As cerejas são frutas cujas propriedades nutricionais e curativas são utilizadas há muito tempo na medicina popular tradicional, incluindo no alívio de doenças da bexiga. No entanto, os primos das cerejas são valorizados principalmente por seus efeitos benéficos no coração. As cerejas são um ótimo remédio para a insônia. Verifique quais outras propriedades as cerejas têm.
As cerejas têm muitas propriedades nutricionais, embora tenham aproximadamente 82%. eles consistem em água. Os restantes 18 por cento. é um tesouro de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros ingredientes valiosos. No entanto, as cerejas são valorizadas não apenas por suas propriedades de promoção da saúde. As cerejas encantam pelo seu sabor original, mas só as que crescem na Polónia.
No nosso país, a diferença de temperatura entre a noite e o dia é tão grande que a cereja ganha do sol durante o dia e a acidez à noite. É por isso que têm um sabor delicioso e agridoce, ao contrário das cerejas espanholas ou italianas.
Por sua vez, devem sua cor às antocianinas - corantes do grupo dos flavonóides (fortes antioxidantes) que dão cor à fruta. Quanto mais deles, mais escura é a cor da fruta.
Índice:
- Cerejas na profilaxia anticâncer
- Cerejas apóiam o trabalho do coração
- Cerejas - valores nutricionais
- Suco de cereja para insônia
- Cerejas - atenção às micotoxinas cancerígenas e ácido prússico
- Cerejas para doenças do sistema urinário
- Cerejas e diabetes
- Cerejas e emagrecimento
- Cerejas - também flores valiosas, cascas de árvores e pecíolos
- Cerejas - sucos e copos
- Receita de sopa fria de cereja
Cerejas na profilaxia anticâncer
A cereja contém uma quantidade considerável de antioxidantes, que chega a 400 mg / 100 g, substâncias que protegem o organismo, entre outras. contra o câncer e o envelhecimento, pois neutralizam os radicais livres.
Portanto, as cerejas foram incluídas na lista ORAC (capacidade de absorção do radical de oxigênio), ou seja, a lista de produtos que protegem o corpo em alto grau contra os efeitos prejudiciais das espécies reativas de oxigênio. 100 g de cerejas (peso sem sementes) tem até 3500 pontos ORAC.
De acordo com o Dr. Ronald Priori do Serviço de Pesquisa do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, "Aumentando o consumo de frutas e vegetais, especialmente aqueles com altos valores ORAC, você pode aumentar significativamente os níveis de antioxidantes na corrente sanguínea em até 15-20 por cento."
Cerejas apóiam o trabalho do coração
As cerejas apoiam o funcionamento do sistema cardiovascular graças ao conteúdo de várias substâncias:
- as antocianinas aumentam a elasticidade dos capilares e fortalecem e desintoxicam o coração. Além disso, eles têm um efeito positivo na produção de glóbulos vermelhos
- o potássio protege o coração. 100 g de cerejas contêm 173 mg deste elemento
- a vitamina C sela os vasos sanguíneos. 100 g de cerejas contêm 10 mg de ácido ascórbico
- fibra diminui o nível de colesterol "ruim" e, portanto, reduz o risco de, entre outros, doença cardíaca. 100 g de cerejas contêm 1,6 g de fibra
- taninos e ácidos orgânicos estão contidos nos caules das cerejas. A fitoterapia moderna recomenda o uso de uma decocção de talos de cereja para prevenir a formação de coágulos e obstruções nos vasos sanguíneos;
EXPERIMENTE >> TINTURA MEDICINAL de cereja para doenças cardiovasculares e muito mais
Vale a pena saberCerejas - valores nutricionais (por 100 g)
Valor de energia - 50 kcal
Proteína total - 1,00 g
Gordura - 0,30 g
Carboidratos - 12,18 g (incluindo açúcares simples 8,49)
Fibra - 1,6 g
Vitaminas
Vitamina C - 10,0 mg
Tiamina - 0,030 mg
Riboflavina - 0,040 mg
Niacina - 0,400 mg
Vitamina B6 - 0,044 mg
Ácido fólico - 8 µg
Vitamina A - 1283 UI
Vitamina E - 0,07 mg
Vitamina K - 2,1 µg
Minerais
Cálcio - 16 mg
Ferro - 0,32 mg
Magnésio - 9 mg
Fósforo - 15 mg
Potássio - 173 mg
Sódio - 3 mg
Zinco - 0,10 mg
Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Suco de cereja para insônia
Beber suco de cereja diariamente ajuda com a insônia e ajuda você a adormecer mais rápido. É o que dizem os cientistas americanos, cujos resultados foram publicados no Journal of Medicinal Food .¹
Uma equipe de cientistas dos Estados Unidos conduziu um estudo com um grupo de 15 idosos que beberam cerca de 225 g de suco de cereja todas as manhãs e à noite durante duas semanas, e um suco de fruta diferente nas duas semanas seguintes. Após um mês de pesquisa, descobriu-se que, ao beber suco de cereja, os indivíduos adormeciam em média 17 minutos antes do que quando bebiam outro suco.
Os pesquisadores argumentam que esse efeito é devido à melatonina do suco de cereja. É um hormônio que regula o ritmo do sono. Por sua vez, nas cerejas, atua como um antioxidante natural.
Os cientistas, portanto, acreditam que eles são uma alternativa mais saudável aos suplementos que contêm melatonina e se destinam a pessoas que sofrem de insônia. Consumir cerejas regularmente pode ajudar a regular o ciclo de atividade natural do corpo e aumentar a eficiência do sono.
Ressalta-se, entretanto, que o estudo foi realizado em um pequeno grupo de pessoas e não durou muito, pois apenas 2 semanas, portanto não é confiável e deve ser abordado à distância.
É importante saber que, na medicina popular, o suco de cereja tem propriedades antiinflamatórias - reduz a febre, alivia as dores musculares e melhora a absorção do medicamento.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais importanteCerejas - atenção às micotoxinas cancerígenas e ácido prússico
As cerejas destinadas ao consumo não devem estar estragadas nem podres. Essas frutas contêm fungos cancerígenos - micotoxinas.
Eles podem causar intoxicações alimentares agudas, alergias ou o desenvolvimento de micose, bem como doenças do sistema respiratório. Portanto, mesmo que apenas um pedaço de cerejas esteja machucado, todo o fruto deve ser descartado, em vez de aparar o pedaço defeituoso e comer o resto.
Por sua vez, as pedras de cereja contêm substâncias cianídricas (o chamado ácido prússico), que são muito prejudiciais. Engolir uma cereja não faz mal à saúde. Ela simplesmente será expulsa. É mais perigoso quebrá-lo ou mastigá-lo, o que pode acontecer entre crianças e animais de estimação.
Cerejas para doenças do sistema urinário
As cerejas são diuréticas devido ao seu teor de potássio e sódio. Portanto, são recomendados como auxiliares no tratamento de doenças do trato urinário: cistites ou cálculos renais.
Cerejas e diabetes
As cerejas são frutas menos doces - em 100 g elas contêm até 10 g de carboidratos simples. Portanto, seu índice glicêmico é baixo e chega a 22. Portanto, eles podem se tornar diabéticos. É preciso lembrar que o suco de cereja (assim como de outras frutas) é melhor beber sem açúcar, espremido na hora e de preferência diluído em água.
Cerejas e emagrecimento
As cerejas, graças ao seu baixo teor calórico (50 kcal em 100 g), são um componente desejável de uma dieta de emagrecimento. Além disso, são uma rica fonte de pectina - fibra alimentar solúvel que aumenta de volume sob a influência da água e enche o estômago por muito tempo, dando uma sensação de saciedade.
AVISO! As cerejas, devido ao alto teor de ácidos da fruta, estimulam a secreção de enzimas digestivas e saliva, e assim - melhoram o apetite. Por esse motivo, os pediatras recomendam administrá-los a comedores agitados.
Artigo recomendado:
Você está se alimentando de forma saudável? Não faça isso- Não compre cerejas que ficaram paradas o dia todo, pois a luz e o calor ao longo do dia destroem as vitaminas, especialmente a C.
- Não coma cerejas direto das árvores ou imediatamente após a compra. Antes de comer, eles devem ser enxaguados abundantemente em água corrente para remover produtos químicos prejudiciais, como pesticidas e bactérias.
- Não lave a cereja com nenhum líquido, especialmente água e leite. Essa combinação pode levar a problemas gastrointestinais - na maioria das vezes diarreia.
- Não coma cerejas imediatamente antes de uma refeição à base de carne, pois elas dificultarão a digestão das proteínas contidas na carne.
Cerejas - também flores valiosas, cascas de árvores e pecíolos
A fitoterapia moderna recomenda o uso de flores de cerejeira secas como auxiliar na pneumonia (como agente diaforético) e como auxiliar no tratamento da conjuntivite. Basta mergulhar as bolas de algodão em uma infusão de verão de flores secas e colocá-las nas pálpebras por 10 minutos.
Por sua vez, uma decocção dos pecíolos é um agente adelgaçante natural e previne o inchaço. A medicina popular também usa a casca seca e em pó da cerejeira, com a qual são feitos os chás calmantes e para dormir.
Por outro lado, uma decocção de ramos de cerejeira jovem - bebida ou adicionada ao banho - ajuda a aliviar as dores reumáticas.
Cerejas - sucos e copos
Na Polônia, existem dois tipos de cerejas - suco e copos. As primeiras são vermelho-escuras, às vezes quase pretas, e possuem um suco de cor escura.
Os copos são de cor vermelha brilhante e têm um suco límpido e não mancha. A cereja mais popular na Polônia é a cereja Vístula, também conhecida como Słupianka - suco de cereja, que se distingue pelo seu sabor único.
É cultivado em áreas de calcário ou argila calcária nas partes do Vístula de três voivodias: Lubelskie, Mazowieckie e Świętokrzyskie. Foi registrado como um produto regional (está no registro da UE de denominações de origem protegidas).
Verifique o e-guia
Autor: Materiais de imprensa
No guia, você aprenderá:
- quais frutas contêm mais pectinas
- que têm o registro de conteúdo de vitamina C
- quais pacientes cardíacos devem comer, e quais produtos reumáticos
Receita de sopa fria de cereja
Fonte: x-news / Dzień Dobry TVN
Bibliografia:
- Wilfred R. Pigeon, Michelle Carr, Colin Gorman, Michael L. Perlis, Effects of a Tart Cherry Juice Beverage on the Sleep of Older Adults with Insomnia: A Pilot Study, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/ pmc / articles / PMC3133468 /
- Grotto D., 101 produtos para saúde e vida, trad. Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010
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