Café e outras bebidas cafeinadas podem ser consumidos por hipertensos, "cardíacos" e mulheres grávidas? A cafeína do chá é mais fraca do que a cafeína do café? A cafeína causa deficiência de nutrientes? Café com leite é mais saudável do que café preto? Confira os fatos e mitos sobre a cafeína!
A cafeína estimula o corpo
VERDADE. A cafeína tem propriedades estimulantes por atuar no córtex cerebral. Provoca melhor concentração de atenção, prolonga o tempo de concentração, reduz a fadiga e a sonolência. Alguns estudos mostram que melhora o pensamento lógico e a memória. No entanto, este é um efeito de curto prazo e morre junto com a excreção da cafeína do corpo. A meia-vida média desse composto no corpo é de 4 horas (cada um tem uma sensibilidade diferente à cafeína - ele se metaboliza mais rápido, por exemplo, em fumantes).
A cafeína não é encontrada apenas no café
A cafeína é um alcalóide comum, encontrada em cerca de 65 espécies de várias plantas. Além dos grãos de café, contém, entre outros folhas de chá, nozes de cola, grãos de cacau, guaraná. O extrato de cafeína obtido dessas plantas é adicionado, por exemplo, a bebidas e doces.
É fácil ter uma overdose de cafeína
Bebemos em várias bebidas, comemos no chocolate, tomamos na medicina. Os resultados da pesquisa realizada entre estudantes do ensino médio em Varsóvia são preocupantes - eles bebem até 6 latas de bebidas energéticas por dia. Uma dose segura para crianças é de cerca de 5,3 mg / kg de peso corporal, ou seja, 140–160 mg de cafeína por dia para uma criança de dez anos - pouco mais de 1,5 latas dessas bebidas. Para um adulto, a dose segura de cafeína é inferior a 300 mg por dia. Acima de 500 mg já é considerada uma overdose. E mais de 2.000 mg - para envenenamento por cafeína: causas, entre outras, agitação intensa, distração, afrontamento, tontura, convulsões, insônia. O excesso de cafeína em adolescentes pode causar problemas de sono, concentração e nervosismo.
A cafeína não é prejudicial à sua saúde
A cafeína é um composto usado em analgésicos porque alivia a dor e a tensão, além de afetar a liberação de dopamina - hormônio responsável pela sensação de satisfação. Além disso, a cafeína pode diminuir a histamina do corpo (um composto responsável pelas reações alérgicas). Também é usado no tratamento da asma brônquica porque dilata os brônquios. Há cada vez mais relatórios científicos de que o consumo de café pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer, mas isso ainda não foi comprovado.
A cafeína no chá não é mais fraca do que no café
Simplesmente, há menos cafeína no chá do que no café e, portanto, menos eficaz. Portanto, precisamos beber muito mais chá para obter um efeito estimulante semelhante ao do café.
Vale a pena saberTeor médio de cafeína
- Uma xícara de café (200 ml) - 80-140 mg (dependendo da quantidade de café)
- Uma xícara de cappuccino - cerca de 40 mg
- Uma xícara de chá preto - aprox. 50 mg
- Uma xícara de chá verde - aprox. 30 mg
- Bebida energética (250 ml) - cerca de 90 mg
- Bebida de cola (250 ml) - 30-50 mg
- Chocolate (100 g) - 10-70 mg
A cafeína pode causar deficiências em alguns nutrientes
Tudo depende da sua dieta e da quantidade dessas bebidas. Por serem diuréticos, alguns minerais, principalmente o cálcio, são levemente perdidos na urina. Mas a suposição de que o consumo excessivo ou mesmo moderado de café é responsável por essa doença em pessoas com osteoporose não foi confirmada. Porém, se alguém ingerir uma quantidade baixa de cálcio na dieta (a norma é cerca de 1000 mg por dia) e ao mesmo tempo beber muito café, isso pode afetar o desenvolvimento da doença. Além disso, o café, assim como o chá, enfraquece a absorção do ferro, pois contém taninos, que reduzem a absorção desse elemento. Portanto, você não deve beber essas bebidas antes de meia hora após uma refeição rica em ferro. Também se sabe que as bebidas com cafeína podem reduzir o uso de magnésio, zinco e vitaminas do corpo pelo corpo. Se comermos adequadamente e fornecermos a quantidade certa desses ingredientes, beber café em quantidades moderadas (2-3 xícaras por dia) não afeta a deficiência essas relações.
Pessoas com hipertensão podem beber bebidas com cafeína
Embora a cafeína seja conhecida por aumentar a pressão arterial, longos estudos sobre a relação entre o consumo moderado de café e o desenvolvimento de hipertensão não encontraram uma relação. Na maioria dos pacientes com hipertensão, beber 1 a 2 xícaras de café que não seja muito forte não tem efeitos negativos. No entanto, eles devem manter um diário e medir sua pressão arterial após beber bebidas com cafeína. Se eles observam um aumento significativo na pressão, eles têm que desistir. Também vale a pena consultar seu médico sobre a quantidade de café que você pode beber.
O consumo moderado de bebidas com cafeína não afeta doenças cardíacas
As bebidas cafeinadas não afetam a ocorrência de doenças cardíacas e do sistema circulatório. É diferente quando são bebidos em grandes quantidades. Pessoas que bebem muito café freqüentemente fumam, levam uma vida sedentária, comem não saudáveis. Neles, os efeitos adversos do café, combinados com fatores de risco para doenças coronárias, contribuem para doenças cardíacas. Pessoas com metabolismo lento da cafeína também correm risco.
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Autor: Time S.A
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Mulheres grávidas devem limitar o consumo de bebidas cafeinadas
Não há uma confirmação clara de que a cafeína seja prejudicial às mulheres grávidas. Embora, de acordo com estudos que compararam a relação entre a quantidade de cafeína na dieta e o aborto, a ocorrência de defeitos congênitos e problemas em engravidar, nenhuma relação tenha sido encontrada, recomenda-se cautela. A duração de ação da cafeína no corpo de mulheres grávidas (como em mulheres que usam pílulas anticoncepcionais) é muito maior do que em mulheres não grávidas. Além disso, o café limita um pouco a absorção de nutrientes da dieta, o que pode dificultar o atendimento das necessidades durante a gravidez.Portanto, durante esse período, é melhor limitar o café a 1-2 xícaras de infusão fraca.
O café feito em um copo é mais prejudicial do que o café instantâneo e o café feito na máquina
Não depende do teor de cafeína, mas da presença de diterpenos no café - compostos que podem elevar os níveis de colesterol no sangue. Essas substâncias são removidas no processo de filtragem do café e estão ausentes no café instantâneo, mas são encontradas em grandes quantidades no café fervido em copo ou fervido (feito em turco). Portanto, as pessoas com aterosclerose ou hiperlipidemia não devem beber esse café.
Café com leite é mais saudável que café preto, mas é melhor beber chá sem leite
A adição de leite ao café complementa em certa medida a perda de cálcio. Além disso, o leite alcaliniza o café, o que tem um efeito benéfico porque comemos muitos produtos ácidos (por exemplo, carne). Existem polifenóis no café e no chá com propriedades antioxidantes. As fortes propriedades antioxidantes do chá foram comprovadas em muitos estudos. Porém, quando colocamos leite no chá, fazemos com que esses compostos se precipitem, o que inibe sua ação. Portanto, é melhor beber chá sem leite.
Cafeína contida em cosméticos combate a celulite
Os fabricantes de cosméticos usam as propriedades exclusivas da cafeína para remover a celulite e a flacidez da pele. Este composto melhora a circulação sanguínea e a drenagem linfática e ajuda a eliminar as toxinas residuais. Além disso, adiciona energia à pele e ajuda a mantê-la firme.
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