Se você associa comida asiática apenas com sushi, arroz e couve, então você não tem ideia sobre a culinária asiática. A dieta do Extremo Oriente oferece muito mais. A filosofia da dieta oriental pressupõe manter as proporções corretas entre carboidratos, proteínas e microelementos.
Peixe cru ou sushi - sim, mas além disso e uma tigela de arroz com gengibre, a culinária asiática oferece muito mais. O que há de melhor e mais valioso na abordagem da dieta dos povos do Extremo Oriente é o equilíbrio entre as duas energias vitais - Yin e Yang.Quando se trata de comida, o equilíbrio significa manter o equilíbrio certo entre carboidratos, proteínas e micronutrientes. É por isso que o estilo de alimentação do Extremo Oriente garante um corpo esguio e uma vida longa e saudável. Devido à limitação de produtos altamente processados ao mínimo necessário, os chineses, japoneses ou coreanos são a nação mais bem protegida contra as doenças da civilização.
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As especiarias são a base da dieta oriental
Prove cada mordida. Mastigue bem os alimentos e use os pauzinhos em vez dos talheres tradicionais. Estes são os princípios básicos da dieta oriental, que permite se livrar de dois ou três quilos por semana sem correr o risco de perder as vitaminas e microelementos necessários. E o que é importante, durante a exótica perda de peso, você não sentirá fome, nem dor de cabeça, nem a fraqueza e irritação típicas das dietas de emagrecimento. Não é cansativo contar calorias ou evitar o álcool. Ao contrário, um copo de vinho tinto por dia é recomendado como um dos melhores auxiliares digestivos e estimuladores da circulação. Além disso, todos os tipos de brotos (soja, rabanete). Claro, os melhores são cultivados em sua própria cozinha, mas para facilidade de uso, você pode usar facilmente os já feitos na loja. Assim que possível, substitua o macarrão de trigo por farinha de soja ou arroz e a carne por produtos de soja e tofu. Não tenha medo de cogumelos chineses, óleo de gergelim, molho de soja e muitos temperos. Principalmente pimenta, curry e gengibre. Este último aquece, adiciona energia e acelera a queima de gordura.
ImportanteMenu de amostra
Café da manhã: uma xícara de chá (preto, verde ou jasmim), frutas frescas (qualquer quantidade é permitida, sem exceção)
Almoço: maçã ou pêra, leitelho ou suco sem adição de açúcar
Almoço proteico (à escolha): peixe com vegetais e gengibre, tofu com manjericão e feijão branco Chá da tarde: passas, frutas secas, vegetais frescos (por exemplo, couve-rábano), nozes, kefir, suco de tomate Jantar à base de carboidratos - mistura de vegetais cozidos no óleo de gergelim, servido no macarrão de arroz
O mais importante na dieta é o equilíbrio entre o Yang e o Yin
Antes de experimentar todos os tipos de especialidades asiáticas, você vai admirar a fragilidade do bambu cozido e do leite de coco em uma versão light, lembre-se que o mais importante é o equilíbrio entre o Yang masculino e o Yin feminino. Os asiáticos consideram todos os produtos protéicos como um elemento dietético do Yang, pois devem ser consumidos todos os dias, mas apenas pela manhã e por volta do meio-dia. Só então eles nos fornecem concentração e energia, protegendo-nos de quilos desnecessários. Sob nenhuma circunstância devem ser combinados com carboidratos administrados por Yin. Os carboidratos são permitidos apenas à noite, quando podem fornecer o relaxamento e o alívio bem merecidos. Mas assim como os dois grupos não devem ser misturados, nem um nem outro se importará em adicionar diferentes formas de vegetais, laticínios e especiarias a qualquer hora do dia. A exceção é o sushi. Aqui o peixe "perdoa" o arroz, e o arroz se mistura perfeitamente com as folhas das algas.
A dieta do Extremo Oriente é saudável
Os pesquisadores admitem que nunca antes a influência da China e do Japão foi tão forte no mundo. Os sushi bars, para deleite dos nutricionistas, estão substituindo cada vez mais as lojas de fast food e kebab. Por que de repente gostamos de sushi? Pelo contrário, não porque, como os cientistas concordam, o peixe cru e as algas protegem o coração ao reduzir o nível de colesterol ruim no sangue. Além de efetivamente eliminar quilos extras, a dieta asiática garante saúde e bem-estar. Pesquisas conduzidas em mulheres em Xangai mostram que mulheres na menopausa que seguem a dieta local têm muito menos probabilidade de desenvolver câncer de mama do que suas compatriotas que migraram para os Estados Unidos ou Europa Ocidental e mudaram suas dietas drasticamente. "Uma dieta baseada em vegetais, peixes de água doce e soja superou a dieta de todos os tipos de carne, incluindo aves, leite e doces", explica a líder de pesquisa Marilyn Tseng do Fox Chase Cancer Center, na Filadélfia. Em mulheres com tendência ao excesso de peso, o segundo regime alimentar pode causar o desenvolvimento de células cancerosas.
Assim, uma dieta exótica é recomendada tanto para mulheres na menopausa, pessoas que lutam em vão contra a obesidade, mas também para todos os amantes do estilo de vida oriental, ioga, budismo, hinduísmo. Embora este último não precise ser incentivado a fazer dieta. Eles se despediram há muito tempo e sem dor das costeletas de porco e garantem que nunca mais voltarão aos velhos hábitos alimentares. Porque a dieta asiática pode e deve ser seguida pelo resto da vida. Vida longa.
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