JEJUM: Uma dieta de baixa caloria é boa para sua saúde

O jejum, ou seja, uma dieta de baixa caloria, efetivamente prolonga a vida e protege contra doenças da civilização - obesidade e diabetes. Antes da chegada da primavera, vale a pena fazer um jejum controlado.

Até recentemente, o jejum era algo normal, às vezes até por necessidade - a abundância de alimentos que desfrutamos hoje é algo relativamente novo para o homem. Para nossos ancestrais, era um fenômeno natural limitar periodicamente a quantidade e a variedade de alimentos. Em tempos pré-históricos, o que e quanto se comia era determinado principalmente pela época do ano, o período de frutificação das plantas e o sucesso da caça. Em tempos de inúmeras pragas, guerras e quebra de safra, nossos ancestrais foram atormentados pela fome.

Jejum - com fome, mas por opção

Atualmente, muitas culturas se aplicam periodicamente, limitando o número de alimentos ou eliminando produtos específicos do menu, por exemplo, carne, doces ou álcool. Mas desistir de alimentos em países desenvolvidos é geralmente uma escolha voluntária. O jejum, por sua vez, deve apoiar o desenvolvimento espiritual, restaurar a paz e o equilíbrio. Muitas vezes, é também um momento de alegre antecipação e preparação para os feriados religiosos. Na Igreja Católica Romana, a limitação do número de refeições (para duas leves e uma mais abundante) e o abandono da carne são introduzidos na quarta-feira de cinzas e na sexta-feira santa. Também é costume deixar de comer carne todas as sextas-feiras. No passado, porém, o número de postagens era muito maior. Carne e gorduras animais foram excluídas da dieta por até três dias por semana! Restrições alimentares também existiam durante o Advento e a Quaresma. O Islã, por outro lado, tem o Ramadã, que é um mês inteiro de jejum, durante o qual os adoradores não podem comer ou beber nada do nascer ao pôr do sol. É também o momento de se abster de fumar e de praticar sexo. Por outro lado, alguns seguidores do hinduísmo renunciam completamente aos alimentos cuja preparação causa sofrimento aos animais. Portanto, eles excluem carnes, seus produtos e ovos de seu menu.

Os benefícios do jejum - comer ou não comer?

O jejum é atribuído a um efeito purificador e revitalizante. Os defensores de seus efeitos curativos presumem que, durante um tratamento conduzido adequadamente na forma de jejum total ou parcial, o corpo ativa o mecanismo natural de auto-regulação. Em seguida, as toxinas acumuladas são liberadas e removidas. Além disso, como resultado da falha em fornecer proteínas e gorduras com a dieta, o processo do chamado nutrição interna, isto é, decompor suas próprias proteínas e gorduras como uma fonte essencial de energia. A limpeza destina-se, portanto, a promover a resolução de doenças degenerativas, por exemplo, aterosclerose e perda de peso. Curiosamente, a perda de peso durante o jejum deve ser proporcional ao peso inicial - pessoas com sobrepeso podem contar com a eliminação de mais gordura corporal, enquanto pessoas magras não precisam se preocupar com a perda excessiva.

Jejum - tenha cuidado com o jejum

Tão encorajadora quanto a perspectiva de um jejum de limpeza terapêutica, ela também tem muitos oponentes. Afinal, ninguém é capaz de prever com precisão como o corpo, principalmente uma pessoa doente, reagirá à falta ou restrição significativa de alimentos. Não há garantia de que durante esse tratamento (especialmente se durar mais), não haverá debilitação. Algumas das pessoas que experimentaram o jejum curativo tornaram-se seus verdadeiros fãs.

Jejum - os famintos vivem mais?

O impacto da restrição calórica na expectativa de vida e saúde às vezes é visto com uma pitada de sal. No entanto, tem sido objeto de pesquisas científicas há anos. Observações em vários organismos mostram que a restrição calórica aumentou o tempo de vida de leveduras, nematóides, moscas e camundongos. Além disso, os roedores exibiram maior resistência ao desenvolvimento de certos tipos de câncer, diabetes e doenças cardiovasculares durante uma dieta hipocalórica. Resultados promissores significaram que macacos e humanos também foram testados. Mudanças benéficas foram observadas ao seguir uma dieta com restrição calórica que simultaneamente forneceu todos os ingredientes necessários para a construção e regulação (proteínas, vitaminas, minerais). Tanto em macacos quanto em humanos, as restrições dietéticas aplicadas protegeram contra a obesidade e reduziram o risco de câncer, hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares.

Infelizmente, ainda não foi estabelecido como a restrição calórica afeta a expectativa de vida humana. Os cientistas, portanto, enfrentam muitos desafios. Uma delas é entender os mecanismos exatos pelos quais a restrição calórica melhora a saúde. Embora reduzir a quantidade de alimentos não seja uma perspectiva animadora para muitos de nós, os dados detalhados sobre esses mecanismos podem se tornar o estágio para o desenvolvimento de novos medicamentos. Também é importante saber exatamente em que medida você pode reduzir o valor calórico da dieta sem prejudicar sua saúde. Sabe-se que, embora certas restrições calóricas sejam benéficas, um déficit energético excessivo tem o efeito oposto.

Jejum - não aja precipitadamente

Ao considerar a mudança para uma dieta restritiva ou dieta de jejum, considere todos os prós e contras. É importante lembrar que, embora uma dieta diferente possa melhorar sua saúde e bem-estar, ela não é um agente mágico de cura. Dietas e jejuns destinam-se apenas a pessoas completamente saudáveis. No caso da maioria das doenças crônicas, uma dieta restritiva é excluída e qualquer mudança na dieta deve ser consultada com um médico.

Vale lembrar que, ao negar a si mesmo um grupo específico de produtos por muito tempo, por exemplo, leite e seus produtos ou carne, podemos levar a uma escassez de ingredientes. É possível criar uma dieta sem carne racional e balanceada, mas é preciso adquirir conhecimentos sobre a correta composição das refeições. Às vezes, no caso de retirar produtos importantes do cardápio, é necessária suplementação especial ao mesmo tempo.

Jejum - o excesso é sempre ruim

Hoje em dia, estamos mais expostos aos efeitos do excesso de comida do que isso. Portanto, eliminar os doces da alimentação, limitar as gorduras animais e as carnes pode ser, acima de tudo, bom para nós. Aplicar um jejum de um dia à base de frutas e vegetais ou pão e água de vez em quando também pode beneficiar nosso corpo.

A redução drástica de calorias a longo prazo na dieta diária, entretanto, requer consulta com um médico. Os primeiros tratamentos de jejum não devem ser feitos sozinho. Uma solução mais sensata é juntar-se a um grupo maior, por exemplo, num centro de férias especializado em tratamentos dietéticos e com cuidados médicos.

Tipos de dietas restritivas

• Dieta de frutas e vegetais - durante sua duração você pode beber líquidos (água, chás de ervas, sucos de frutas e vegetais e decocções de vegetais), você pode comer qualquer quantidade de raízes (cenoura, aipo, beterraba), brássica, cebola, abóbora, vegetais folhosos, Nightshades (pimentas, tomates) e frutas - limões, toranjas e maçãs. Estimulantes (chá, café, álcool), carnes, laticínios, grãos e cereais, todas as gorduras, nozes e frutas doces (banana, uva, damasco) são totalmente proibidos no cardápio. Legumes e frutas são servidos frescos, cozidos ou cozidos, sem nenhum aditivo calórico.
• Uma dieta baseada em produtos vegetais - as refeições são preparadas com grãos, vegetais, frutas, especiarias naturais de ervas são permitidas. Você pode beber água e chás de ervas, eliminar todos os estimulantes, carnes e gorduras.
• Uma dieta baseada em grãos de cereais - você pode comer grãos de grãos selecionados e brotos de grãos frescos e beber líquidos (água, chás de ervas). Em uma dieta restritiva, apenas pão e água são consumidos. Recomenda-se então escolher o pão integral tradicional.

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