A dieta de espelta (de acordo com St. Hildegard) - princípios e efeitos da dieta de espelta

A dieta soletrada (de acordo com St.Hildegardia) é um dos planos alimentares mais versáteis. Pessoas que lutam contra muitas doenças, bem como aquelas que desejam limpar o corpo de toxinas e regular seu trabalho, podem fazer uma dieta de soletrar. A dieta soletrada também pode ser usada por pessoas que estão tentando engravidar e até por mulheres grávidas. A espelta não engorda e, graças ao seu conteúdo em vitaminas e minerais, garante o desenvolvimento saudável da criança. Verifique o que a dieta soletrada de acordo com St. Hildegard e quem mais pode se beneficiar com isso.

A dieta de espelta (de acordo com St. Hildegard) é uma dieta curativa, de limpeza e beleza ao mesmo tempo. O grão doce e nozes da espelta (uma antiga variedade de trigo, cultivada na Idade Média), que é a base da dieta alimentar, contém ingredientes auxiliares, entre outros, trabalho do coração, sistema digestivo e imunológico.

Dieta de espelta (de acordo com Santa Hildegarda) - para quem é?

A dieta soletrada destina-se a pessoas que lutam com problemas do sistema digestivo. Spelt é rico em fibras dietéticas, que regula o peristaltismo intestinal, melhora o metabolismo e reduz o colesterol. Portanto, também deve ser usado por pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, especialmente porque a espelta contém ácidos graxos ômega-3, que auxiliam no funcionamento do coração. Por este motivo, é recomendado para pessoas após um ataque cardíaco.

Pessoas com sistema imunológico enfraquecido também podem seguir uma dieta de espelta, porque os grãos de espelta contêm rodanida (um antibiótico natural, também encontrado na saliva, leite materno e sangue), que garante saúde, força e aptidão física. Por sua vez, graças ao conteúdo de vitaminas B, potássio e magnésio, fortalece o sistema nervoso.

A espelta contém glúten, razão pela qual St. Hildegarde não pode ser usado por pessoas que sofrem de doença celíaca

A dieta de espelta também é recomendada para quem está tentando engravidar, assim como para gestantes, pois não engorda e, graças à riqueza em vitaminas e minerais, garante o desenvolvimento saudável da criança.

A espelta também é rica em ácidos silícicos, que melhoram a condição da pele, cabelos e unhas. Portanto, é recomendado para pessoas que se queixam de pele grisalha e cansada, fraqueza, cabelos caindo e unhas quebradiças.

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Dieta de espelta (de acordo com St. Hildegard) - regras

De todos os produtos nutricionais que temos à nossa disposição, Hildegard menciona apenas três que são 100% valiosos, ou seja, nutritivos, curativos e totalmente digeríveis em qualquer forma. Além da espelta, há também castanhas e erva-doce comestíveis. As castanhas podem ser consumidas em qualquer forma - cruas, cozidas, assadas. O funcho é melhor comido cru.

A dieta diária deve ser dominada por produtos de espelta, como sêmolas, pão, massas, cereais, muesli, farelo. Eles devem ser a base de todas as refeições principais, ou seja, café da manhã, almoço e jantar. Além disso, as lojas de produtos naturais vendem até xaropes, café, biscoitos e cerveja de espelta. A espelta pode ser utilizada para preparar todo o tipo de pratos: sopas, costeletas, saladas, bolos, tartes, etc. É bom saber que fica bem com a adição de mel e nozes, e também preparado com especiarias.

Além de endro e castanhas na dieta de São Hildegarde também tem espaço para outros vegetais e frutas. Os melhores - em sua opinião - são feijão, salsa, alho, cebola (mas apenas cozida), cenoura e beterraba, além de maçãs, peras, groselhas, cerejas, amoras, marmelos, amoras, roseiras. Laticínios e carnes também são permitidos, mas apenas como complemento do cardápio - devem ser consumidos com menos frequência e em menor quantidade. Apenas açúcar de cana e mel são recomendados para adoçar.

St. Hildegard também indicou produtos que não deveriam ser consumidos - ela os chamou de venenos de cozinha e argumentou que eles causam muitas doenças e enfraquecem o corpo. Eles incluíam alho-poró, pêssego, morango e ameixa (nenhuma pesquisa moderna confirma a nocividade desses produtos).

Há alguns séculos, a freira nos convenceu do que sabemos hoje: as condições para uma boa digestão e, portanto, uma boa absorção dos nutrientes, são, entre outras, ambiente agradável e sem pressa durante as refeições e mastigação completa dos alimentos. É importante tomar o café da manhã, mas ela enfatizou que pessoas saudáveis ​​devem comer mais tarde, mesmo por volta do meio-dia - um nutricionista moderno recomenda comer a primeira refeição no máximo 2 horas após acordar. Idealmente, deve consistir de vegetais ou frutas quentes com espelta, como hoje. Eles são bons carboidratos com vitaminas e fibras adicionadas. Termine o dia com um jantar, bem antes de ir para a cama. Também é melhor evitar pratos muito frios e quentes. Se pudermos escolher, é melhor comer cozido e assado do que cru. Você pode saborear suas refeições, mas com moderação. Mniszka também aconselhou não diversificar muito o cardápio - muita variedade é um fardo desnecessário para o corpo.

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6 regras de longevidade de acordo com St. Hildegard

A receita de uma vida saudável desenvolvida pelo santo de Bingen é baseada em seis chamados regras de ouro da vida. O que deve ser feito de acordo com St. Hildegard para gozar de boa saúde?

1. Extraia a energia vital dos quatro elementos - fogo, água, ar e terra - por meio do contato com a natureza e use métodos naturais de cura.
2. Cuide da qualidade do que comemos.
3. Encontre um equilíbrio entre o sono e a vigília para regenerar todo o corpo.
4. Passe o mesmo tempo sendo fisicamente ativo e relaxando.
5. Limpe regularmente o corpo, por exemplo, jejuando ou colocando bolhas, mas também meditando e orando.
6. Tentar se conhecer, descobrir defeitos, transformá-los em virtudes - isso dá saúde espiritual, e vai garantir a saúde do corpo.

St. Hildegardia - ervas em todas as formas

A freira atribuiu um papel especial às ervas, que ela considerava uma parte essencial da dieta diária. Ela recomendou todos eles, como um complemento à comida e como infusões. Entre as que considerou mais valiosas, incluiu sementes de bertram, galanga e erva-doce. Além dos chás de ervas, ela recomendou café de espelta e cerveja de espelta, sucos de frutas e vegetais (somente após adicionar um pedaço de pão seco ou misturar com infusão de endro). Ela acreditava que os sucos puros podiam causar dores de cabeça. Ele também recomenda vinho - especialmente uva seca; aconselhados a bebê-los diluídos em água ou como um chamado vinho apagado - um copo de vinho deve ser fervido por 2 minutos, em seguida, despeje rapidamente meio copo de água e beba quente. Esse vinho supostamente cura todas as emoções negativas e os efeitos do estresse.

Dieta de espelta (de acordo com St. Hildegard) - um exemplo de menu

• desjejum: 2 fatias de pão de espelta com manteiga, requeijão e uma fatia de tomate, espelta de café;
• almoço: macarrão de espelta com pesto e atum, salada de legumes;
• chá da tarde: 2 muffins de espelta;
• jantar: 3 tortas de espelta;

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Autor: Time S.A

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Quem foi St. Hildegard?

Nascida em 1098, a beneditina Hildegarda de Bingen, herborista e compositora, foi considerada uma visionária e reformadora da Igreja, além de uma curandeira. Como a primeira mulher na Idade Média, ela fundou um convento e foi uma defensora da educação das freiras. Ela é a primeira autora conhecida de uma peça de moral e também a primeira santa a deixar uma autobiografia e diários. Ela é considerada a primeira médica e filósofa da natureza alemã. Ela descreveu toda a fauna e flora alemãs. Ela foi a primeira mulher a mencionar o assunto da vida íntima e ginecologia, além do estresse e da teoria da cultura física. Os historiadores escrevem sobre as muitas visões que ela teve desde a infância. Ela escreveu muitas obras filosóficas, religiosas, poéticas e musicais. Ela escreveu livros sobre medicina, história natural e cura. Ela morreu em 1179. Em 2012, o Papa Bento XVI a proclamou santa e doutora da Igreja.

St. Hildegarda aos olhos dos especialistas contemporâneos

Inventado por St. Hoje, a dieta de Hildegarda tem muitos adeptos, pois a simplicidade e a moderação que ela elogia, além de extrair da natureza, são consideradas por médicos e nutricionistas a melhor defesa contra as doenças da civilização. Porém, vale lembrar que, de acordo com a nova pirâmide nutricional, a base do cardápio deve ser verduras e frutas, não grãos, mesmo os mais saudáveis. Você também pode fazer reservas sobre um café da manhã muito tarde. Se adicionarmos uma ceia bem cedo, verifica-se que a pausa para comer é de cerca de 18 horas. Comer castanhas, que não são facilmente encontradas na Polônia, também pode ser problemático. Certamente, porém, St. Hildegarde pode ser uma inspiração saudável e não precisa ser estritamente seguido para trazer mudanças positivas.

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