Os sucos de maçã turvos previnem o câncer e o envelhecimento e apoiam a imunidade geral. Nenhum suco claro tem essas propriedades. Portanto, uma pessoa profilaticamente adulta deve beber um ou dois copos de suco de maçã por dia, necessariamente turvo, não claro.
O originador e principal autor da pesquisa foi o prof. Jan Oszmiański, chefe do Departamento de Tecnologia de Frutas, Vegetais e Cereais da Universidade de Ciências da Vida em Wrocław. Ele descobriu que os sucos de maçã turvos contêm quatro vezes mais compostos benéficos do grupo dos polifenóis (principalmente flavonóides), que em humanos têm fortes propriedades anticancerígenas, antiinflamatórias, anti-envelhecimento e anti-alérgicas.
Leia também: MAÇÃS protegem contra ataque cardíaco e prisão de ventre, fortalecem os dentes, facilitam a perda de peso ... Suco, néctar, bebida - em que são diferentes? Como escolher um suco saudável? APPLE DIET - regras, efeitos, menu. Quanto você pode perder?Comparação de suco de maçã turvo com claro
Cientistas de Wrocław compararam dois tipos de suco de maçã - puro e claro, e néctar com alto teor de polpa. Descobriu-se que o suco de maçã turvo mostrou capacidade cinco vezes maior de eliminar os radicais livres. - Por isso acredito que um adulto profilático deva beber um ou dois copos desse suco por dia - conclui o Prof. Oszmianski. As maçãs, graças ao conteúdo de numerosos compostos biologicamente ativos, apresentam alta atividade antitumoral e antioxidante e reduzem o nível de colesterol no corpo (como resultado de sua ligação por fibra). A pesquisa mostrou que consumir 100 gramas de maçãs por dia em quase 50 por cento. reduz o risco de ataque cardíaco nos homens. Essas frutas, assim como suas conservas, também reduzem o risco de asma, diabetes e obesidade.
O que você pode beber no calor?
Um adulto deve beber um copo de suco de maçã turvo diariamente
Beber 700 ml de suco de maçã turvo aumenta em 52%. o potencial antioxidante do corpo aumenta. - Infelizmente, conservas claras de maçã são quase completamente desprovidas de pectinas, vitamina C e mais de 90 por cento compostos polifenólicos e, portanto, possuem baixa atividade antioxidante - explica o Prof. Oszmianski. Uma alternativa aos sucos clarificados são os sucos turvos. Sua produção ocorre sem tratamento enzimático, clarificação e filtração, graças ao que contêm muito mais polifenóis bioativos. Na Europa Ocidental e nos Estados Unidos, o interesse por bebidas turvas vem aumentando há vários anos. Na Alemanha, 20-25 por cento e no Japão até 80 por cento. de todos os produtos de maçã são consumidos na forma de sucos naturalmente turvos.
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