PáSCOA VEGETARIANA. PRATOS SEM CARNE PARA A PáSCOA

O que pode substituir a carne na mesa da Páscoa?

Substituir o sabor da carne em uma dieta vegetariana funciona melhor com soja. Costeletas de soja, goulash e tofu substituem perfeitamente a carne em pratos tradicionais. Você pode preparar sopa de centeio azedo de Páscoa e, em vez de linguiça de porco, fritar as linguiças ou linguiças de soja. Também deve haver patê na Páscoa. Em vez de carne de coelho, dê um patê feito de soja moída com cogumelos. Tem um gosto ótimo!

Excluir a carne da dieta também resulta na deficiência de alguns nutrientes necessários ao bom funcionamento do nosso corpo.

Equivalentes valiosos de proteína animal são leguminosas: feijão, fava, lentilha e ervilha, soja, arroz integral e macarrão, e a fonte de proteína e ferro é o espinafre.

As cores dos pratos da Páscoa

Uma dieta vegetariana muitas vezes obriga a pesquisas culinárias mais intensas do que na ausência de restrições no menu. É por isso que a maioria dos pratos vegetarianos encoraja com cores e combinações não óbvias de sabores.

Entre as receitas da Páscoa, encontrei uma salada de beterraba cozida, abacaxi e nozes. O alho-poró inteiro pode ser assado na farinha de rosca - verde, saboroso e vegetariano! Como base do prato principal pode encontrar favas fritas com alecrim ou kofta indiana ao molho aromático.

Em vez de carne, muitos bolos e pastéis de Páscoa

Da mesa não pode faltar cupcakes com aroma de fermento, mazurcas geladas e sobremesas leves. O cheiro do Natal será espalhado pela banana-da-terra de amaranto ou um rocambole de merengue e amêndoa muito doce com cerejas.

Bolas doces artesanais ou bombons também são muito festivos. Existem muitas receitas de doces sem leite. Essas guloseimas são muito divisíveis e ficam ótimas em um prato de bolo.