Eu gostaria de incluir farinha de aveia no café da manhã em minha dieta. Todos são incentivados a comê-los por razões nutricionais. Eu sou diabético, então não sei se posso comê-los? Em vários sites tenho lido muitas informações, infelizmente muitas vezes contraditórias, não sei se posso comê-las ou não?
Olá! O índice glicêmico da farinha de aveia depende do grau de seu processamento. Quanto menos processado, maior o teor de fibra, o que prejudica ou retarda a absorção do açúcar. Os grãos inteiros, cozidos em água, têm um índice de 42-50. Farinha de aveia feita de flocos instantâneos tem um IG de 51-63. A aveia instantânea com "papel" tem IG 82. No entanto, sempre vale a pena verificar sua tolerância a aveia. Como você sabe pela prática, muitos produtos "seguros" podem, por exemplo, devido ao estresse, funcionar de maneira diferente do que os manuais fornecem. Cumprimentos
Lembre-se de que a resposta do nosso especialista é informativa e não substitui uma visita ao médico.
Iza CzajkaAutora do livro "Dieta na cidade grande", amante de corridas e maratonas.
