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EHEC é uma cepa enterohemorrágica de E. coli (bactéria coliforme). É uma cepa extremamente virulenta, pois produz toxinas fortes, as chamadas verocitotoxinas, que são perigosas para a saúde e a vida - especialmente para crianças pequenas e idosos. Verifique quais doenças podem levar à EHEC, quais são os seus sintomas e como se proteger contra infecções.
EHEC é uma cepa enterohemorrágica de bactérias coliformes, ou seja, bactérias E. coli. É extremamente virulento porque, depois de entrar no corpo humano, libera várias toxinas, das quais as mais perigosas são as verotoxinas. Eles podem levar à síndrome hemolítico-urêmica potencialmente fatal (SHU), caracterizada por insuficiência renal aguda, anemia hemolítica e trombocitopenia. Estima-se que 10 por cento. Os pacientes infectados com EHEC podem desenvolver SHU, que é fatal em até 5%. casos.
EHEC (E. coli enterohemorrágica) - onde se encontra?
O habitat natural da EHEC são os intestinos de gado e outros animais de fazenda, bem como de animais domésticos, como cães e animais selvagens. Portanto, EHEC também é encontrado no ambiente natural: no solo, na água e nas plantas.
EHEC (E. coli enterohemorrágica) - como você pode ser infectado?
A infecção EHEC pode ocorrer como resultado de:
- comer carne infectada e mal cozida - principalmente carne bovina (por exemplo, carne picada). A carne fica contaminada com bastões de EHEC, que estão presentes no trato digestivo dos bovinos durante o abate;
- consumo de leite cru ou produtos lácteos infectados, por exemplo, queijo ou iogurte;
A EHEC cresce a uma temperatura de 7 a 50 graus C, mas a temperatura ideal para o desenvolvimento dessa bactéria é de 37 graus C. É por isso que no verão há mais infecções.
- comer frutas não lavadas, vegetais cultivados com fertilizantes orgânicos ou brotos de plantas cultivadas dessa maneira. A fonte de infecção também são saladas e sucos preparados com base em frutas ou vegetais contaminados;
- beber água infectada;
- tomar banho em água infectada (em uma lagoa, riacho);
- contato direto com o animal ou com o vetor humano;
- contato direto com pessoa doente;
EHEC (E. coli enterohemorrágica) - sintomas
Depois de entrar no corpo, as bactérias EHEC não são destruídas pelos ácidos estomacais (como a maioria das bactérias responsáveis por infecções gastrointestinais) porque são resistentes a eles. Assim, eles entram no intestino grosso e o colonizam, aderindo às células epiteliais, de onde liberam as toxinas. Eles danificam as células epiteliais intestinais e os vasos sanguíneos, o que causa sangramento no lúmen intestinal. Portanto, o curso da infecção inclui:
A toxina pode entrar na corrente sanguínea e danificar órgãos internos (principalmente os rins) e até contribuir para o desenvolvimento da sepse.
- diarreia (se com sangue, o curso da doença será grave);
- náusea, vômito;
- forte cólica abdominal;
Os sintomas de envenenamento aparecem no mínimo 2 e no máximo 10 dias após a EHEC entrar no corpo.
EHEC (E. coli enterohemorrágica) - diagnóstico
Se houver suspeita de infecção por EHEC, testes genéticos são realizados, com base na detecção dos genes da verotoxina.
EHEC (E. coli enterohemorrágica) - tratamento
Embora a EHEC seja uma bactéria, os antibióticos não são usados para tratar infecções por ela causadas, pois ajudam a liberar grandes quantidades da toxina da bactéria destruída.
Além disso, embora a infecção por EHEC se manifeste como diarreia, não devem ser usados medicamentos que a inibam. A retenção do conteúdo intestinal fará com que as bactérias produtoras de toxinas permaneçam no intestino por mais tempo, levando a um aumento em sua concentração e a um curso mais grave da infecção.
O médico só pode tomar medidas para controlar a multiplicação das bactérias e o tratamento sintomático, que consiste em corrigir as deficiências eletrolíticas causadas pela diarreia.
É importante saber que em 2011 cientistas de Heidelberg, Montreal e Paris encontraram um medicamento que poderia ser eficaz no tratamento da síndrome hemolítico-urêmica (SHU). Estes são anticorpos monoclonais conhecidos como Eculizumab, utilizados para tratar uma das doenças raras da coagulação e SHU congénita. Esta preparação foi administrada às pessoas infectadas durante a epidemia de EHEC na Alemanha em 2011.
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EHEC (E. coli enterohemorrágica) - como evitar a infecção?
1. Siga as regras de higiene pessoal, especialmente as relativas à lavagem frequente das mãos (lave sempre as mãos depois de ir à casa de banho e antes de preparar / comer uma refeição).
BOM SABER >> LAVAR AS MÃOS corretamente irá protegê-lo contra muitas doenças
2. Cozinhe bem a carne e frite. Lembre-se de que a EHEC só morre a 70 graus Celsius e acima.
3. Evite comer carne crua ou com sangue.
4. Lave todos os vegetais e frutas antes de consumi-los (alguns até recomendam escaldá-los).
5. Quando cozinhar carnes, sopas ou molhos, leve-os para ferver.
6. Escolha produtos lácteos pasteurizados.
7. Beba água engarrafada ou fervida. Os bastões de EHEC contaminam o solo, portanto podem entrar em poços e coletas de água subterrâneas.
