A farinha de amêndoa tem propriedades e valores nutricionais valiosos - é uma fonte de ácidos graxos mono e poliinsaturados, bem como magnésio, ferro e cálcio. As propriedades de promoção da saúde da farinha de amêndoa devem ser apreciadas especialmente por pessoas com colesterol alto, diabetes e pressão alta. Além disso, a farinha de amêndoa tem sido usada em uma dieta sem glúten, vegetariana, paleo e pobre em carboidratos. Veja quais são as outras propriedades da farinha de amêndoa e como fazer você mesmo em casa.
A farinha de amêndoa é obtida pela moagem de amêndoas. É caracterizado por um sabor adocicado de amêndoa e cor branca. Pode ser usado como um substituto saudável da farinha tradicionalmente usada no cozimento de pães e bolos. A farinha de amêndoa pode ser preparada em casa de maneira fácil e rápida.
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Farinha de amêndoa - valores nutricionais e propriedades para a saúde
As propriedades da farinha de amêndoa resultam diretamente das propriedades das amêndoas de que é feita. A farinha de amêndoa é uma excelente fonte de ácidos graxos insaturados - mono e poliinsaturados. Além disso, contém relativamente poucos carboidratos. Graças a isso, ele pode ser usado com sucesso por pessoas em uma dieta pobre em carboidratos ou em uma dieta cetogênica. Além disso, a farinha de amêndoa pode ser consumida por pessoas em uma dieta sem glúten porque não contém glúten. A farinha de amêndoa também é uma excelente fonte de magnésio, ferro e cálcio.
Farinha de amêndoa:
- reduz o risco de doenças cardíacas e diminui o colesterol no sangue devido ao alto teor de ácidos graxos monoinsaturados
- reduz a pressão arterial devido à presença de antioxidantes
- reduz o risco de câncer de cólon
- reduz o risco de diabetes e melhora a glicemia em pessoas com diabetes, pois diminui a glicemia pós-prandial
- tem efeito antioxidante, protege o corpo contra os radicais livres
Que farinha usar para quê? Vejo!
Vale a pena saberFarinha de amêndoa - valores nutricionais em 100 g do produto
Valor calórico - 607 kcal
Proteína - 21,4 g
Gorduras - 53,6 g, incl
- ácidos graxos saturados - 3,57 g
- ácidos graxos monoinsaturados - 32,14 g
- ácidos graxos poliinsaturados - 12,5 g
Carboidratos - 17,9 g
Fibra - 10,7 g
Minerais (% da ingestão diária recomendada para um adulto)
Potássio - 643,0 mg (14%)
Sódio - 18,0 mg (15%)
Cálcio - 214,0 mg (21%)
Ferro - 3,86 mg (39%)
Magnésio - 286,0 mg (72%)
Fonte: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ emenda, 2012
Tudo sobre farinha. Que farinha para que cozimento?
'Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Farinha de amêndoa - use na cozinha. Onde comprar farinha de amêndoa? Qual é o preço?
A farinha de amêndoa pode ser comprada em lojas de produtos naturais, lojas de produtos naturais ou online. O preço varia entre PLN 13 e PLN 25 por 500 G. Na hora de comprar vale a pena prestar atenção na composição - a farinha de amêndoa de melhor qualidade deve conter apenas amêndoas. A farinha de amêndoa é uma alternativa saudável à tradicional farinha de trigo usada na culinária. A farinha de amêndoa pode ser usada para:
A farinha de amêndoa pode ser substituída por farinha de trigo na proporção de 1: 1, porém os produtos assados com farinha de amêndoa serão menos gordurosos.
- assando bolos, muffins, biscoitos, pizza
- como um complemento para assar pão
- para a preparação de panquecas, tortas, panquecas
- como um complemento aos revestimentos de carne
- para engrossar molhos e sopas
- como complemento de sobremesas, cocktails, cereais (podem ser consumidos crus)
Como fazer farinha de amêndoa em casa? Receita de farinha de amêndoa caseira.
A farinha de amêndoa pode ser facilmente preparada em casa. Você vai precisar de amêndoas: amêndoas com casca, sem casca, torradas, inteiras ou partidas e um dispositivo de moagem: um liquidificador, um moedor de café ou um moedor de nozes. No moedor, as amêndoas devem ser moídas até a consistência de pó. Se estiver usando um liquidificador, use o modo pulsado, caso contrário, a gordura pode sair, resultando em manteiga de amendoim. Lembre-se - faça pequenas pausas na mistura de vez em quando.
Como fazer farinha de amêndoa? Receita
Fonte: Youtube.com/Tasty Cooking
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