A dieta Colette Lefort é uma proposta para pessoas que não gostam do regime alimentar, mas são pacientes o suficiente para esperar um pouco pelos efeitos. A sua utilização não requer a contagem de calorias e a fome, permite-lhe perder peso lenta mas sistematicamente - até um quilograma por semana. A regra mais importante dessa dieta é não combinar proteínas com carboidratos. Veja outras recomendações da dieta Colette Lefort e um cardápio de amostra para 3 dias.
Manter um cardápio intrincadamente estruturado é a razão pela qual muitos de nós não podemos seguir dietas. Para preparar as refeições de acordo com o "horário" do nutricionista, normalmente não há tempo, e muitas vezes também ... algum ingrediente. Buscar substitutos nem sempre é bom para nós, porque ou desistimos de algo que apareceu no menu por uma razão, ou adicionamos o que temos em mãos. É por isso que a dieta Colette Lefort, que nos dá a liberdade de selecionar ingredientes e compor pratos, pode se tornar atraente para muitas pessoas.
A maior vantagem da dieta Colette Lefort é a facilidade de uso. O segredo da eficácia está na combinação hábil de produtos - aplica-se o princípio de não combinar proteínas e carboidratos em uma refeição. Isso estimula o trabalho de hormônios que ajudam a atingir e manter o peso desejado. Se, além disso, mantivermos a moderação ao colocar as porções no prato, o sucesso é certo. Lefort recomenda comer três refeições por dia em vez de cinco. Porém, leva-se em consideração - em caso de fome entre as refeições - comer um queijo cottage magro, que pode ser considerado um lanche modesto. O ideal é que não esteja pronto, mas sim feito em casa, com uma pequena quantidade de sal. Podemos mordiscar com rabanete ou comê-lo com cebolinha. O nutricionista francês não gosta de contar calorias e limitar a quantidade de alimentos. Mas ele alerta para não comer bem se quisermos perder peso.
Dieta Colette Lefort - 7 regras simples
1. Quase todos os produtos são permitidos. O ideal é que sejam menos processados, frescos, preparados para que sejam leves - sem fritar e com grandes quantidades de gordura.
2. Carboidratos e proteínas não devem ser consumidos juntos (eles podem ser combinados com vegetais e frutas, exceto bananas que são bastante calóricas).
3. Lave as refeições com café ou chá amargo e beba água mineral entre as refeições (pelo menos 2 litros por dia).
4. Ao preparar os pratos, usamos quantidades mínimas de gorduras - é melhor escolher cozinhar (normal ou a vapor) e assar.
5. Não usamos gorduras vegetais (óleos, margarinas) e gorduras animais (banha, manteiga e natas) ao mesmo tempo.
6. Os pratos podem ser temperados com quaisquer ervas e molho vinagrete, de preferência preparados por si.
7. Existem poucos produtos na dieta não recomendados, o que pode tornar a dieta - segundo Lefort - ineficaz. Desistimos apenas de doces e álcool (você pode beber um copo de vinho seco uma vez por semana) e molhos (com exceção do vinagrete).
Dieta Colette Lefort - Benefícios
- Isso é fácil. Basta conhecer a lista de produtos permitidos e combiná-los de forma a não combinar carboidratos e proteínas em uma refeição.
- Funciona bem em casa e fora, no trabalho e durante as viagens, porque você pode improvisar.
- Permite perder peso lentamente (até um quilograma por semana), mas de forma sistemática, graças ao qual não somos ameaçados pelo efeito ioiô.
- Contém muitas frutas e vegetais, por isso é rico em vitaminas e microelementos.
- Oferece pratos saudáveis e não processados.
- Fazer uma dieta não requer contar calorias e passar fome.
Dieta Colette Lefort - desvantagens
A dieta tem muitas desvantagens. Não é uma forma natural de comer e não nos ensina hábitos saudáveis, por isso só pode ser usado algumas semanas por ano. Perder peso pode ser difícil em pessoas cujo metabolismo "gosta de desacelerar". Três refeições por dia aumentam os intervalos entre eles de 5 a 5,5 horas. Após 4 horas, o corpo muda para o modo de economia de energia e queima menos - isso pode ser o caso para qualquer pessoa no início da dieta até que o corpo se acostume com a nova dieta. Este efeito provavelmente também é notado por pessoas que já experimentaram dietas diferentes - seu corpo reage muito rapidamente com uma desaceleração do metabolismo: ele reduz o gasto de energia e cria reservas na forma de tecido adiposo. Pausas entre as refeições de mais de 3-4 horas também causam uma queda significativa nos níveis de açúcar no sangue (glicose). Por um lado, reduz a eficiência mental e física e, por outro lado, o baixo teor de açúcar no sangue aumenta a probabilidade de buscarmos doces e outros lanches calóricos. Também vale lembrar que intervalos muito longos entre as refeições contribuem para o desenvolvimento da úlcera péptica. Além disso, pegar os mesmos petiscos (queijo cottage ou chá) não é apenas monótono, mas também fornece muito pouca energia.
Problema
Grande café da manhã e almoço
Colette Lefort recomenda 3 refeições por dia, mas as pesquisas mais recentes sobre nutrição mostram que é melhor dividir o que você come em 5 refeições. O café da manhã deve fornecer 25% do valor da energia 24/7, o segundo café da manhã 10%, o almoço 30%, o chá da tarde 15% e o jantar 20%.
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Dia 1.
Café da manhã (escolha): salada de frutas, iogurte desnatado, chá ou café (possivelmente com adoçante natural) ou cereais com frutas, chá ou café
Almoço (escolha): peixe grelhado, feijão verde ou brócolis ou couve-flor cozida no vapor, massa escura com um pouco de óleo e alho
Jantar (opcional): almôndegas de frango (2 peças) com abobrinha grelhada ou arroz escuro com legumes e suco de limão
Dia 2.
Café da manhã (escolha): salada de frutas, iogurte desnatado, chá ou café (possivelmente com adoçante) ou cereais com frutas, chá ou café
Almoço (à escolha): peixe assado em papel alumínio, vegetais no vapor ou massa escura com óleo, pimenta e alho com vegetais no vapor e alface com molho vinagrete
Jantar (opcional): arroz escuro com legumes, temperado com suco de limão ou vitela com abóbora grelhada, feijão preto frito na manteiga
Dia 3.
Café da manhã (escolha): chá de ervas (por exemplo, menta, erva-doce, erva-doce), 3 croutons com 3 fatias de lombo ou um ovo fervido, salada com pepino fresco, um copo de leite 1,5-2% de gordura
Almoço (opcional): coxa de frango assado, sem pele 150 g), vegetais no vapor, alface com molho vinagrete ou macarrão integral com óleo, alho e pimenta turca com vegetais cozidos no vapor
Jantar (opcional): 2 omeletes de ovo, 4 folhas de alface com uma colher de sopa de azeite ou 2 fatias de queijo, tomate e manjericão
Faz sentido separar proteínas e carboidratos em sua dieta?
A base da dieta Lefort é a ideia de que você não deve combinar proteínas com carboidratos em uma refeição. Seu criador, Dr. Haya, presumiu que, uma vez que os mecanismos de digestão de proteínas e carboidratos ocorrem de maneira diferente, comer produtos de ambos os grupos ao mesmo tempo é uma tarefa árdua para o corpo. Mas é realmente assim? De fato, outras enzimas são responsáveis pela absorção de carboidratos e proteínas. A digestão dos carboidratos começa na boca e das proteínas - apenas no estômago. Mas o fim desse processo em ambos os casos ocorre no intestino delgado. Além disso, as principais enzimas responsáveis pela digestão de carboidratos e proteínas são produzidas pelo pâncreas e segregadas simultaneamente no suco pancreático. Portanto, nosso corpo está preparado para combinar carboidratos com proteínas e digeri-los ao mesmo tempo. De acordo com o conhecimento moderno, as proteínas deveriam até ser combinadas com os carboidratos. A insulina, produzida após uma refeição rica em carboidratos, não só permite que a célula use o açúcar do sangue, mas também aumenta o transporte de aminoácidos dentro da célula e estimula a síntese de proteínas. Além disso, é totalmente impossível evitarmos o consumo de açúcar e proteínas em uma refeição. Mesmo comendo apenas arroz, massa ou feijão, fornecemos ao corpo açúcar e proteínas. Exceto nas raras condições médicas em que é aconselhável limitar qualquer um desses grupos de alimentos, não há razão para não comer carboidratos ou proteínas juntos. Então, por que algumas pessoas se sentem melhor em não combinar esses nutrientes? Provavelmente isso ocorre porque eles comem com avidez, rapidamente e não mastigam cada pedaço. Assim, as enzimas produzidas na cavidade oral e os carboidratos digeridos não têm tempo de agir sobre elas e prepará-las para uma nova viagem pelo trato digestivo. Engolimos comida não digerida e o estômago se rebela. Portanto, se, ao evitarmos combinações de proteínas e carboidratos, nos sentirmos melhor, não há razão para comermos de maneira diferente.
Vale a pena saberQuem é o autor da dieta?
Colette Lefort durante anos na revista "Elle" publicou a coluna de conselhos dietéticos, escreveu vários livros sobre perda de peso (infelizmente, nenhum foi traduzido para o polonês). A Academia Francesa de Ciências a homenageou por dedicar 30 anos de sua vida à popularização da alimentação saudável.
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