Triquinelose: causas, sintomas, tratamento

A triquinose (triquinelose) é uma doença parasitária causada pela Trichinella spiralis. A triquinela pode ser apanhada comendo carne que contém larvas de triquinela. Quais são os sintomas da triquinose e como ela é tratada? Como se proteger contra infecções?

A triquinose (triquinose, triquinelose) se desenvolve após comer carne infectada com triquinela - ela não pode ser infectada por outra pessoa.

A fonte mais comum de infecção em humanos é a carne de porco doméstico ou selvagem, mas casos de triquinose causada por carne de cavalo mal cozida também foram relatados na Europa.

Se a carne com cistos de triquinela for mal preparada e comida, o suco gástrico dissolve a casca e a larva tem um caminho aberto para o intestino delgado. Depois de atingir a maturidade sexual, nas 7-8 semanas seguintes dão à luz 1000-1500 larvas vivas. Eles penetram nas paredes intestinais e viajam com o sangue por todo o corpo para se estabelecerem nos músculos estriados após 12-15 dias. Na maioria das vezes, eles escolhem os músculos do diafragma, mas também são encontrados nos músculos intercostais, língua, laringe, músculos das costas. Depois de se instalarem, eles se encapsulam, formando os chamados cravos pretos, cuja casca se calcifica com o tempo. Nessa forma, isolada do corpo, as larvas podem sobreviver no corpo humano por até 20–40 anos.

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Triquinose: sintomas

Os primeiros sintomas, principalmente relacionados a distúrbios do sistema digestivo, podem aparecer no dia seguinte após a ingestão de carne infectada. O inchaço dos olhos e as dores musculares geralmente surgem mais tarde, entre a primeira e as seis semanas após a ingestão de carne infectada. Os sintomas mais comuns de triquinose são:

• inchaço das pálpebras e rosto
• erupções cutâneas alérgicas
• diarréia
• vomitando
• dor de estômago
• fadiga,
• febre alta
• Dor de cabeça
• arrepios
• suores encharcados
• tosse
• dores nas articulações e músculos

Deve-se lembrar que a gravidade dos sintomas depende do número de larvas consumidas - quanto mais larvas, mais grave é a doença. Acontece que casos leves de triquinose são confundidos com um resfriado e nunca detectados. Em casos graves, pode levar a problemas cardiológicos e distúrbios da respiração e coordenação dos movimentos. Os casos mais graves podem ser fatais.

Triquinose: pesquisa

Se na história se descobrir que um paciente com os sintomas acima pode ter comido carne infectada com larvas, o médico decide fazer uma biópsia muscular (mas não antes de 10 dias após a infecção - as larvas devem chegar ao local). Você também pode solicitar testes cutâneos alérgicos (três semanas após a infecção) e reações sorológicas no sangue (a presença de larvas no corpo causa um aumento nos eosinófilos - um tipo de glóbulos brancos).

Triquinose: tratamento

O tratamento da triquinose deve ser sempre no hospital.

Maneiras de evitar a triquinose

• comer carne de uma fonte confiável que foi submetida a inspeção post-mortem para larvas de triquinela,
• não comer produtos de caça de origem desconhecida,
• evitar carne e suas carnes mal cozidas e semi-cruas processadas de uma fonte desconhecida.

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