As vitaminas podem ser sobredosadas?

As vitaminas e outros nutrientes podem ser sobredosados ​​apenas com alimentos (não na forma de suplementos)? Minha pele está com um tom laranja. Li em algum lugar que o excesso de beta-caroteno é prejudicial. Qual é a quantidade máxima (em gramas) de frutas e vegetais que posso comer por dia?

Vitaminas e todos os nutrientes podem sofrer uma overdose. É muito importante não adicionar vitaminas e suplementos artificiais à sua dieta, a menos que o seu médico os recomende.

O consumo diário de vegetais é de aproximadamente 800-1000 g com o uso de uma variedade de vegetais (cores diferentes em um determinado dia) e aproximadamente 150-300 g de frutas (para pessoas com excesso de peso esta porção menor é suficiente).

Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.

Katarzyna Pryzmont - nutricionista, psico-dietista, dona do escritório dietético ATP. É especialista em emagrecer para adultos, realiza workshops e palestras sobre motivação na mudança de hábitos alimentares, entre outros. “Como lidar com as tentações e perder peso”. Mais em