No verão, lembre-se de comer uma variedade de frutas e vegetais - para não ficar monótono e ainda ter vontade de comê-los. Nesta época do ano, frutas e vegetais são os mais saborosos e saudáveis. São uma fonte de vitaminas essenciais, ajudam a matar a sede, acalmam os nervos, facilitam a digestão e saciam-no na perfeição.
O verão é uma época do ano que requer mais energia de você. Portanto, não se esqueça da alimentação adequada para você e sua família. Acima de tudo, lembre-se de consumir 5 porções de frutas e vegetais ou suco todos os dias. É neles que estão contidas vitaminas e minerais naturais, que - quando fornecidos nas proporções corretas - vão permitir que você se mantenha saudável e se sinta bem e se transforme em energia e vontade de agir.
- Nosso corpo não consegue armazenar muitos ingredientes, por exemplo, vitaminas, que desempenham um papel importante no seu funcionamento. Um exemplo é a vitamina C, que está contida em produtos naturais e é muito melhor absorvida. Infelizmente, é também eliminado regularmente do nosso corpo. A fim de manter seu nível ideal, temos que fornecê-lo continuamente, por exemplo, comendo uma maçã, bebendo um copo de suco, comendo um punhado de vegetais secos ou frutas - mas em intervalos de modo a repor sua escassez em uma base contínua. - assessora a Dra. Agnieszka Jarosz do Instituto de Nutrição e Alimentação, especialista na campanha “5 porções de vegetais, fruta ou suco”.
Leia também: Dieta para o verão - é mais fácil perder peso no verão Como cozinhar para não perder vitaminas?
Alcance uma variedade de frutas e vegetais
Por duas razões - em primeiro lugar, porque cada fruta, legume ou sumo contém diferentes vitaminas e minerais, e em segundo lugar e igualmente importante - para não ficar monótono e ainda ter vontade de comer frutas e legumes diferentes. A Mãe Natureza mostrou muita imaginação e você pode desfrutar de cinco grupos de cores. Cada um deles oferece vitaminas e minerais diferentes, por isso vale a pena buscar cores diferentes, e de preferência - que as 5 porções diárias de vegetais, frutas ou suco representem 5 grupos de cores. Há um grupo verde (alface, brócolis, pepino, espinafre, cebolinha, etc.), vermelho (tomate, pimentão, maçã, romã, melancia, morango, etc.), amarelo-laranja (banana, abacaxi, laranja, cenoura, melão), branco (abacate, couve-flor, alho-poró, couve chinesa, cebola, alho) e preto (mirtilos, chokeberry, berinjela, groselha preta).Vale a pena complementar a sua dieta de verão para que o cardápio diário inclua vegetais, frutas e sucos de cada um dos grupos de cores.
Frutas e vegetais de verão são saudáveis e saborosos
A natureza segue seu próprio ritmo. Seu corpo tem necessidades diferentes em certas épocas do ano. Você tem mais sede nos dias quentes. Frutas e vegetais sazonais de verão oferecem exatamente o que nosso corpo precisa. Eles ajudam não apenas a matar sua sede, mas também a repor a falta de fluidos no corpo. Portanto, não espere até sentir sede. Pegue uma maçã, morango, melancia ou suco sempre que possível.
- Escolha melancias - quanto mais vermelhas, melhor, pois contêm mais licopeno que fortalece o coração. Eles contêm pectina e fibras, que suportam o peristaltismo intestinal e induzem uma sensação de saciedade.
- Procure frutas silvestres, ou seja, morangos, framboesas, mirtilos, groselhas, que nos fornecem antioxidantes valiosos. As bagas pretas, por outro lado, melhoram a visão devido ao conteúdo de flavonóides e antocianinas.
- As cenouras no verão são as melhores - não apenas para um bronzeado (graças ao teor de caroteno). Também é uma boa fonte de fibra para ajudar na digestão.
- Em dias quentes, melões suculentos são insubstituíveis - fornecem pró-vitamina A (importante para a pele e o sistema imunológico), vitamina C e ácido fólico (especialmente recomendado para mulheres grávidas).
- Os tomates de verão não só têm um sabor delicioso, como também são uma ótima fonte de licopeno, que fortalece o coração. Além disso, eles contêm muita fibra, vitamina C e potássio. Um copo de suco de tomate bebido diariamente acalmará seus nervos.
- Brócolis e couve-flor podem ser servidos no jantar, alternando com batatas e arroz. Eles são uma grande fonte de pró-vitamina A, vitaminas B1, B2, PP, bem como cálcio, fósforo, ferro e magnésio.
