Estou procurando informações sobre o que meu marido pode ou não comer durante a diálise. Ele faz diálise a cada dois dias, pesa cerca de 61 kg, tem 47 anos e 180 cm de altura. O médico apenas nos disse que ele deveria manter o potássio, o fósforo e o sódio ao mínimo. E é isso que está em toda parte. Então o que fazer? Como cozinhar, no que você deve prestar atenção ao comer alguma coisa? Acrescentarei que os rins não estão mais funcionando. Estou pedindo um conselho.
Em primeiro lugar, consulte o seu médico assistente se a dieta da batata pode ser usada para o seu marido. Reduz significativamente o consumo de fósforo, potássio e sódio. Nesta dieta as batatas são consumidas na quantidade de 1 kg por dia, fornece cerca de 20-25 g. Além das batatas, pode-se comer cerca de 300 g de vegetais e frutas, 120 g de manteiga fresca e óleo, 50 g de açúcar. Esses produtos podem ser usados para preparar muitos pratos saborosos: macarrão, bolinhos, bolinhos, bolinhos, caçarolas, batatas recheadas, batatas fritas, panquecas de batata, pão assado com fécula de batata.
Estas são as regras básicas para preparar as refeições: todas as refeições são feitas sem sal. Para melhorar o sabor dos pratos, você pode torná-los ácidos, por exemplo, com suco de limão ou leite azedo. Você também pode usar especiarias: endro, salsa, manjerona, pimenta, coentro, tomilho, erva-cidreira, hortelã, canela, baunilha. Devido à restrição de líquidos na dieta, as sopas devem ser limitadas. Devido às limitações de potássio na dieta, é aconselhável enxaguar o potássio dos vegetais e das batatas de molho e deitando água durante o cozimento e não usando caldos.
Você pode encontrar receitas de pratos de batata em manuais para diálise e na Internet. Muitas felicidades.
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
