Macaroons (cookies) - calorias, preço. Onde posso comprar macaroons?

Macaroons (macaroons) são cookies muito na moda que vieram da França. Macarons coloridos e doces lembram um mini-merengue - há um delicioso creme entre as duas camadas crocantes. Quantas calorias os macaroons têm? Onde você pode comprá-los e qual é o seu preço?

Índice

Macaroons - receita. Como fazer biscoitos macaron?
Macaroons (biscoitos) - composição
Macaroons (biscoitos) - calorias, valores nutricionais (por 100 g)
Macaroons (biscoitos) - eles são saudáveis?
Macaroons (cookies) - preço, onde comprar?
Macaroons dietéticos (biscoitos)

Macaroons (macaroons) são biscoitos doces feitos de clara de ovo, amêndoas moídas e açúcar. Os monges italianos que iniciaram sua produção no século 8 ou 11 são considerados os pioneiros no cozimento de macaroon.

Nos anos seguintes, os monges italianos viajaram para a França, onde junto com os confeiteiros Catarina de Médicis, esposa do rei Henrique II, começaram a assar macarons. Originalmente, clara de ovo, açúcar e amêndoa em pó eram usados para preparar biscoitos e tinham o formato de biscoitos achatados.

O Dia de Macaron é comemorado em 20 de março.

Nos anos seguintes, a receita foi modificada e aos biscoitos foram acrescentados flocos de coco e fécula de batata e, no século 20, popularizaram-se os macarons constituídos por dois biscoitos com um creme entre eles. Desde então, os macarons tornaram-se famosos e comprados com avidez na França e em todo o mundo.

Na maioria das vezes, os macarons são comidos como sobremesa. Na França, berço dos macarons, servem-se casas de chá e cafés. Eles também são consumidos no café da manhã e são apresentados como presentes no Dia das Mães e no Dia dos Namorados.

Macaroons - receita. Como fazer biscoitos macaron?

Fonte: youtube.com.pl/Recipes by Carina

Macaroons (biscoitos) - composição

A base para o preparo dos macarons são claras de ovo, amêndoas moídas e açúcar em pó. Às vezes, flocos de coco também são adicionados, outras nozes (avelãs, nozes, amendoins, pistache) ou sementes de abóbora, sementes de girassol ou aveia são usadas em vez de amêndoas.

Além disso, são adicionados sabores aos macarons: mel, baunilha, especiarias, corantes (dando diferentes cores), manteiga, leite condensado, fermento, farinha, chocolate, cacau, frutas secas e até batata.

Os macarrões são assados em baixas temperaturas em um molde ou em bandejas, geralmente em papel comestível. Os biscoitos depois de assados podem ter texturas diferentes, dependendo do tempo e da temperatura de cozimento. Existem no mercado macaroons crocantes e moles, com camadas de natas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro, com cobertura ou cobertura.

Macaroons também têm suas formas regionais. Na França, os mais populares são os macarons de coco e, na República Dominicana, os de cor escura com adição de canela e gengibre. Na Itália, porém, existem dois tipos de macarons: macios e crocantes.

Na Irlanda, os macarons têm o formato de barras de chocolate e, na Inglaterra, os macarons de amêndoa e coco são conhecidos. Da mesma forma na América, onde os macarons mais famosos são os de coco, que muitas vezes são cobertos com chocolate. Macaroons também são conhecidos pelos judeus que os comem durante a Páscoa.

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Macaroons (biscoitos) - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor calórico - 460 kcal
Proteína - 3,02 g
Gordura - 22,55 g
gorduras saturadas - 20,1 g
gorduras monoinsaturadas - 1,61 g
gorduras poliinsaturadas - 0,81 g

Carboidratos - 61,22 g
Fibra - 5,1 g
Açúcar - 45,16 g

Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)

Sódio - 241,0 mg (16%)
Potássio - 123,0 mg (4%)
Cálcio - 5,0 mg (0,5%)
Fósforo - 68,0 mg (10%)
Magnésio - 29,0 mg (7%)
Cobre - 0,269 mg (30%)
Ferro - 0,82 mg (8%)
Zinco - 0,73 mg (7%)
Selênio - 6,8 µg (12%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,02 mg (2%)
Vitamina B2 - 0,06 mg (5%)
Niacina - 0,22 mg (1%)
Folatos - 3,0 µg (1%)
Vitamina B6 - 0,096 mg (7%)

Valor nutricional: USDA,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Macaroons (biscoitos) - eles são saudáveis?

O macarrão é um produto de alto teor calórico - 100 g de biscoitos fornecem 460 kcal. Além disso, eles contêm quantidades significativas de gordura e açúcar. O açúcar afeta negativamente a saúde. Seu consumo excessivo aumenta o risco de obesidade, diabetes tipo 2 e cárie dentária. Por sua vez, os macarons com nozes são um produto potencialmente alérgico.

É verdade que os macarons contêm nutrientes valiosos, como cobre, fósforo e ferro, mas em pequenas quantidades. Sua vantagem é que contêm pequenas quantidades de colesterol e sódio.

Macaroons comidos em grandes quantidades têm um efeito negativo no funcionamento do corpo. Existem alternativas mais saudáveis a esses cookies, com baixo teor de açúcar e preparados com ingredientes orgânicos.

Macaroons (cookies) - preço, onde comprar?

Você pode comprar macaroons em muitas confeitarias. Você tem que pagar cerca de PLN 40 por um conjunto de 10. Isso significa que um pequeno cookie custa cerca de PLN 4, portanto, não é uma despesa pequena.

Macaroons dietéticos (biscoitos)

Macaroons podem ser preparados em uma versão mais saudável, modificando os ingredientes usados em sua preparação. Vale a pena reduzir a quantidade de açúcar adicionado ou substituí-lo por mel.

Sobre o autor Marzena Masna, SOS Dietitian Diet, catering dietary, Warsaw Graduada em dietética na Warsaw University of Life Sciences. Ela ganhou experiência profissional em clínicas dietéticas, o complexo de berçários da capital de Varsóvia e hospitais de Varsóvia para adultos e crianças. Ela constantemente aprofunda seus conhecimentos participando de conferências sobre nutrição adequada, bem como prevenção alimentar e dietoterapia de doenças. Actualmente é nutricionista na SOS Diet, restauração dietética, onde lida com aconselhamento nutricional aos clientes, criando receitas, preparando a ementa e supervisionando a qualidade das refeições. Recomendamos o e-guia