Anatomia e funções do sistema digestivo

O sistema digestivo é um sistema complexo que desempenha um papel importante na absorção de nutrientes essenciais para as necessidades do corpo. Como o sistema digestivo funciona exatamente?

Anatomia do sistema digestivo

O sistema digestivo consiste em vários órgãos que têm a função de transformar os alimentos para uma assimilação adequada pelo organismo. Entre os órgãos que constituem o sistema digestivo está o trato digestivo, que consiste em dois extremos: a cavidade oral, onde a comida (boca) é ingerida, e o canal anal, pelo qual os resíduos alimentares são evacuados.

Dentro do trato digestivo estão o esôfago, estômago, intestino delgado, intestino grosso (ou cólon) e reto, que termina com o ânus. Existem também outros órgãos que participam do processo digestivo ou absorção de alimentos, como fígado, vesícula biliar, pâncreas e glândulas salivares.

Como funciona o sistema digestivo

Mastigar alimentos

Os alimentos são engolidos pela boca, onde são mastigados e depois engolidos e propelidos para o esôfago durante a deglutição. Com a ajuda da saliva e dos dentes que esmagam os vários alimentos, o bolo alimentar é formado na boca, que consiste em componentes químicos dissolvidos pela saliva.

O que é engolir?

O mecanismo da deglutição garante a rota correta dos alimentos no esôfago, uma vez compactados. Isso permite a sincronização dos vários órgãos, incluindo a língua, palato mole e faringe. O bolo alimentar é então empurrado para o esfíncter inferior do esôfago, que atua como uma espécie de válvula: ele se solta e deixa a comida passar para o estômago.

Etapa de comida no estômago

Localizado entre o esôfago (parte superior) e o duodeno (parte inferior), o estômago garante duas funções essenciais: a retenção do bolo alimentar e a degradação química dos alimentos. Também permite a digestão de proteínas e a absorção de vitamina B12, essencial na maturação dos glóbulos vermelhos.

Algumas glândulas do estômago secretam ácido clorídrico que, misturado ao ácido gástrico, permite a degradação do bolo. Dessa maneira, o alimento é transformado em quimo, um líquido que é descarregado do esfíncter pilórico antes de entrar no intestino delgado.

Absorção de nutrientes no intestino delgado

O intestino delgado é composto por três segmentos: o duodeno, o jejuno e o íleo. Neste intestino, os nutrientes contidos no quimo são expostos a enzimas produzidas pelo pâncreas e bile, para que o corpo possa absorver nutrientes.

Água e outros nutrientes solúveis em água (como aminoácidos, glicose, frutose, vitamina C e vitaminas do grupo B) são absorvidos pela corrente sanguínea; enquanto substâncias lipossolúveis (vitamina A, D, E, K) e lipídios são absorvidos primeiro pela via linfática, antes de ingressar na corrente sanguínea.

Cólon: reabsorção de água e resíduos

O cólon, a última parte do trato digestivo, tem como papel principal a eliminação das fezes e a absorção de água para manter o equilíbrio da água e a absorção de certas vitaminas no organismo. O desperdício de alimentos (fezes) passa pelo cólon até o reto.

Evacuação das fezes pelo reto e ânus

As fezes passam pelo reto, onde se acumulam antes da defecação, induzidas por um mecanismo reflexo.

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