Verifique na tabela quantas vitaminas e minerais o corpo humano precisa para funcionar adequadamente (eles afetam a saúde, o crescimento e os processos metabólicos). Como o corpo não é capaz de produzir vitaminas e minerais (além de certas vitaminas, por exemplo, vitamina B12, biotina, vitamina K, folato), eles devem ser fornecidos como parte da dieta diária. Qual é a ingestão diária recomendada de nutrientes para um adulto?
Ingestão diária de referência de vitaminas e minerais para adultos
| VITAMINAS | INGREDIENTES MINERAIS | ||
| vitamina A (µg) | 800 | potássio (mg) | 2000 |
| vitamina D (µg) | 5 | cloro (mg) | 800 |
| vitamina E (mg) | 12 | cálcio (mg) | 800 |
| vitamina K (µg) | 75 | fósforo (mg) | 700 |
| vitamina C (mg) | 80 | magnésio (mg) | 375 |
| tiamina (B1) (mg) | 1,1 | ferro (mg) | 14 |
| riboflavina (B2) (mg) | 1,4 | zinco (mg) | 10 |
| niacina (B3) (mg) | 16 | cobre (mg) | 1 |
| vitamina B6 | 1,4 | manganês (mg) | 2 |
| ácido fólico (µg) | 200 | fluoreto (mg) | 3,5 |
| vitamina B12 (µg) | 2,5 | selênio (µg) | 55 |
| biotina (µg) | 50 | cromo (µg) | 40 |
| ácido pantotênico (mg) | 6 | molibdênio (µg) | 50 |
| iodo (µg) | 150 |
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Vale lembrar que a tabela de valores de ingestão diária recomendada para vitaminas e minerais individuais pode diferir das normas nutricionais, que levam em consideração sexo, idade, atividade física e condição fisiológica. Especialmente para as crianças, existe uma diferença significativa entre a ingestão dietética recomendada para fins de rotulagem dos alimentos e a indicada nas normas nutricionais. Vitaminas e minerais são comumente adicionados a alimentos que são consumidos com entusiasmo pelas crianças. Portanto, vale atentar para as quantidades de nutrientes declaradas no rótulo, sabendo que essas quantidades muitas vezes correspondem a uma cobertura muito superior dos padrões de consumo diário recomendados para essa faixa etária.
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Autor: Time S.A
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Saiba mais importanteTeor de sal em produtos alimentícios
A ingestão de sal de referência é de 6 g / dia. O sal é calculado a partir do teor de sódio do produto, assumindo que 1 g de sódio corresponde a aproximadamente 2,5 g de sal. A divulgação de informações sobre o sal é obrigatória ao abrigo da legislação da UE. Em casos justificados (produtos sem sal e sódio com aditivos), é possível colocar a informação nutricional diretamente nas proximidades de que o teor de sal é devido apenas à presença de sódio natural.
Texto da Dra. Anna Wojtasik (Food and Nutrition Institute) preparado pela Agência Solski BM
Food and Nutrition Institute
