteúdo gástrico ao esôfago.
Morder estimula os receptores gustativos
A digestão começa quando o alimento entra na boca. Aqui nós mordemos e misturamos com saliva para criar uma mordida fácil de engolir com a ajuda dos dentes e papilas linguais. Sob a influência da enzima contida na saliva - ptialina - alguns carboidratos e glicogênio presentes na carne são inicialmente decompostos. A ação desta enzima é inibida no ambiente ácido do estômago. Morder estimula os receptores gustativos, que provocam a secreção intensa de saliva, sucos gástricos e pancreáticos, preparando seções subsequentes do trato digestivo para a digestão antes que a massa alimentar os alcance.
Conselho: Morder lentamente, misturando bem a comida e a saliva. Graças a isso, a massa bem aterrada irá para o estômago, o que facilitará o processamento posterior. Você também permitirá a digestão de alguns carboidratos na boca e estimulará a secreção de sucos gástricos e pancreáticos. Para morder corretamente, cuide dos dentes - preencha as lacunas, corrija a mordida. Ao engolir grandes mordidas, você pode causar lesões na mucosa esofágica. Melhor não saborear qualquer comida, mas beber água mineral ainda entre as mordidas. A digestão não é uma conversa durante uma refeição, porque engolimos o ar a cada mordida.
Como funciona o estômago - o poder dos ácidos digestivos
O estômago é revestido de dentro com a mucosa, de fora cobre a membrana serosa, e entre eles há um músculo. A mucosa contém a boca de inúmeras glândulas que produzem ácido clorídrico e enzimas que fazem parte do suco gástrico, além de grande quantidade de muco, que facilita a passagem dos alimentos e protege a membrana gástrica contra o efeito irritante do suco gástrico. Quando há ácido clorídrico em excesso, pode causar erosões, até úlceras. Proteína, cafeína e álcool estimulam sua produção. Graças às contrações e relaxamentos rítmicos, o alimento é misturado ao suco gástrico e posteriormente triturado. O ácido clorídrico destrói as bactérias que entraram no estômago com os alimentos e estimula o duodeno a produzir hormônios intestinais responsáveis pela produção de suco pancreático e bile. Os fluidos ficam no estômago por um curto período de tempo, entram rapidamente no duodeno, um café da manhã leve - 2 horas, um almoço médio de 4-5 horas, uma grande refeição composta de pratos difíceis de digerir - até mais de 8 horas.
Dicas: Coma com mais frequência, mas em porções pequenas, de preferência 5 vezes ao dia. Comer irregularmente e comer demais atrapalham sua digestão. Uma memória metabólica é criada pela ciclicidade das refeições: as enzimas digestivas atingem o pico na hora das refeições e o alimento é rapidamente convertido em energia.
O estômago tem capacidade limitada (pode aumentar o volume de 1,5 a 6 litros) - quando dada uma grande porção, as paredes se esticam e enfraquecem, então a digestão é mais demorada. Haverá uma sensação de peso no abdômen, flatulência ou azia. Evite alimentos e bebidas muito quentes (eles irritam o esôfago e têm um efeito negativo no estômago) e alimentos muito picantes (eles promovem a acidez).
Intestino delgado - fábrica de alimentos para tecidos
Do estômago, a massa alimentar se move em porções para o intestino delgado, onde ocorrem os demais processos de digestão. No duodeno (a primeira seção do intestino delgado), açúcares, gorduras e proteínas são decompostos sob a influência das enzimas pancreáticas, aquelas produzidas pelas paredes do intestino delgado e a bile do fígado. Aminoácidos, glicose e ácidos graxos estão prontos para serem absorvidos e penetrar nas vilosidades do intestino nos vasos linfáticos e sanguíneos.
Conselho: Coma produtos com probióticos (iogurtes, bebidas) - melhoram a digestão e a absorção de nutrientes e inibem o crescimento de bactérias patogênicas no intestino. Produtos lácteos fermentados e silagem são benéficos.
O fígado produz bile e aprisiona toxinas
O fígado produz continuamente a bile necessária para a digestão das gorduras. A bile não utilizada flui para a vesícula biliar (é densa e dez vezes mais concentrada que a bile hepática). O corpo usa a reserva para digerir refeições grandes e gordurosas. O sangue, fluindo pelo fígado, absorve nutrientes e deixa produtos metabólicos tóxicos e compostos prejudiciais que introduzimos no corpo todos os dias.
Conselho: O fígado é prejudicado pelo álcool, bem como pela cafeína, açúcar e gorduras trans. Portanto, se você bebe café, não pegue a Coca naquele dia. Depois de comer um pedaço de bolo, não coma chocolate. Alimentos fritos levam a uma secreção excessiva de suco gástrico e coam o fígado, portanto, substitua-os por fervidos, assados em papel alumínio, na grelha.
Intestino grosso - o estágio final da digestão
O que não pode ser digerido acaba no cólon. Ele absorve água, eletrólitos, vitaminas e produz vitamina K e algumas vitaminas B. Os resíduos não utilizados são processados pelas bactérias e seguem em direção ao ânus. Como resultado de um impulso nervoso, os movimentos intestinais aumentam, o esfíncter anal se abre e ocorre um movimento intestinal. A maioria dos alimentos leva 24 horas para digerir. O tempo que passa pelos intestinos, no entanto, é uma questão individual. A constipação ocorre quando você evacua menos de duas vezes por semana.
Dicas: Coma bastante alimentos que contenham fibras (vegetais, frutas com casca, grãos grossos) e beba pelo menos 2 litros de líquido por dia. Mova-se mais - o exercício é inimigo da constipação. Arranje tempo para "sentar". Segurar seus movimentos intestinais faz com que seu reflexo desapareça. Portanto, o banheiro deve ser usado quando o corpo assim o exigir.
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Sem essa glândula, a digestão seria impossível. Produz enzimas e hormônios (glucagon e insulina) que regulam o metabolismo do açúcar. Quando o pâncreas está funcionando mal, o corpo não tem insulina suficiente e o diabetes se desenvolve. O produto final do processamento do açúcar, ou seja, a glicose, é absorvido pelas vilosidades do intestino delgado. De lá, ele viaja para o fígado e é distribuído por todo o corpo com o sangue. O fígado pode usar o excesso de glicose para sintetizar o glicogênio. Quando o excesso persiste por muito tempo, ele o converte em ácidos graxos. Junto com o sangue, eles vão para as células do tecido adiposo e, como os chamados As gorduras neutras são uma reserva no corpo. A lipase pancreática é responsável pela degradação das gorduras. Como essa enzima se dissolve na água e as gorduras na água não se dissolvem, ela só pode digerir partículas na superfície dos pedaços de gordura. A bile vem ao resgate com sua decomposição.
Conselho: Escolha alimentos com baixo índice glicêmico (IG) - cereais de grãos grossos e vegetais e frutas crus (cozinhar aumenta o IG). Melhor comer uma salada de cenoura do que cenouras cozidas com ervilhas. Comer com baixo IG libera lentamente a glicose na corrente sanguínea e produz uma pequena quantidade de insulina. Esses produtos geralmente contêm muita fibra, eles rapidamente fazem você se sentir satisfeito, então você come menos sem sobrecarregar o trato digestivo. O pâncreas não gosta de cerveja!
O cérebro - o centro de controle da digestão
A digestão é controlada pelo sistema nervoso e pelos hormônios secretados pelo sistema digestivo. Graças aos centros nervosos especializados, a simples visão e o cheiro de comida saborosa estimulam as glândulas salivares a produzir saliva e o estômago a produzir suco gástrico. O sistema nervoso é responsável pela sensação de fome e saciedade e controla a excreção. Sob a influência do alongamento das paredes do estômago ao comer, é produzida gastrina - um hormônio que ativa o trabalho das glândulas gástricas que produzem a enzima digestiva - pepsinogênio. Durante a digestão das gorduras no intestino delgado, é liberada a colecistocinina, responsável pela produção da bile.
Conselho: Cuide da estética dos pratos. Comer deveria ser divertido. A tensão nervosa causa a liberação de grandes quantidades de adrenalina (interrompe a produção de enzimas digestivas, interrompe o funcionamento do estômago e dos intestinos). O suco gástrico em excesso irrita o revestimento do esôfago e do estômago, causando gases e azia. Pode causar úlcera péptica, gastrite e constipação crônica. Contrações musculares violentas (sob estresse) do estômago, vesícula biliar e intestinos causam dor abdominal e diarreia.
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