Moringa é uma planta com valores nutricionais excepcionais e, portanto, propriedades curativas. Moringa contém quatro vezes mais vitamina A do que cenoura, sete vezes mais vitamina C do que laranja, 17 vezes mais proteína do que leite e 25 vezes mais ferro do que espinafre. Não é à toa que a moringa é chamada de "árvore milagrosa" ou "árvore da vida longa" e pertence ao grupo dos superalimentos, o alimento mais saudável do mundo. Verifique quais outras propriedades moringa possui e qual aplicativo ela encontrou.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) é uma planta com propriedades nutricionais excepcionais, graças à qual está incluída no grupo dos superalimentos, ou seja, os produtos mais saudáveis do mundo. Moringa é conhecida em alguns países como raiz-forte, árvore pau e árvore ben.
Essa planta originária da Índia é usada não só na medicina natural, mas também na cosmética e na culinária.
Todas as partes da árvore podem ser usadas de várias maneiras.
As flores, as folhas e a casca fornecem uma valiosa matéria-prima para medicamentos, assim como as raízes, que têm gosto de raiz-forte (daí o outro nome da planta, "raiz-forte").
Por sua vez, o óleo de moringa é obtido a partir das sementes, que podem ser utilizadas para alimentos e cuidados com a pele. Grãos - incl. devido às suas propriedades antibacterianas - também são usados na purificação de água.
Por outro lado, a casca pode ser usada para fazer cordas e papel.
A planta inteira também é usada como biomassa para a produção de energia alternativa (por exemplo, biocombustíveis), e seu "resíduo" é um fertilizante ecológico ideal.
Índice
- Moringa - valores nutricionais
- Moringa - uma grande variedade de antioxidantes e muito mais
- Moringa - uso na cozinha
- Moringa - uso em cosméticos
- Moringa - onde comprar? Qual é o preço?
- Moringa - contra-indicações
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Moringa - valores nutricionais
Moringa inclui:
- duas vezes mais proteína do que soja
- quatro vezes mais vitamina E do que gérmen de trigo
- quatro vezes mais vitamina A do que cenouras
- sete vezes mais vitamina C do que laranjas
- 15 vezes mais potássio do que bananas
- 17 vezes mais proteína do que leite
- 25 vezes mais ferro do que espinafre.¹
Moringa também é rica em manganês, cromo e boro.
O manganês é importante para a saúde óssea e articular, e o cromo é importante no metabolismo e sob estresse.
O boro desempenha um papel dominante na economia de cálcio, magnésio e fósforo. Também é um micronutriente importante para o funcionamento do cérebro.
Moringa é a planta com maior teor de boro (31 mg / 100 g). O marmelo (aprox. 10 mg / 100 g), amêndoas (3,4 mg / 100 g) e beterraba (2,1 mg / 100 g) contêm grandes (mas não tão grandes) quantidades de compostos orgânicos de boro .¹
Moringa - uma grande variedade de antioxidantes e muito mais
Moringa também contém todos os aminoácidos essenciais, 26 substâncias que inibem a inflamação e ácidos graxos ômega-3, -6 e -9.
A moringa também é caracterizada por um alto teor de 46 antioxidantes (antioxidantes). Graças a isso, a moringa é um dos produtos com a maior capacidade antioxidante (abreviação ORAC - Capacidade de Absorção de Radicais de Oxigênio), ou seja, a capacidade de capturar e neutralizar os radicais livres e, portanto, - a capacidade de proteger as células do corpo contra o estresse oxidativo que pode levar ao desenvolvimento muitas doenças, incluindo câncer, doenças do coração e do sistema vascular e diabetes.
O ORAC para o pó da folha de moringa mostrou ser 157.600, que é maior do que para:
- Açaí (102.700)
- chá verde (1 253)
- mirtilos (9 621)
- chocolate amargo (20 816)
- alho (5 708)
- bagas de goji (3 290)
- vinho tinto (3 607) ²
alimento que é considerado um tesouro de antioxidantes.Apenas cravo seco (314.446), canela seca (267.536) e orégano seco (200.129) têm um índice ORAC mais alto.
Dos 46 antioxidantes da moringa, vale a pena dar atenção à zeatina, ao salvesterol e à clorofila.
Zeatin é uma substância que garante que todas as vitaminas, minerais, oligoelementos e aminoácidos sejam absorvidos pelo organismo.
Por sua vez, o salvesterol pertence ao grupo de substâncias chamadas fitoalexinas. Eles são produzidos por plantas em resposta a infecções causadas por patógenos de plantas. Os cientistas descobriram que o salvesterol também tem propriedades anticâncer - ele se converte em uma substância tóxica no tecido canceroso, o que leva à destruição do tumor.
Além disso, foi demonstrado que a moringa tem a maior concentração de clorofila entre todas as plantas testadas até agora .¹ A clorofila é um pigmento verde que apoia os processos de limpeza do corpo - cria fortes ligações com alguns compostos tóxicos (incluindo alguns cancerígenos) - graças a isso, reduz a quantidade de substâncias nocivas compostos atingem os tecidos do corpo.
Moringa - uso na cozinha
A moringa é amplamente utilizada na cozinha. Os frutos e os rebentos são consumidos cozinhados. As folhas novas com sabor de agrião podem ser consumidas da mesma forma que o espinafre. Depois de secar e moer, complementam sopas, saladas, coquetéis, iogurtes ou milk-shakes de frutas.
Folhas de moringa em pó devem ser consumidas no máximo. 3 vezes ao dia, 1 colher de chá (1,5 g) com alimentos ou na forma de chá ou coquetéis.
Também podem ser usados para fazer chá, que tem um toque adocicado. O óleo de moringa também pode ser usado como alimento.
Moringa - uso em cosméticos
O óleo de moringa é recomendado para cuidados com a pele e os cabelos. Graças a ela, ficam macios e intensamente hidratados. O óleo é facilmente absorvido e a película gordurosa não permanece na pele por muito tempo. Também pode ser usado para uma massagem relaxante.
Moringa - onde comprar? Qual é o preço?
Moringa pode ser comprada nas lojas na forma de:
- folhas em pó (o preço é de cerca de PLN 30 por 50 g)
- comprimidos ou cápsulas (os preços variam de PLN 50 a mais de PLN 100, dependendo do número de cápsulas e do fabricante)
- chá de moringa (cerca de PLN 50 por 100 g)
Moringa - contra-indicações
Não é recomendado o uso de raízes, cascas e flores de moringa durante a gravidez. As substâncias contidas nessas partes da planta podem causar contrações uterinas e aborto espontâneo. Além disso, não há informações suficientes sobre a segurança do uso de outras partes da moringa durante a gravidez. Portanto, as mulheres que esperam um bebê não devem pegar esta planta .³
Bibliografia:
- Thorsten W., Jenny B., Functional Food. Os produtos mais saudáveis da natureza, ed. Vital, Białystok 2015
- Banco de dados do USDA para a capacidade de absorção de radicais de oxigênio (ORAC) de alimentos selecionados, versão 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
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